der niederrheinischen Gesellschaft in Bonn. 
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Die Analyse des Petis Karbau, Büffelfleischextrakt ergab in 
100 Theilen: 
Wasser. 20,92"/o 
Asche.16,35 
organische Substanz . 62,73 
100,00 
Der Stickstoffgehalt des wasserfreien Extrakts beträgt: 9,547o- 
Die Aschenanalyse ergab folgende Resultate: 
Kali. 43,237o 
Natron.9,52 
Kalkerde .... 1,75 
Magnesia .... 2,55 
Eisenoxyd . . . 1,86 
Phosphorsäure , . 27,60 
Schwefelsäure . . 1,15 
Kieselsäure und Sand 0,99 
Chlor.10,93 
99,58 
Leim fand sich nur in Spuren. Fett war in 100 Theilen 
0,20% enthalten. Auf Eiweiss erhielt ich keine Reaktion. 
Es folgt die Analyse des Petis Udang (Krebsextrakt). In 100 
Theilen: 
Wasser . . . . , 25,91% 
Asche.17,60 
organische Substanz . 56,49 
100,00 - 
Der Stickstoffgehalt des wasserfreien Extrakts beträgt 10,50%: 
Die Aschenanalyse ergab folgendes: 
Kali. 43,50 ‘>/o 
Natron .... 10,99 
Kalkerde .... 0,28 
Magnesia .... 1,13 
Eisenoxyd . . . 0,86 
Phosphorsäure . . 29,78 
Schwefelsäure . . 0,77 
Kieselsäure und Sand 0,33 
Chlor . : . . . 11.54 
Summa 99,48 
In absolutem Alkohol waren von 100 Theilen des Extrakts 
40,83% löslich. 
In 100 Theilen des Garnelenextrakts fanden sich 0,57% Fett. 
Der Leimgehalt betrug in 100 Theilen 0,027o- Die Prüfung auf Ei- 
weiss ergab keine Reaktion. 
