der niederrheinisclieii Gesellschaft in Bonn. 
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Vers. 2. 
i Grm. Eiweiss, 0,270 Grm., trockene Substanz repräsentirend, 
40 Stunden lang mit je 20 Crm. Salzsäure und Pepsin, wie m der 
Tabelle angeführt, digerirt. 
Best gelost. 
\ Grm. Grm. Proc. 
0,119 0,151 56 
0,007 0,263 97 
a) Salzsäure allein (0,125‘^/o). 
b) „ (0,125«/o) -1- 0,2 Grm. Pepsin act. 
c) „ (0,125%) + 0,2 Grm. Peps. germ. sol. 0,088 0,182 67 
d) (0,25%) + 0,2 Grm. Peps. germ. sol. 0,094 0,176 65 
Der richtige Maassstab zur Vergleichung ergiebt sich erst, da 
Salzsäure' allein 56 löst, w^enn man die Wirkung des Pepsin auf 
den Rest von 44 «/o bezieht. Hiervon löst 
Pepsin activ . . . . ^ = 4:^ ^/o 
Pepsin sol. mit 0,125®/o HCl = 11 ®/o 
Pepsin sol. mit 0 , 25^1 q HCl = 9 °/o. 
Da das bisher benutzte, durch eine hiesige Handlung bezogene 
Simon sehe Pepsin germ. sol. möglicher Weise verdorben war, be¬ 
nutzte ich zu den folgenden Versuchen ein direkt von Simon be¬ 
zogenes Präparat. 
Vers. 3. 
Je 1 Grm. Eiweiss, 40 Stunden digerirt 
b) Mit Peps, activ. . Rest = 0,017 Gm. 
a) Mit Peps. germ. sol. Rest = 0,114 Gm. 
Vers. 4. 
Je 1 Grm. Eiweiss = 0,119 Grm. trockener Substanz, 28 Stun¬ 
den digerirt ' .... 
Rest gelost 
Grm. Grm. Proc. 
а) 100 Cm.Salz8ä«rc(0,I25“/„)+ ohne Pepsin . . 
h) 100 „ (0,10»/„) + 0.2 Gr. Peps. g. s, (Sira.) 0,099 0,020 
c) 100 ,, (0,125%) +0,2 „ „ „ „ „ 0,095 0,024 20 
d) 100 „ „ (0,125%)+0.2 „ ” o’li® 96 
б ) 20 ,. „ ( 0 , 126 %)+ 0,2 „ ., „ 
Vers. 3 und 4 zeigen, dass die geringe Wirksamkeit des 
Simon’schen Pepsin, germ. sol. nicht auf Benutzung eines zufa ig 
schlecht ausgefallenen Praeparates beruht. ^ . 
' Man sieht, dass auch bei 5mal geringerer Concentration der 
Lösung Pepsin, activ. sein üebergewieht behauptet. Die Verdünnung 
wirkt an sich etwas verlangsamend auf die Verdauung des Eiweisses. 
wie ein Vergleich von d) und e) im letzten Versuche zeigt. , Hau- 
iiges Schütteln des Gemisches, den Verhältnissen im Magen ent¬ 
sprechend, dürfte wohl diesen Unterschied verschwinden machen. 
Man vergleiche noch Vers. 2 d) und Vers. 4 b), weil daraus 
hervorgeht, dass sowohl erhöhte, wie verminderte Concentration der 
