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de fumiers dont les émanations viennent rivaliser avec celles 
que nous avons signalées. L’emplacement des abattoirs est 
donc défectueux, et avant de songer à faire des améliorations 
dans cet établissement, il faudra sérieusement discuter la 
question de le laisser où il existe ou bien s’il ne vaudrait pas 
infiniment mieux le reporter plus loin. 
Nous aurions maintenant à traiter le sujet si important des 
voiries, et avant d’entrer dans les développements que com¬ 
porte l’élude des diverses parties de ce sujet, permettez • moi 
de vous présenter quelques remarques générales qui sont 
indispensables pour bien comprendre l’état de la question et 
pour en déterminer exactement les limites. 
« Dans toute agglomération d’hommes, dit Tardieu, les 
» besoins les plus impérieux de la vie donnent naissance à 
» une quantité de produits de décomposition, immondes ou 
» excrémentiels, dont toute société policée doit chercher à 
> se débarrasser, non seulement dans l’intérêt de la propreté 
» et de la salubrité des villes, mais certainement aussi par 
» une sorte de respect de soi-meme, qui porte l’homme à 
» éloigner de lui les corps privés de vie et les objets immon- 
» des ou infects, qui sont de nature à offenser les sens et la 
» pensée. Ainsi, ce qu'il y aurait en apparence de plus sou- 
» haitable, serait d’arriver à faire disparaître complètement 
» ces différentes matières. C’est là en effet ce qui a lieu dans 
ï un grand nombre de localités. Mais si l’on considère que 
» ces débris recèlent en eux une foule de principes que 
» l’agriculture et les arts peuvent utiliser, soit directement, 
» soit indirectement, et savent rendre éminemment féconds, 
» on comprendra qu’un intérêt nouveau s’attache à ces ma- 
»' tières confondues sous le nom d’immondices, et que leur 
» conservation et leur emploi présentent une haute impor- 
» tance. Les voiries n’ont donc pas seulement pour but d’en 
» débarrasser la voie publique ou les habitations, elles doi- 
» vent former de véritables entrepôts où l’industrie va puiser 
» les matériaux qu’elle saura appliquer de mille façons utiles. 
» Mais ce n’est pas là encore le dernier progrès à accomplir. 
» S’il était possible de donner à ces matières immondes un 
