236 REVUE SCIENTIFIQUE DU BOURBONNAIS 
A l’exemple des carnassiers dont ses habitudes le 
rapprochaient beaucoup, il mangea d’abord la chair crue ; 
il dut se passer de longs siècles avant qu’il ne fît cuire 
ses aliments. Ses premiers essais de cuisine furent bien 
J. 
rudimentaires ; les chairs placées dans une pierre creusée 
en forme de bassin étaient couvertes de cailloux préa¬ 
lablement rougis au feu. Il se contentait de cette cuisson 
véritablement primitive : la broche faite d’une baguette 
en bois ne fut inventée que bien longtemps après. 
Encore de longs siècles et nous voyons l’homme fa¬ 
çonner des vases en argile, ou bien enduire de terre 
glaise un moule fait de branchages et y mettre le feu à 
l’intérieur pour sécher et cuire l’argile. Nous possédons 
c[uelques débris de cette industrie élémentaire. Le même 
moyen fut employé pour durcir la terre des huttes. 
Que d’efforts pénibles il fallait déployer pour par¬ 
venir à tuer un grand animal, herbivore ou carnivore, 
pour le dépecer, lui enlever sa peau, la racler, la re¬ 
joindre avec des racines ou des tendons et s’en faire un 
premier vêtement, en n’ayant pour arme et pour outil 
qu’une pierre tranchante obtenue en brisant une pierre 
contre une autre ! 
Il y a loin de ce premier état avec celui qui, séparé par 
des milliers d’années, nous montre l’humanité en pos¬ 
session d’une hache en silex et d’un couteau tranchant 
de la même matière ; elle possédera, dans la suite, des 
scies, des flèches, des haches avec un tranchant vif et 
elle saura confectionner des lames effilées. 
Son développement et sa progression iront augmen¬ 
tant sans cesse, mars non pas d’une manière constante, 
car pour des époques nettement déterminées, suscepti¬ 
bles même d’être calculées, les progrès accomplis sont 
tantôt lents et gradués, tantôt rapides et irréguliers. 
Plus l’homme évolue, moins sont longues les périodes 
de stagnation ; il semble que, travaillant pour son état 
présent, l’homme travaillait aussi à son amélioration ; 
aussi, la période Acheuléenne, celle où l’homme n’avait 
à son service qu’une longue et lourde pointe de silex. 
