BIBLIOGRAPHIE 
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renseignements contenus dans les publications antérieures. Il étudie 
d’abord la géologie du Plateau central et de la région de Vichy 
pour montrer les relations qui existent entre la composition chi¬ 
mique des eaux et la constitution géologique du sol où elles sour¬ 
dent, puis il décrit chaque localité avec ses sources, leur gisement, 
leur composition, leurs usages et indications thérapeutiques. C’est 
une monographie des eaux minérales du département soigneusement 
écrite et au courant des découvertes faites jusqu’à ce jour. 
— Effets du froid sur les végétaux, par M. S.-E. Lassimonne 
{Ann. Soc. Hortic. de VAllier, avril 1895). — Le rigoureux hiver 
que nous venons de traverser a permis d’observer les effets du froid 
sur les végétaux, et M. Lassimonne a étudié les circonstances très 
particulières dans lesquelles se produisent le gel total ou partiel d’une 
espèce donnée. Il expose la théorie de Van Tieghem, qui attribue 
la cause prédominante de la mort ou de la résistance des tissus 
végétaux à l’action du froid sur le protoplasma et non sur les 
parois de la cellule, action rendue plus destructive par des alterna¬ 
tives de gel et de dégel. Cette théorie est en rapport avec les faits 
constatés. Un vent plus ou moins fort augmente aussi les dégâts 
causés par le froid, surtout chez les plantes élevées. En effet, une 
agitation violente de ces plantes exerce un choc sur les petites 
masses déjà contractées du protoplasma et ce dernier, étant déjà aux 
limites de la vie, finit par succomber si ce choc se reproduit trop 
violemment et trop fréquemment. 
Une autre cause de la destruction des jeunes plantes, que l’auteur 
appelle mécanique externe, est due au déchaussement presque com¬ 
plet produit par des alternatives de gel et de dégel. La racine est 
brisée au collet et la mort de la* plante s’en suit forcément, bien 
qu’elle aurait pu parfaitement résister à l’abaissement de la tem¬ 
pérature si sa racine n’eût pas été soulevée. C’est à cette cause 
qu’il faut attribuer généralement les dégâts parfois considérables 
observés dans les champs de froment pendant les hivers rigoureux. 
— Flore de France ou description des plantes qui croissent 
spontanément en France, en Corse et en Alsace-Lorraine, par 
G. Rouy et J. Foucaud. T. II, 1895, in-80, p. XI, 349. — Le 
deuxième volume de cet utile et important travail vient de paraître. 
Il est naturellement conçu sur le même plan que le précédent et 
contient la fin des Crucifères, les Capparidées, les Résédacées et 
les Cistinées, ainsi que d’assez nombreuses additions aux familles 
données dans le premier volume. Ernest Olivier. 
