JO INTRODUCTION. 
des variations clans les acéphales; 
ils sont trop importans pour que 
la loi de la subordination des ca¬ 
ractères leur permette de varier 
d'un genre à l’autre. Toujours une 
bouche sans dents ni langue , ou¬ 
verte à une extrémité ; un œso¬ 
phage court : un estomac creusé 
dans un foie brun , glanduleux, 
sans lobes; un intestin faisant ses 
circonvolutions, en partie dans ce 
foie, en partie dans la masse du 
pied, et se terminant à l’anus. Ce¬ 
pendant on observe quelques dif¬ 
férences, relatives sans doute à la 
nature des alimens. L’huître a un 
deuxième estomac, à parois épais¬ 
ses , à forme conique ; son canal 
11 a pas deux fois la longueur du 
corps ; celui de la moule fait ses 
plis en longueur ; il est plus de 
ti:ois fois plus long que le corps i 
