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Niederrheinische Gesellschaft in Bonn. 
anderer Stelle 1 ) erscheinende Abhandlung verweise, gehe ich sofort 
zur Aufzählung der erhaltenen Zahlen über: 
Es fliesst aus Wasser von: 
140 C. in 
245 Sekunden. 
(15,50 C. „ 
243) 
j? 
(15° C. „ 
240) 
?> 
15,50 C. „ 
238 
„ (4 Bestimmungen). 
160 C. „ 
235 
16,50 0. „ 
232 
„ (2 Bestimmungen). 
17° C. „ 
230 
?? 
(17,50 C. „ 
228,5) 
77 
18° C. „ 
227 
„ (2 Bestimmungen). 
Die eingeklaromerten Zahlen sind berechnet. 
Gewöhnlicher Reisstärke kl eiste r fliesst aus: 
Probe 1 
frisch 
) 
\ 
bei 
16,50 C. 
in 
509 
Sekunden. 
77 
150 C. 
7 ? 
532 
r> 
Probe 2 
77 
/ 
n 
16° C. 
» 
504 
37 
\ 
» 
150 C. 
505 
57 
» 2 
6 Tage alt 
» 
14,50 C. 
r 
307 
77 
,, 3 
6 J) 77 
130 C. 
» 
346 
7? 
„ 4 
3 Tage alt 
* 
160 C. 
V 
438 
77 
» 5 
3 57 ?? 
160 C. 
n 
440 
7? 
Erythroamylumkleister endlich, der 3 Tage gestanden 
hatte, floss bei einer Temperatur von 16° C. in 650 Sekunden, bei 
einer zweiten Probe in 649 Sekunden aus. 
Diese Versuche zeigen, dass auch der Kleister keine Ausnahme 
von dem Gesetz macht, welches die Ausflussgeschwindigkeit von der 
Temperatur in hohem Grade abhängig erscheinen lässt, dass die 
Methode zur Messung der Kleisterzähigkeit gut übereinstimmende 
Zahlen liefert, dass der Kleister seine Zähigkeit mit zunehmendem 
Alter verliert und dass sich der Erythroamylumkleister von dem 
gewöhnlichen Amylumkleister durch eine bedeutend grössere 
Zähigkeit unterscheidet 2 ). 
Wenn die „Klebkraft thatsächlich mit der Zähigkeit zusam¬ 
menhängt, worüber ich noch demnächst Versuche anstellen werde, 
1) In den „Landwirtschaftlichen Jahrbüchern“ (herausgeo*. 
von Dr. H. Thiel. Berlin bei Parey) 1886. S. 259. 
2) Beiläufig wurde auch die Ausflusszeit von annähernd 1% iger 
Erythrogranulose und von Erythrodextrinlösung verglichen. Sie war 
gleich und etwa 25 % höher als die des Wassers. Ich komme, wie 
ich hoffe, auch hierauf noch später einmal zurück. 
