28 
amerikanske Byer, men forekommer dog der undertiden som en 
Sjeldenhed, der indsendes fra Landdistricterne. 
Efter Kalm, som kalder Planten modnes Kornet 
ved Montreal i Canada, i September og Oktober. Det brugtes i 
hans Tid der til forkjellge Slags Mad, og Gryn, som ere malede 
af Kornet, j^give Riisen lidet efter i behagelig Smag.‘^i 
Kornet bruges nu fornemlig af Indianerne i de nordvestlige 
Dele af Amerika, og Indhøstningen foregaar gjerne paa den Maade, 
at man ror ind imellem Græsset ved Flodbredderne, der hvor 
dette staar tættest, bøier Toppene ind over Kanoen og slaar paa 
disse med Aarene indtil Kornet falder ud. Dette bliver da senere 
tørket i Solen, tærsket og renset. * 
Indianierne i Wisconsin^ indsamle Kornet paa følgende Maade : 
To Fruentimmer QjSqiiaws^^) ro med en Kano ind imellem Græsset, 
kort Tid før Kornet er modent. De samle da saa meget som 
kan omfattes med Haanden, binde dette sammen og knække 
Straaet lige under Axene, saaledes at disse komme til at hænge 
nedad i et Knippe. Dette gjøres dels for at ikke Kornet skal 
falde ud under Modningen, naar Axene svaie mod hverandre for 
Vinden, dels for at ikke de enkelte Straa skulle knækkes og 
Kornet saaledes falde i Våndet. Omtrent to Uger senere er Kornet 
# 
modent. De samme to Fruentimmer komme nu igjen; den ene 
styrer da Kanoen, medens den anden trækker de knækkede Toppe 
ind i denne og slaar nogle Gange paa disse med en Stok, indtil 
N. 
Kornet falder ud. Paa denne Maade kunne to Fruentimmer samle 
flere Bushel^ Korn om Dagen. Kornet tørkes nu ved kunstig 
Varme, fyldes i Skindsække, bankes med Stokke, indtil det er be- 
friet for Agner o. d. sl., og bruges da paa forskjellige Maader. 
Naar Indianerne gaa paa Jagt, blande de gierne Kornet med lidt 
Sukker; paa denne Maade spises det uden videre Tilberedning, 
‘ Resa till Norra Amerika af Pehr Kalm. Stockholm 1753 — 61. T. 3. S. 500. 
^ Transactions of the Wisconsin State agricultural Society, Vol. II. 1852. 
P. 287. 
En Bushcl er omtrent 1 Tøncle; ganske nøiagtigt ere 100 Bushels = 26 
norske Tønder. 
