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Sitzung* vom 9. März 1891. 
vorfindet. Ich habe wechselnde Mengen zugesetzt. Ich benutzte 
1 %ige Lösungen und stieg bis zu 1 / 10 %igen herab. Es fand sich, 
dass bei all den Lösungen, die wenigstens 1 ccm Alkohol ent¬ 
hielten, sich ungefähr 70—80 % dieses im Destillat nachweisen 
.Hessen. Wenn die Alkoholmenge geringer ist, so sinkt die 
Sicherheit der Bestimmung bedeutend. Man kann höchstens 
50% nachweisen, so dass man das erhaltene Resultat mit 2 
multipliciren muss. 
Nachdem ich nun eine Reihe von Kontrollversuchen mit 
Kuhmilch angestellt hatte, untersuchte ich Ziegenmilch, zu¬ 
nächst alkoholfreie, dann solche, der wechselnde Quantitäten 
von Alkohol zugesetzt waren, und erhielt bei den Untersuchun¬ 
gen dasselbe Resultat, wie mit der Kuhmilch. In allen Fällen 
wurden die mit der Tensionsbestimmung erhaltenen Resultate 
zur Kontrolle mit denen durch die Bestimmung des spezifischen 
Gewichtes erhaltenen verglichen. Ich möchte bemerken, dass 
ich die spezifischen Gewichte mit dem Pyknometer, die Tension 
mit dem Vaporimeter von Geissler bestimmt habe. 
Die Versuche wurden mit einer Ziege angestellt, wel¬ 
cher am Abend mit Wasser verdünnter Alkohol beig’ebracht 
wurde. Am andern Morgen wurde die Ziege gemolken und 
die Milch untersucht. Zuerst gab ich 25 ccm Alkohol, mit Was¬ 
ser zu 1 / 4 1 verdünnt. Im Destillat war nichts nachzuweisen. 
Der zweite Versuch wurde mit 50 ccm Alkohol gemacht, der 
ebenfalls bis zu % 1 verdünnt wurde. Hier Hess sich mit Hülfe 
der Bestimmung* des spezifischen Gewichtes nichts nachweisen. 
Mit Hülfe des Vaporimeters ergaben sich geringe Differenzen 
in der Dampftension, die aber innerhalb der Versuchsfehler 
lagen. Zum 3. und 4. Male gab ich 100 ccm. Diese Quantitäten 
hatten eine bedeutende berauschende Wirkung*. Am andern 
Morgen war Alkohol in der Milch nachzuweisen. Die Quan¬ 
tität desselben war eine äusserst geringe. Beim ersten Versuch 
dieser Art Hessen sich im Destillat nur 0,3 % nachweisen; beim 
zweiten nur 0,15 %. Diese Zahlen muss man mit 2 multipli- 
ciren, um die Versuchsfehler auszuschalten. Am Nachmittage 
untersuchte ich wieder die gemolkene Milch und fand diese 
alkoholfrei. Das Resultat war also dieses, dass bei 100 ccm 
Alkohol bloss ein verschwindend geringer Prozentgehalt in die 
Milch übergeht. 
Ich machte nun den 5ten und letzten Versuch. Bei diesem 
gab ich 200 ccm Alkohol. Am andern Tage zeigte es sich, 
dass die Quantität der Milch eine weit geringere war. Wäh¬ 
rend ich sonst 500—600 ccm erhielt, bekam icli jetzt nur 200 ccm. 
Ich destillirte in der beschriebenen Weise und bestimmte mit 
