der niederrheinischen Gesellschaft in Bonn. 
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zu den Nitraten des Quecksilbers und bemerkt, dass er, in 
üebereinstimmung mit den Beobachtungen von Erlenmeyer und 
SchÖffer, gefunden habe, dass das hinreichend gereinigte Leucin 
aus Thier- und Pflanzenproteinstoffen durch die Quecksilber¬ 
nitrate nicht gefällt werde. Die Fällbarkeit durch diese, 
welche bei weniger reinem Leucin stets beobachtet wird, dürfte 
wohl in allen Fällen durch einen Gehalt desselben an Aminsäuren 
(Asparagin- und Glutaminsäure), weiche mit Quecksilbernitraten sehr 
schwer lösliche Yerbindungen bilden, hervorgerufen werden; die 
Säuren lassen sich durch Kochen der Leucinlösung mit kohlensauren 
Baryt oder Blei, Fällen der Salze mit Weingeist, in welchem Leucin 
gelöst bleibt, abscheiden. Das Leucin aus Pflanzenprotein¬ 
stoffen ist übrigens identisch mit dem aus Thierstoffen, 
jedoch schwierig in sehr reinem Zustande zu erhalten; so gaben 
z. B. Präparate, die, mit kohlensauren Baryt, dann Bleioxyd und 
Kali gekocht, aus Weingeist und Wasser mehrfach umkrystallisirt, 
gut krystallisirt und völlig weiss und glänzend waren die Zusam¬ 
mensetzung: 54,o7pc.C,10,i3 und welche immer noch 
von den der Formel CßHis NO2 entsprechenden merklich abweicht. 
Ritt hausen weist ferner darauf hin, dass nach seinen in Verbin¬ 
dung mit Dr. Kreus 1 er ausgeführten Versuchen der Stickstoff- 
gehalt des Leucins durch Verbrennung mit Natron¬ 
kalk nicht genau bestimmt v/erden kann; nur unter Zu¬ 
mischung der 2 bis Sfachen Menge völlig reinen Zuckers erhalte 
man bei dieser Verbrennung genaue Resultate; ohne Zuckerzusatz 
wurden in 5 Versuchen mit verschiedenen Präparaten 6,9—7,9 7 oN 
erhalten, mit Zuckerzusatz 10,24— 
Schliesslich macht Prof. Ritthausen noch einige vorläufige 
Mittheilungen über Verbindungen von Pflanzenprotein¬ 
stoffen mit Kupfer unter Vorzeigung solcher Präparate. Man 
erhält solche Verbindungen, wenn man stark verdünnte alkalische 
Auflösungen der Proteinstoffe so lange mit einer Kupferlösung ver¬ 
setzt, als noch Kupferoxyd gelöst wird, die blau-violetten Lösungen 
filtrirt und dann mit Säuren vorsichtig nentralisirt, als hellblaue 
flockige Niederschläge, die sich leicht völlig rein auswaschen lassen. 
Sie lösen sich wieder mit blauvioletter Farbe in Kaliwasser leicht 
und schnell auf, und können unverändert durch Säuren wieder ge¬ 
fällt werden. Da die Untersuchung dieser Verbindungen noch nicht 
beendet ist, können weitere Mittheilungen hierüber erst später 
erfolgen. 
Gustav Bischof sprach im Anschluss an frühere Mit¬ 
theilungen über die Wirkung des sogenannten Med- 
lock’schen Verfahrens und der Filtration durch Eisen¬ 
schwamm auf im Wasser gelöste organische Substanz. 
