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neux sur les dents ; chez ceux en proie a une fièvre 
adynamique ou maligne, cet enduit devient gris, 
brun , noirâtre et puis fuligineux, et s attache for¬ 
tement à leur extérieur. 
Enfin l’émail est-il terne et se carie-t-il préma¬ 
turément? C’est l’indice d’une diathèse scrophuleuse 
ou dartreuse. 
Relativement à ce dernier phénomène, j’ajoutai 
dans mon mémoire, que l’usage immodéré du 
sucre ou l’abus de certains acides détermine le 
même résultat, et je fis remarquer que l’on voit 
rarement les confiseurs et les autres personnes 
obligées, par leur profession, à déguster souvent 
ces sortes de substances sucrées, avoir des dents 
parfaitement saines. Presque tous les ont noires et 
dépourvues d’une partie de leur émail. La même 
remarque a été faite chez les enfants, lorsque dans 
leur bas âge on leur donne beaucoup de sucreries. 
' Ces faits, qui tous sont pris dans l’observation, 
ont cependant rencontré un assez grand nombre 
de contradicteurs , non-seulement parmi les au¬ 
teurs qui ont écrit sur les dents, ou parmi ceux 
qui se sont spécialement occupés des propriétés 
chimiques du sucre , mais encore parmi les prati¬ 
ciens, qui n’ont pas manqué d’attribuer ces désor¬ 
dres à toute autre cause. Les uns et les autres ont 
nié que le sucre, par la composition des principes 
qui le constituent, pût déterminer des accidents 
aussi graves. Nous allons bientôt nous occuper des 
différentes opinions qui ont été émises à ce sujet. 
Mais avant tout, disons un mot sur cette subs- 
