12 
29de Jarmar. Møde i den niatlieiiiafisk-iiatiirvidenskabelige Classe. 
Hr. Strecker omtalte KjødnieJkesyrens Forvandling til Mel¬ 
kesyre. ' 
Han anførte, at han betragtede Melkesyren som en tobasisk 
Syre, sammensat efter Formelen 2 HO . C12 Hio Oio, medens 
Kjødmelkesyren ansaaes for en eenbasisk Syre HO . Ce H 5 O 5 . 
Begge Syrer ere isomere, men deres Atom er forskjelligt. Det 
lykkedes ham ved Ophedning til 130—140^ at forvandle Kjød¬ 
melkesyren til Melkesyreanhydrid, som igjen ved Kogning 
med Vand gik over til Melkesyre. De med den forvandlede Syre 
fremstillede Salte vare identiske med de almindelige melkesure 
Salte. 
t 
Hr. Strecker meddelte endvidere sine Undersøgelser over Piyerins 
chemiske Constitution. 
Babo havde nylig fundet, at Piperin ved at koges med al¬ 
koholisk Kalilud spaltes i Piperidin = Cio Hu N og en Syre, 
som kaldes Piper in syre. Sammensætningen af denne Syre er 
imidlertid ikke bleven rigtigt bestemt af Babo, som fandt dens 
Formel 2 HO . C 50 H 12 O 14 . Ved en Undersøgelse af denne Syre, 
fandt Strecker dens Sammensætning at svare til Formelen 
C 24 Hio Og. Piperinsyren er derfor en een-basisk Syre 
HO . C24 Ho Or = C24 Ho Oe) 
jj j- O2, og Piperins Constitution er altsaa 
C24 Ho Og ) 
iidtrykt ved ^ ^ /H. Det svarer til de af Caboiirs freni- 
^10 Hiol 
C 14 H 5 O 3 ) 
stillede Amider ^ ^ VN, og der er stor Sandsynlighed for, 
b^io Hio) 
at man kunstig af Piperinsyre og Piperidin vil kunne frem¬ 
stille Piperin. 
Hr. Chr. Boeck omtalte det Forhold^ hvori Dyrenes og Planter¬ 
nes Stofvexel staaer til den aahenbare Fremtræden af Livsfunktionerne. 
Derved behandledes Spørgsmaalet om der hos Dyr paa den 
