VERTÉBRÉS DE l’ALLIER 
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'vrai ; la femelle, coche, gamelle, truie portière, les jeunes non sevrés 
sont des cochons de lait, des gorets, des porcelets, après le sevrage 
jusqu’à la mise à l’engrais ils prennent le nom de nourrins. Un porc 
suffisamment gras et prêt à tuer est un lard, un petit salé. 
Comme le sanglier, le cochon jouit du privilège de dévorer impu¬ 
nément les vipères et cette aptitude l’a souvent fait employer en 
Amérique et dans nos colonies pour débarrasser les environs des 
habitations des reptiles venimeux. C’est ainsi que les colons de 
certaines parties de la provinces d’Oran dont les propriétés étaient 
infestées d’une vipère très dangereuse, VEchidna mauritanica, sont 
parvenus à restreindre considérablement le nombre de ces hôtes 
incommodes en abandonnant leurs terres au parcours de nom¬ 
breuses bandes de porcs (i). , 
La race chevaline par l’adjonction du sang anglais s’est beau¬ 
coup perfectionnée dans le département, mais on n’obtient pas 
encore toute l’amélioration désirable à cause du choix souvent peu 
judicieux des juments destinées à la reproduction. L’élevage du 
cheval de pur sang se fait avantageusement aux haras de Saint- 
George et de Paray, dont les produits paraissent avec succès sur 
les hippodromes. 
Le Grand Prix de Paris que se disputent chaque année les 
meilleurs racersdn monde a été gagné deux fois par des chevaux nés 
et élevés dans l’Ailier, Frontin et Little-Duck. 
Le département fournit aussi aux champs de courses un contin¬ 
gent important de trotteurs. L’écurie des Prats, entr’autres, est jus¬ 
tement renommée et rivalise avec les meilleures de la Normandie. 
Le cheval [Equus cahallus L. ou var.) existait déjà en grand 
nombre en France dans les temps préhistoriques. Il constituait la 
principale nourriture des hommes quaternaires qui le chassaient 
pour le manger, abandonnant ses ossements à proximité de leurs 
^emeures. Ces débris ont formé dans certaines stations des accu¬ 
mulations considérables : à Solutré (Saône-et-Loire), par exemple, 
ils atteignent une épaisseur de trois mètres et s’étendent sur près 
de cent mètres de longueur. On estime qu’il s’y trouve les squelettes 
de plus de 20.000 chevaux. 
L’âne {Equus asinus L.), vulg. bourri, hovirrique, est très répandu 
dans le département et rend les plus grands services à la petite 
culture. Il est originaire de la région du Haut Nil et de l’Arabie. 
Domestiqué .depuis longtemps en Orient, il n’a été introduit en 
France que sous le règne de Philippe V (1316-1322). 
(1) Herpétologie algérienne, par Ernest Olivier, p. 29. 
