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der niederrhemischen Gesellschaft in Bonn. 
Bemerkungen zu den seit einiger Zeit vor der Pariser Akademie 
zwischen Fremy und Pasteur geführten Verhandlungen über den 
Ursprung der Fermente zu machen. Die mikroskopische Forschung 
hat längst nachgewiesen, dass die niedern Organismen, die bei der 
Gährung und Zersetzung organischer Substanzen auftreten, aus einem 
vorher sich bildenden schleimigen Körper, einem Protoplasma entstehen, 
welche Thatsache von den meisten Forschern auf diesem Gebiete über¬ 
sehen wird. Die Beobachtungen des Redners über diesen Vorgang sind 
mitgetheilt: Verh. des naturhist. V. Bonn 1859, Correspbl. °2, p. 50, 
ebendas. 1861, Sitz. Ber. d. N. G. p. 106, Comptes rendus 12. Mai 
1862, Cosmos, Rev. encycl. Paris, 22. Mai 1863, Amtl. Ber. d. Na- 
turf. Vers, in Giessen, 1864, p. 183. Er legt den Vorgang der 
Fäulniss des Blutes in einer Zeichnung vor. Im Serum entwickeln 
sich, wie in dem Häutchen an der Oberfläche der Flüssigkeit, schlei¬ 
mige Flocken, die fein punktirt sind. Die Punkte vergrössern sich 
zu Körnchen oder Strichen und nehmen endlich Bewegung an, die 
sie frei macht. Wenn sie als Monaden zwischen den Blutscheibchen 
lebhaft sich tummeln, so entsteht ein Hin- und Herschwanken dieser, 
welches man früher als eine spontane Bewegung der Blutscheibchen 
nach dem Tode beschrieben hat. Ganz dasselbe findet beim Sauer¬ 
werden der Milch statt; ehe der Milchpilz erscheint, beobachtet man- 
zwischen den Fettbläschen derselben jene feinkörnigen Protoplasma¬ 
klümpchen. Man findet sie im Saft der reifen Traubenbeere, wo 
sie für die Keime der Hefezellen gehalten werden müssen. Auch 
die Bakterien entstehen aus solchen Gebilden. Wenn nach wenig 
Tagen in dem Wasser, in welchem Blumen stehen, Infusorien ent¬ 
stehen, so geht ihrem Auftreten die Bildung einer schleimigen Sub¬ 
stanz voraus, welche die Pflanzenstengel überzieht und die orga¬ 
nischen Keime erkennen lässt. Zahlreiche Versuche über die Ur¬ 
zeugung sind werthlos in ihrem Ergebniss, weil man die organische 
Bildung, die den Pilzen und Infusorien vorausgeht, übersehen hat. 
Oft hat dieselbe stattgefunden, ist aber in ihrer weitern Entwicklung 
gehemmt worden. Bei der Naturforscher-Versammlung in Giessen 
prüfte eine Commission den Inhalt eines versiegelten Fläschchens, in 
welches Hoffmann gekochte Erbsen luftdicht eingeschlossen hatte. 
Es sollte keine Organismen enthalten. Aber es fanden sich in Menge 
todte Ba,kterien (a. a. 0. p. 188). Diese sind sogar häufig in unsern 
Nahrungsmitteln. Der Redner fand im vorigen Jahre, dass das 
hiesige Schwarzbrod fast immer und zuweilen massenhaft dieselben 
enthält. Hierauf zeigte der Redner 10 zugeschmolzene kleine Glas¬ 
röhren, die er vor 8 Jahren mit verschiedenen organischen Sub¬ 
stanzen, als Wein, Milch, Harn, Fleischaufguss, Mehl, Wasser u. 
dgl. gefüllt hatte. Prof. Baumert hatte 4 derselben V 2 Stunde 
lang einer Temp. von 145° C., die übrigen 1 Stunde lang einer 
solchen von 200° C. ausgesetzt. Der Inhalt scheint in den meisten 
Sitzungsberichte der niederrh. Gesellsch. 7 
