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Niederrheinische Gesellschaft in Bonn. 
Daraus ergiebt sich, dass die Erythrogranulose sich von ge¬ 
wöhnlicher Granulöse durch bedeutend geringeres Drehungsvermögen 
unterscheidet 1 ) ? von Erythrodextrin dagegen nur wenig verschieden ist. 
Um eine Vorstellung über den Verlauf der Verzuckerung 
zu erhalten, erhitzte ich klare Lösungen von Granulöse und Erythro¬ 
granulose mit wenig Säure (unter hier nicht näher zu erörternden 
Bedingungen) im Wasserbade. Die Jodreaction und das Reduktions¬ 
vermögen verändert sich wie beim Verzuckern von Stärke. Es wird: 
Granulöse anfangs durch Jod blau; die Reduktion ist fast Null. 
„ nach 20 M. „ 
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braunroth; 
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deutlich. 
„ „ 40 M. 
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gelb; die 
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stark. 
Erythrogr. anfangs „ 
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roth; „ 
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deutlich. 
„ nach 20 M. „ 
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gelb; „ 
n 
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stark. 
„ n 40 M. „ 
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gelb; „ 
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stark. 
Eine Bestimmung des Reductions- und Drehungsvermögens 
ergab, dass das Endergebnis der Einwirkung von Salzsäure auf 
Erythroamylum Traubenzucker war. 
Aehnlich wie Salzsäure wirkt Diastase und Speichel verzuckernd 
auf Klebreisstärke ein. 
Fassen wir die Ergebnisse der Versuche und Beobachtungen 
über die Erythrogranulose zusammen, so zeigt sich, dass die¬ 
selbe wenigstens der Hauptmenge nach mit Erythro¬ 
dextrin völlig gleich ist. Wenn ich ihr trotzdem einen eigenen 
Namen gegeben habe, so geschieht es, weil ich nicht weiss, ob es 
ein Erythrodextrin als selbstständiger Körper gibt oder ob dasselbe 
ein blosses Gemenge von Granulöse und Achrodextrin ist, da neuer¬ 
lich Muse ul us und A. Meyer 2 ) und auch Salomon 3 ) seine 
Selbstständigkeit leugnen. Zum Beweise der Uebereinstimmung der 
Eigenschaften gebe ich hier die Beschreibung wieder, die Brücke 4 ) 
von seinem Erythrodextrin gibt. Sie stimmt genau auf die Erythro¬ 
granulose: 
„Dasselbe färbt sich mit Jod roth, hat zu letztgenanntem Re¬ 
agenz bei Zimmertemperatur eine geringere Verwandtschaft als 
Stärke (Granulöse D.), wird durch Gerbsäure unter gewöhnlichen 
1) Man vgl. die verhältnissmässig ganz gut übereinstimmenden 
Bestimmungen von Bechamp, Musculus, Naegeli, Brown 
und Heron u. a., welche sich in der Literatur vorfinden und etwa 
einen Mittelwerth von cc D =4-198° ergeben. 
2) F. Musculus und Arthur Meyer, Zeitschr. f. phys. 
Chemie S. 450. 
3) a. a. 0. Bd. 28. S. 128. 
4) Brücke, Sitzungsb. d. Kaiserl. Akad. d. Wissensch. 65. 
[3. Abth.] S. 126. 
