BIBLIOGRAPHIE 
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fusées, ou bien les troncs vigoureusement éclairés se 
groupent et se rapprochent, en formant des massifs 
admirablement détachés sur le rideau sombre de la forêt. 
De ce bruissement léger, de cet ombrage mouvant, de 
ces colonnes de lumière, de ces milles denticules tra¬ 
versées de rayons, il sort une impression étrange et 
nouvelle, comme le sentiment d’une région inconnue, 
d’une nature exotique et inexplorée ; et l’on mesure mieux 
devant ce fantastique paysage, la distance qui nous sépare 
du monde européen et de ses horizons habituels » (1). 
(A suivre.) Ernest Olivier 
BIBLIOGRAPHIE 
A l’Académie des sciences. — Dans la séance de l’Académie des 
sciences du 14 novembre dernier, notre compatriote M. Arloing, 
correspondant de l’Académie, a fait part du résultat de ses recher¬ 
ches sur l’influence que peut avoir sur la santé des animaux l’usage 
des pulpes ensilées de betteraves employées comme aliments. On sait ‘ 
que ces pulpes, résidus des industries sucrière et distillatoire, sont 
conservées et utilisées avantageusement pour la nourriture du bétail. 
C’est un excellent aliment; toutefois, dans certaines circonstances, 
il paraît manifestement exercer des effets funestes. Les animaux 
sont atteints d’inflammations stomacales ou intestinalees, de troubles 
nerveux, de convulsions, voire même de paralysies. M. Arloing, 
sollicité de porter ses recherches de ce côté, a fait une étude 
complète du liquide des pulpes. Il y a reconnu la présence de trois 
espèces de microbes différents, dont une paraît spéciale à la pulpe 
des distilleries. En outre, il a constaté que ce liquide était acide, 
qu’il contenait les acides butyrique, lactique, acétique, et, en plus, 
des substances ptomaïques et diastaséiformes. Il s’est de suite 
efforcé de séparer l’action des microbes de celle des matières 
organiques; puis parmi celles-ci, il a étudié le rôle de chacune 
d’elles. Le résultat de ses investigations a été quelque peu inat¬ 
tendu : ce ne sont point en effet les microbes qui sont nuisibles, 
mais bien les matières ptomaïques et diastaséiformes., et l’on se 
trouve en présence d’un véritable empoisonnement. Les ptomaïnes 
ont une action spéciale sur le système nerveux, tandis que les 
matières diastaséiformes agissent sur l’estomac et l’intestin, où 
elles provoquent des hypersécrétions. Quant aux microbes, quoique 
(1) D»’ SÉRIZIAT, Zoc. cit., p. 74. 
