CHRONIQUE 
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C’est ce travail qu’ont entrepris MM. Gustave Rivière et 
G. Bailhache, qui en ont résumé les résultats dans une note pré¬ 
sentée à la séance du mars de l’Académie des sciences. 
C’est la variété de poirier connue sous le nom de Triomphe de 
Jodoigne^ qui a servi à l’expérience. Un des sujets est greffé sur 
franci l’autre sur cognassier. Tous deux sont du même âge (15 ans), 
leur végétation a toujours été normale ; ils sont dirigés sous la 
même forme et plantés côte à côte, dans le même jardin ; par 
conséquent, ils plongent leurs racines dans le même terrain, et ni la 
composition du sol, ni l’âge des arbres, ni l’exposition, qui ont sou¬ 
vent tant d’influence sur le volume et la saveur des fruits, ne 
peuvent être invoqués contradictoirement dans la circonstance. 
Les fruits mûrs de ces deux arbres ont été soumis à l’analyse, 
pendant les trois années consécutives, 1894, 1895 et 1896, et il en 
résulte : 
1° Que le poids moyen des fruits récoltés sur la greffe sur cognas¬ 
sier est bien supérieur à celui des fruits provenant de la greffe sur 
franc ; 
2° Que la densité de ces mêmes fruits est plus élevée dans le 
premier cas que dans le second. 
3° Que la proportion d’acide libre (exprimé en acide sulfurique 
SO^HO) est plus grande dans le jus extrait des fruits récoltés sur 
cognassier que dans le jus des fruits récoltés sur franc. 
4® Enfin et c’est là le fait le plus important qu’il convenait parti¬ 
culièrement de mettre en relief, c’est que la quantité de sucre total 
contenue dans le jus des fruits récoltés sur cognassier est notable¬ 
ment plus élevée que dans le jus des fruits cueillis sur franc. On 
constate, en effet, une différence de près de 9 grammes de sucre 
total par litre de jus en faveur de la greffe sur cognassier. 
Soit, en somme, pour des arbres produisant annuellement chacun 
300 fruits environ de 280 grammes (sur franc) ou de 406 grammes 
(sur cognassier) une quantité de sucre total qui atteint seulement 
7 kilogrammes avec le Triomphe de Jodoigne soudé au franc, tandis 
qu’elle dépasse II kilogrammes avec cette même variété greffçe 
sur cognassier. 
La fonction chlorophyllienne est donc manifestement moins active 
dans le premier cas que dans le second. 
1 De l’ensemble de ces expériences, il résulte que le porte-greffe 
I exerce une influence considérable sur le greffon, puisqu’il jouit de 
la propriété d’exalter ou d’affaiblir la plupart des phénomènes 
physiologiques dont celui-ci est le siège. 
