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Roggen. Durchgängig für die Eifel die ergiebigste 
Frucht: der Morgen bringt einen Ertrag, der zwischen 
3 und 9 Scheffel variirt. In den Jahren 1850 bis 1856 
litt der Roggen an einer Verkümmerung der Körner, 
wahrscheinlich durch die schlechten Jahre verursacht. 
Mit dem Jahre 1857 hörte das Uebel wieder auf. 
W eizen, kann in Hen höheren Gegenden gar nicht 
gebaut werden und gedeiht am besten auf dem Kalkge¬ 
birge. Es wird weisser Winterweizen und Grannenweizen 
gebaut. Versuche auf der Grauwacke haben sehr ver¬ 
schiedene Resultate gehabt. Zu Daun ergab auf einem tief¬ 
gründigen, sandigen Lehmboden in warmer Lage der 
Morgen i. J. 1857 14 3 /4 Scheffel; im Allgemeinen aber 
wechselt der Ertrag auf den Morgen zwischen 4 und 
8 Scheffel. 
Hafer. Für alle höheren Lagen die einzig ergiebige 
Frucht, und in der ganzen Eifel wohl die am meisten 
gebaute; an vielen Orten steht der Roggen voran. Der 
Morgen trägt zwischen 5 bis 14 Scheffel. Auf dem Plateau 
von Kelberg ist der Ertrag achtfach; auf den Feldern 
von Wittlich und Bausendorf 12- bis 14fältig. Es wird 
vorzugsweise Rispenhafer gebaut; doch gedeiht auch in 
vielen Gegenden der Fahnenhafer gut. 
Spelz wird seltener gebaut, gewöhnlich mit Roggen 
(Mischelfrucht), und es zeigt sich bei diesem Verhältniss der 
Vortheil, dass der Spelz sich sehr ausbreitet und reich¬ 
lichen Ertrag liefert, wenn, wie es häufig geschieht, der 
Roggen auswintert. Auf dem eigentlichen Roggenboden 
(Grauwacke) wird Spelz nicht gebaut. 
Gerste, zweizeilige, vierzeilige und sechszeilige oder 
Wintergerste, gibt zwischen 5 und 10 Scheffel Ertrag 
auf den Morgen. 
Raps leidet sehr häufig durch Kälte im März und 
wird daher weit weniger gebaut, als der Sommerraps 
oder Rübsen, wenn auch dessen Ertrag kaum etwas mehr 
als die Hälfte des ersteren beträgt. 
Kartoffeln sind in der Eifel von vorzüglicher Güte, 
besonders in vulkanischem Boden und von reichlichem 
Ertrag, so dass auf den Morgen zwischen 15 und 35 Centner 
