DE l’Académie de Toulouse, 185 
La patate jaune à feuilles luifantes. 
La patate d’un jaune d’abricot , dite de Sumana. 
Telles font les efpeces indk|uées dans l’Eflai fur FHif- 
toire naturelle de i’Iile de Saint-Domingue ; mais foit 
que ces efpeces aient dégénéré en Efpagne où elles ont 
été toutes tranfportées, ou bien qu’elles ne foient réelle¬ 
ment que des variétés, il eft certain que dans la partie 
de ce Royaume où on les cultive , on ne les connoît 
que par grandes, moyennes & petites patates, d’autant 
plus eftimées qu’elles ont plus de volume, & que leurs 
tiges font plus frêles & plus déliées. 
On connoît à Madagafcar deux efpeces de patates , 
dont l’une, qui eft la plus répandue, a des feuilles luf- 
trées, tandis que l’autre en porte d’affez approchantes de 
celles de la vigne. La première efpece eft plus généra¬ 
lement cultivée à Soulpointe, & M. Bruguières, Bota- 
nifte très-inftruit, m’a affuré qu’il avoit trouvé la fécondé 
plus commune à la baie d’Autengil ; cette derniere y a 
même formé une variété remarquable par la groffeur 
de fes racines. Sa faveur eft plus fucrée ; fa couleur eft 
orangée à l’intérieur comme au dehors ; on appelle , 
autant qu’il lui en fouvient, cette variété Gambare^ & 
elle eft réfervée à la nourriture des perfonnes plus aifées ; 
il n’eil pas rare d’en voir du poids de fix livres. 
Culture des Patates, 
Î 1 feroit fuperfîu d’entretenir l’Académie des tentatives 
infruélueufes que j’ai faites en 1780 & 1781 pour pro¬ 
pager la patate en pleine campagne dans les environs 
de Paris ; il me fuffira d’oblèrver qu’on les éleve en 
Hollande & en Angleterre fous des ferres vitrées , 
Tome IIL A a 
