260 
Niederrheinische Gesellschaft in Bonn. 
ihie weisse Karbe, krystallinische Structur und einen perlmutter- 
aitigen Glanz aus, Eigenschaften, welche au Wallrat erinnern. An 
Festigkeit übertrifft sie von allen Talgarten des Pflanzenreichs nur 
das Carnauba-Wachs Brasiliens. Pelah, das hier in Betracht 
kommende weisse Wachs, ist das Secret einer Schildlaus (Coccus 
Pelah) auf den jungen Zweigen des Pelah-shu (Ligustrum luci¬ 
dum). Dieser immergrüne Strauch wird vornehmlich im Districte 
Kiating der chinesischen Provinz Sze-tschuen gezogen, aber 
auch in der Provinz Tschekiang. Im April findet die Ueberführung 
der Eier des Insects auf die Zweige des Strauches statt, im August 
die Ernte des weissen Pulvers, mit welchem die Larven die Binde 
der Zweige incrustirt haben. Letztere werden abgeschnitten und in 
kochendes Wasser geworfen. Das aufschwimmende Fett schöpft man 
ab und reinigt es durch Umschmelzen. Nach von Richthofen 
beschäftigt diese Industrie in Sze-tschuen eine Menge Menschen und 
liefert einen Jahresertrag von Pelah im Werthe von 2000 000Taels 
oder rund 14 Millionen Mark, wovon ein ansehnlicher Theil den 
Jang-tse-kiang hinunter geht und über H a n k a u verschifft wird. Ganz 
unbedeutend erscheint hiergegen das Ibota- Wachs Japans, welches 
in ähnlicher Weise von den Zweigen des Ligustrum Ibota auf der 
Insel Kiuschiu gewonnen wird, aber hier gegenüber der grossen 
Menge des Sumachtalges kaum in Betracht kommt. 
Hierauf legt Professor Rein japanische Zeichnungen so wie 
Proben von Sumpf-, Berg- und Klebreis vor, bespricht die Cultur- 
bedingungen, verschiedenen Culturarten und geographische Ver¬ 
breitung des Reis und wendet sich alsdann besonders zu demKieb- 
reis als der interessantesten und eigenartigsten Abart im ganzen 
Monsungebiete. Oryza giutinosa Rumph., Klebreis, Riz gluante, 
wurde derselbe desshalb genannt, weil Teig aus seinem Mehl in auf¬ 
fallendem Maasse klebrig, zäh und elastisch ist. Die Japaner nennen 
ihn Mochi-gome, Muehenreis, weil sie ihn vornehmlich zu den sehr 
beliebten kleinen Teigkuchen verwenden. Diese Reissorte ist am 
Halm so wie in der Schale von andern Reisvarietäten kaum zu 
unterscheiden. Ein einfaches, sicheres Erkennungsmittel hat der 
'Vortragende darin gefunden, dass sich der Klebreis zwischen den 
Spitzen des Daumens, Zeige- und Mittelfingers durch wenige Bewe¬ 
gungen schälen lässt, was bei den andern Reissorten nicht der Fall 
ist. Geschält sind die Körner des Klebreis sofort durch ihre weiss- 
liche Farbe und Glanzlosigkeit so wie durch den stearinähnlichen 
Bruch zu erkennen. Die Stärke des Klebreis zeigt nicht die bekannte 
blaue Jodreaction, sondern färbt sich mit Jodtinctur braun, worauf 
in Deutschland Kreusler und Dafert zuerst aufmerksam machten. 
