LES FALAISES DE PUYS 
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des astéries (t), des méduses^ des pagures Bernard l’er¬ 
mite (2), des actinies (3) ou anémones de mer et une 
foule de coquillages. 
La récolte des crabes (4) se fait pendant le jusant. 
Armé d’un seau et d’un crochet de fer, le pêcheur par¬ 
court la grève, visite les flaques d’eau, les trous de 
rochers, retou-rne les pierres, capture à la main les crabes 
qui se montrent et, avec son crochet, force les autres 
dans leurs cachettes. 
On fait la pêche de la crevette avec un filet spécial que 
l’on pousse devant soi. On prend la crevette grise (5) qui 
ne rougit pas au feu et la grande crevette ^6) ou le bouquet 
des marchands qui devient rose par la cuisson. 
La pêche du poisson se fait au moyen de grands filets 
établis à demeure sur la plage. Ce sont les parcs. Ces 
filets, tendus à peu près verticalement et suivant une ligne 
sensiblement circulaire ou plutôt cardioïde, figurent assez 
bien une surface tronconique reposant sur le sol par sa 
grande base. 
Une ouverture étroite, unique, rentrante, existe le long 
d’une génératrice et fait face à la côte. Lorsque la mer 
descend, le poisson se trouve amené à cette ouverture 
(1) L’une des espèces que l’on rencontre le plus fréquemment est 
VAsterias rubens. Rien n’est plus curieux que de voir une Astérie, 
placée sur le dos, se retourner progressivement et reprendre sa 
position normale. 
(2) Pagurus Bernhardus. — Ce crustacé, d’humeur batailleuse, 
est appelé Soldier-crab en Angleterre et Soldat en Normandie. 
Jeune, il vit dans les coquilles de Murex, de Natices, de Littorines. 
Plus tard, il utilise généralement les grandes coquilles de Buccins. 
(3) Les espèces d’Actinies sont innombrables et ces polypes sont 
remarquables parla beauté de leurs couleurs. 
(4) Les espèces les plus communes sont le Tourteau {Cancer 
pagurus) et le Crabe enragé {Carcûius mœnas). On rencontre aussi 
le Maia ou Araignée de mer. En ouvrant des moules, on trouve 
souvent, en plus du mollusque, un petit crabe arrondi, le Pinno- 
theres pisum. On a beaucoup discuté au sujet de cette association . 
En somme, il paraît établi que crabe et moule se nourrissent des 
mêmes aliments et si le crabe reste dans la moule, c’est simple¬ 
ment parce qu’il s’y trouve bien. 
(5) Crangon vulgaris. 
(6) PaJœmon serratus. 
