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Sitzungsberichte 
Umgebung des Nevado gefunden. Von besonderem Interesse in dem 
Reiseberichte ist auch die Schilderung der Ruinen alter Inkas-Bauten 
(Palast und Festung) unfern Ingapirca auf dem hohen Gebirgsknoten 
Azuay, östlich Guayaquil, so wie die Mittheilungen über das Erd¬ 
beben vom 24. October 1872, welches vorzugsweise die Gegend von 
Cuenca betraf, doch bis Quito gefühlt wurde. Der erste Stoss war 
auch hier der heftigste (wie in Belluno und stets in Calabrien) und 
warf die Kirchen um, z. B. in Tigsan, Alausi u. a. Orten. Es folgten 
bis in die ersten Monate des Jahres 1873 anhaltend etwa 120Stösse, 
allmählich an Stärke und Häufigkeit abnehmend. Von besonderem 
Interesse ist dieses Erdbeben, weil es auf einen engen, nicht aus 
vulcanischen Bildungen bestehenden District der Cordilleren wesent¬ 
lich beschränkt war. Die Herren Re iss und Stübel haben jetzt 
ihre Forschungsreisen in Ecuador abgeschlossen und sich zunächst 
nach Lima begeben. 
Professor Binz besprach die Verfälschung des Biers 
durch Zusatz fremder Bitterstoffe statt des Hopfens. 
Zum grössten Theil nach einer von Dragendorff in Dorpat an¬ 
gegebenen Methode untersuchte Dr. Siegfried im Laboratorium 
des Vortragenden neun verschiedene Biere. Der einfache Gang des 
Verfahrens ist folgender: Das Bier wird so lange erwärmt, bis alle 
Kohlensäure und der Weingeist entwichen ist, und dann mit basi¬ 
schem Bleiacetat ausgefällt. Das überschüssige Blei w r ird durch 
verdünnte Schwefelsäure und die überschüssige Schwefelsäure durch 
Aetzbaryt entfernt. In dem neutral reagirenden Filtrat darf keiner 
der zugesetzten Körper in irgend erheblicher Quantität mehr nach¬ 
zuweisen sein. Prüft man nun eine reine, starke Hopfenabkochung, 
die so behandelt worden ist, auf den Geschmack, so ergiebt sich 
die vollständige Abwesenheit der Bitterkeit. Es geht daraus her¬ 
vor, dass ein Bier, das nach der nämlichen Procedur noch bitter 
schmeckt, mit grosser Wahrscheinlichkeit entweder keinen Hopfen 
oder neben ihm noch ein fremdes bitteres Surrogat enthielt. Ein 
Controlversuch mit dem vielgebrauchten Bitter der Weidenrinde, 
dem Salicin, z. B. zeigt deutlich, dass dasselbe durch basisches Blei¬ 
acetat nicht entfernt wird. Ausser dem Hopfenbitter sind es jedoch 
von den gebräuchlichen Zusätzen noch zwei, welche mit ihm die 
Widerstandsfähigkeit gegen Blei theilen, so dass also der umgekehrte 
Schluss nicht gemacht werden kann. Beide hier natürlich nicht zu 
nennenden Surrogate gehören, so viel man sie bis jetzt kennt, nicht 
zu den giftigen. Man darf deshalb ein Bier, das nach der beschrie¬ 
benen Methode geschmacklos wird, in Bezug auf diesen Punkt als 
unschädlich bezeichnen. Von jenen neun untersuchten Bieren ver¬ 
hielten sich so deren acht : eines hielt seinen bittern Geschmack 
zum grossen Theil bei, hat also ausser dem Hopfen einen sonstigen 
