SqS HISTOIRE NATURELIvR 
huîtres, n’ont encore rien appris de po¬ 
sitif sur la manière dont elle se fait. Il 
y a tout lieu de croire cependant, tant 
par les observations que par le raison¬ 
nement , qu’elles sont hermaphrodites, 
et qu’elles produisent sans accouple¬ 
ment. La seule chose qu’on puisse assu¬ 
rer, c’est qu’elles jettent leur frai vers, 
le mois de germinal; qu’il ressemble à 
une goutte de suif, dans laquelle on. 
voit à l’aide de la loupe, une infinité 
de petites huîtres toutes formées, et 
ce frai s'attache aux rochers, aux pier¬ 
res,- et autres corps solides dispersés 
dans la mer* 
Il existe en Europe des loix propres 
à empêcher la destruction des huîtreSo 
On ne peut les pêcher dans le temps du 
frai, et en tout temps on est obligé de 
rejeter à la mer, celles qui n’ont pas 
encore acquis la grandeur convenable. 
Les huîtres, comme les autres coquil¬ 
lages , ont un grand nombre d’ennemis, 
ms uns étrangers à la mer, les autres. 
