64 REVUE SCIENTIFIQUE DU BOURBONNAIS 
c’est-à-dir.e qu’on relève la terre aux pieds des ceps de 
manière à former une ruelle entre deux rangées. La 
chaleur du sol se transmet ainsi plus facilement à la 
plante, tandis que Tair froid s’accumule au fond de la 
ruelle : double raison pour obtenir un bon résultat contre 
la gelée. 
Dans quelques contrées de la Bourgogne, la chaleur 
du sol est encore mieux utilisée. On couche un long 
sarment à l’intérieur d’une petite rigole qui est ensuite 
recouverte jusqu’à la fin de mai à l’aide d’une pierre plate. 
Un grand nombre de procédés ont encore été employés 
avec un certain succès, par des agriculteurs instruits et 
entreprenants. On peut les diviser tous, ainsi que ceux 
que nous venons d’énumérer, en deux grandes caté¬ 
gories : 1° ceux qui fonctionnent d’une manière perma¬ 
nente ; 2° ceux qui n’agissent qu’au moment des gelées, 
soit automatiquement, soit par le secours d’un opérateur. 
Malgré les bons résultats qu’on a obtenus dans bien 
des localités, aucun de ces procédés ne s’est généralisé, 
et les agriculteurs continuent presque tous à assister, 
inactifs, sinon impassibles, à la perte de leurs récoltes. 
Je crois que l’on peut attribuer cet état de choses à 
trois causes principales : 
1“ Aux frais de main-d’œuvre et de matériel qu’impose 
l’application de chaque procédé ; 
2“ A l’impossibilité dans laquelle on était de prévoir 
les gelées ; 
3" A l’inertie de beaucoup d’agriculteurs. 
Je ne suis pas compétent pour traiter la question au 
point de vue purement agricole. Toutefois, je puis certi¬ 
fier, d’après mes observations personnelles, que j’ai vu 
abandonner à leur malheureux sort, bien des récoltes 
qu’on aurait pu protéger sûrement sans dépenser plus 
de la cinquième partie de leur valeur. 
Quant au côté météorologique, je puis affirmer égale¬ 
ment qu’aujourd’hui, pas une gelée ne peut se produire 
sans qu’on la prévoie assez longtemps d’avance pour 
s’en garantir. 
