5So INTRODUCTION, 
formant des replis semblables à 
ceux d’une bourse qui se ferme ; 
au milieu du sillon et des plis , on 
apperçoit un petit trou qui répond 
à l’oesopliage et qui sert de passage 
aux alimens. 
Ce sont les mâchoires même qui 
font l’office de dents , soit que les su¬ 
périeures soient entières, comme 
dans les patelles , ou dentelées ? 
comme dans les hélices.Les dents 
de la mâchoire inférieure sont infi¬ 
niment petites : regardées au mi¬ 
croscope, elles ressemblent à autant 
de petits osselets cartilagineux , 
très-durs , dont la pointe est tour¬ 
née vers Foesophage ; elles sont or¬ 
dinairement fort nombreuses et 
distribuées en plusieurs rangs sur 
la mâchoire, dont elles recouvrent 
entièrement la surface antérieure. 
Quant à la manière dont ces hé- 
