9 
III. 
Sctceharomyces Aijuifolii. 
Den 15(ie Februar 1891 førte jeg to /Zej:-Friigter over i steril 
Ølurt, der i en Kogflaske hensattes i Thermostaten ved 25°. Efter 
8 Døgn var der stærk Gjæring, og foruden andre Organismer fandtes 
der store, næsten runde Celler, som lignede dem af S. I lids, men 
som dog viste sig at høre til en anden Art. Da de vare langt over¬ 
vejende , var det ikke vanskeligt at fremstille Renkulturer. Disse 
fremkaldte i Ølurt stærk Gjæring efter to Dage med Over- 
gj æ r i n g s - Fremtoninger. 
En Del af Gjæren kultiveredes paa Gibsblokke, som hensattes 
ved 25°. Efter 3 Døgn fandtes der enkelte Endosporer, og disse 
vare matte og havde Vacuoler, hvilket efter Dr. E. Chr. Hansens 
Undersøgelser tjder paa, at det er en eller anden Kulturform, 
da de vilde Arter, f. Ex. S. Ilids, have plasmafyldte, giindsende 
Endosporer. Senere Opfriskninger i Ølurt og Gibskulturer gave 
samme Resultater. 
Med Hensyn til Kurven for Sporernes Udviklingsgang fik jeg 
atter Hjælp i Carlsbergs Laboratorium, hvor Cand. pharm., Assistent 
Nielsen var saa velvillig at undersøge denne Art paa lignende 
Maade som den, hvorpaa Cand. Holm havde undersøgt den fore- 
gaaende; Resultatet var følgende: 
Temperatur 
30^/2—31° ingen Sporer 
Maximum. 271^2 — 28h'2° svage Anlæg efter 
Optimum. 27° — — — 
25h2—26V2° — — — 
221/2° — — — 
21 ° — — 
18° _ _ _ 
16° _ _ 
12 ° _ __ _ 
10—10V2° _ _ — 
8—8^/2° ingen Sporer. 
Døgn Timer 
•il 
29 
28 
29 
•i'i 
31 
•it 
44 
48 
31/2 
n 
8 
5 
M i n i m u m. 
