Pamentier, Antoine Augustin (oont.) 
Mdmoire qui a remportS le prix de I'acadSmie de Besan- 
gon sur cette question: Indiquer l^s v^getaux qui pour- 
raient supplier, en temps de disette, A ceux qu’on em- 
ploie coimntinement d la nourriture des hoinmes, et qu’elle 
en devrait etre la preparation, Paris, 1772, (Prit- 
zel, 1st ed,) 
Observations on such nutritive vegetables as may be 
substituted in the place of ordinary food, London, 
1783, See his Recherches sur les vegStaiix nourissans, 
qui dens les temps de disette peuvent remplacer les ali- 
mens ordinaires, 
Ouvrage economique sur les pommes de terre, Paris, 
1774, See his Examen chimique des pommes de terre, 
Les pommes de terre, considCrSes relativement d la 
santd Sc A I'dconomie, Paris, 1781, See his Examen 
chimique des pommes de terre, 
Recherches sur les vAgetaux nourissans, qui, dans les 
temps de disette, peuvent remplacer les alimens ordinaires 
avec de nouvelles observations sur la culture des pommes 
de terre, Paris, Impr, royal, 1781, 599 p, (Arn, 
Arb,; Brit, Mus,; Rothamstedj Bib, Nat, Paris) 
—[English] Observations on such nutritive veg¬ 
etables as may be substituted in the place of ordinary 
food, in times of scarcity. Extracted from the French of 
M, Parmentier, London, Printed for J, Murray, 1783, 
80 p, (Dept, Agr,; Surg, Gen, Lib,; Brit, Mus,) 
Trait4 de la chataigne, Bastia, et se trouve A Paris, 
Chez Monory, 1780, 160 p, (Arn, Arb,; Brit, Mus,; 
N, Y, Bot, Card,; Surg, Gen, Lib,; Bib, Nat, Paris) 
Traits sur la culture et les usages des pommes de terre 
de la patate, et du topinambour, Publi6 & imprimd par 
ordre du roi, Paris, Barrois, I’aine, 1789, 389 p, 
(Dept, Agr,; Brooklyn Bot, Gard,; Brit, Mus,; Bib, Nat, 
Paris) 
