DE VAcâdèmîe de Toulouse. 
O B SERV ATION s fur la culture des Patates. 
Il ne faut pas un fol très-riche pour la patate ; fa 
végétation eft facile, & fa récolte ne manque prefque 
jamais; elle offre un exemple bien frappant des grandes 
reffources de la nature dans la régénération des végé¬ 
taux ; elle fe multiplie par bouture, par femence & par 
racine. 
Que de végétaux fauvages ou cultivés fur le fol de 
l’Amérique dont on pourroit enrichir notre hémifphere ! 
tant de plantes qui figurent aujourd’hui dans nos champs 
& dans nos potagers , ont fi bien réufïi ! Les pommes 
de terre, le topinambour, le maïs, le tabac ne font-ils 
pas maintenant aufîi vigoureux en France que dans leur 
ancienne patrie ? Le Voyageur qui feroit de pareilles 
tentatives, ne feroit-il pas aufîi utile à fes Concitoyens 
que celui qui apporte des oifeaux & des coquillages 
pour embellir les Cabinets d’Hifîoire Naturelle? 
La patate , déjà naturalifée chez les Efpagnols , n’a 
plus qu’un pas à faire pour l’être dans nos Provinces 
méridionales ; il ne s’agit que de faire venir d’Efpagne 
des tubercules & de la graine, de planter les uns & de 
femer les autres. On a même remarqué qu’il efl plus aifé 
de naturalifer les plantes par la femence, que de toutes 
maniérés. 
Une fois la patate naturalifée dans les pays chauds, 
on parviendra peut-être à l’aclimater de proche en pro¬ 
che dans nos Provinces les plus htuées au nord; ce fera 
un nouveau genre de fubfiftance dans le Royaume, qui 
pourroit non-feulement remplacer des produRions dont 
la récolte efl incertaine & peu abondante, mais encore 
