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weil er die Pflanze für den Arakos der Griechen hielt, aber keinen 
italienischen Volksnamen für dieselbe vorfand. Lathyrus Ochrus L. 
wurde und wird nämlich in Italien nicht kultivirt, sondern wächst 
dort als Unkraut. Eine Uebertragung des Namens auf eine Kultur¬ 
pflanze in Frankreich wäre daher sehr auffallend. In unseren Floren 
finden sich viele von den Autoren gemachte Namen, wenn das Volk 
die betreffende Art nicht benannt hat. Matthioli nennt als italienische 
Namen für unsere Stangenbohnen: Fagiuolo Turchesco und Smilace' 
de gli horti. Der erstere ist der wirklich gebrauchte Name, der 
andere nur eine Uebersetzung des Dioscorides. Er sagt ferner, dass 
unsere Stangenbohne auf Lateinisch Smilax hortensis hiesse. Aber 
die lateinischen Schriftsteller haben diesen Namen nicht, weil irgend 
eine Stangenbohne in Italien nicht gebaut wurde. Matthioli nennt 
ferner den Lathyrus Ochrus L. lateinisch Aracus. Aber dieser Name 
kommt bei den lateinischen Schriftstellern auch nicht vor. Das 
neueste grosse Dizionario della lingua italiana von Tommaseo und 
Bellini (8 starke Bände in gr. 4.) hat dieses Araco nicht, obschon 
es sonst Pflanzennamen nicht vernachlässigt. Das ist um so auf¬ 
fallender, als die früher erschienenen Wörterbücher von Robiola und 
von Vanzon diesen Pflanzennamen haben. Robiola nennt als seine 
Quelle: Targioni, Dizionario bot. ital. Aber dieser sowohl, wie 
Bertoloni, Flora ital. haben wahrscheinlich den von Matthioli ge¬ 
machten Namen nachgeschrieben. Ein gemachter Büchername wird 
aber schwerlich vom Volke auf eine zur Zeit schon sehr viel ge¬ 
baute und genossene Pflanze übertragen worden sein. 
Die richtige Erklärung des Namens Haricot für unsere 
Gartenbohne glaube ich im Dictionaire historique de l’ancien langage 
frangois. Par La Curne de Sainte-Palaye 7 (1880), p. 20 zu finden: 
Er sagt bei Haricot: „Als man diese Hülsenfrucht mit zu den 
haricots de mouton nahm, nannte man sie feve de haricot, dann 
einfach haricot“. Gegenwärtig nennt man in Frankreich Haricot 
ein Ragout von Hammelfleisch mit Rüben oder, noch gewöhnlicher, 
mit Kartoffeln. Die Benennung dieses Gerichts ist schon sehr alt, 
aber man hatte mannigfachere und andere Zuthaten. In einem 
Kochbuche um das Jahr 1393 wird die Zubereitung dieses haricot 
genau beschrieben. Es bestand aus in kleine Stücke geschnittenem 
Hammelfleisch, welchem Zwiebeln, Muskatblüthe, Petersilie und Salbei 
zugesetzt wurden. Cotgrave, AFrench and English Dictionary. 1673 
giebt dreierlei verschiedene Zubereitungen. Rüben und Bohnen sind 
noch nicht darunter, während P. Richelet, Dict. franc. 1706 Rüben 
als Zuthaten nennt. Dass man später auch Gartenbohnen (wahr¬ 
scheinlich die grünen Hülsen) dazu nahm, geht aus dem Dictionnaire 
de l’academie francaise 1694 hervor. In diesem sind die Garten¬ 
bohnen Haricots oder Febves de haricot genannt; ebenso in 
A. Furetiere et B. de Bauval, Dictionnaire universel 1701: Feves 
