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14 "Schioeigekifche Blätter für Denitgologie und hihennic Nr. 2 

Praktiiche Winke, 
— GSandböden Dürfen auh im Winter dem Geflügel nicht 
fehlen; jie jind jegt notwendiger als je, weil e3 im Freien kaum 
mehr eine Gelegenheit gibt, daß ji die Tiere im Sande oder 
Staube das Gefieder Durdhitäuben fünnen; entweder ijt Der 
Boden gefroren oder Durdhweicdht von Schnee oder Negen. „Der 
Glaube, Daß a bauptfählih eine Sommererjheinung 
jei und der Winter ihm das Fortlommen erjchivere, ijt ein Jrr- 
tum; e3 plagt jest die & dner noch mehr, weil es an ihnen Die 
nötige Wärme findet. Es ift den Tieren ein Sandbad an 
geiäliäter Stelle herzurichten. 
— Getohte Bohnen jind ein jehr nahrhaftes Hühnerfutter; 
nur Dürfen jie nicht in größeren Mengen gegeben werden, wenn 
man VBerdauungsitörungen vermeiden will. 
— Das Trintwajjer des Geflügels it im Winter etwas 
überjlagen zu geben, die einzige Gelegenheit, in der fünjtliche 
Wärme den Hühnern zugute kommen Darf, ebenjo darf Weich- 
futter etwas warm fein. Gefrorenes Wafler und Futter ijt 
immer nadteilig beziw. wird nicht angenommen. 
— Bei Der Paarung weißer Hühner tut der ‘weniger er=- 
fahrene Züchter nit gut, wenn er ji, ohne Rüdjiht auf andere 
Gejihtspunfte zu nehmen, auf die reinmweiße Farbe der Befiede- 
rung berjteift. Eine ausgejprohene Rojtfarbe oder gar frempde 
Farben muß er jedoch peinlich vermeiden. 
— Mebenzaden am Kamm machen Das betreffende Huhn 
hohl für die Rafje- und NReinzudt unbraudbar; als Nußhühner 
erleiden Tiere mit Nebenzaden am Samm aber feine Cinbuße. 
Man jollte ji) daher nicht erjt Darauf verlegen, die Mißbildungen 
auf operativem Wege zu entfernen, Denn bei der Nahzukt 
pflegen jie Do wieder aufzutreten. 
— Zur Abhärtung Des Geflügels, die ihnen für Die Gefund- 
erhaltung notwendig ijt, gehört, daß die Tiere aud im Winter 
ins Freie fommen, dann allerdings viel Bewegungsfreiheit Haben 
müjjen. Die ee der Hühner in die warmen Ställe des 
Großviehs ijt Durhaus nadteilig, Ihon weil die Luft dort jtarf 
feuchtigfeitshaltig ijt und feuchte Wärme bejonders nadteilig ift. 
Schhneit und regnet es draußen, jo mögen die Hühner in einem 
überdedten Raum Zufluht nehmen, wenn ihnen nicht ein be- 
onderer Scharraum zugewiejen ijt. Die Wärme müjfjen jich Die 
Baer felbjt Schaffen Dadurd, Daß fie Gelegenheit zum Scharren 
aben. 
— Die Berpaarung von Malayenhühnern mit Landhühnern 
Dorfings ujw. tft nicht zu empfehlen, da der ‚Körperbau Der 
Malayen zu jehr von dem der andern Hühner .verichteden ijt. 
Außerdem werden gemwöhnlih gute Nugungseigenjhaften ducch 
derartige Kreuzungen nicht erzielt. 
— Wurit aus Gänjehlut. Man fängt beim Schladten einer 
Gans das Blut auf und rührt es jolange, bis es jih abgefühlt 
bat. 250 Gramm fettes Schweinefleifh wird in etwas Wahjer 
abgefoht. Man Tchneidet das Fleifh nad) dem Erfalten in Eleine 
Würfel. 200 Gramm altbadnes Weißbrot wird ebenfalls in 
Würfel gejhnitten und mit der Schweinefleifhbrühe übergofien. 
Nun dermengt man das Blut mit den Fleifhwürfeln, Salz, 
Pfeffer, gejtogenen Nelfen, Gewürzlörnern und geriebenem Ma- 
joran. Dann läßt man etivas Fett zergehen, gibt eine feinwiür- 
felig gejchnittene Zwiebel hinein und läßt alles darin folange 
dämpfen, bis Das Blut die rote Farbe verloren bat. Sit Der 
Wurjtbrei zu Fejt, jo fommt nod etwas Flüfjigfeit Hinzu, im 
andern Falle geriebenes Weißbrot. Die Wurft wird warm zu 
Sauerfraut und falt zu Brot gegefjen. 
-—- Bas dinejiihe Mövchen it eine jehr fleißig brütende 
Taube. Shre Haltung in Gegenden mit rauhem Klima empfiehlt 
jih aber nicht, da ihre Körperbejchaffenheit jehr zart ift. 
— Bei der Baftardzudt von Sanarien mit Hänflingen, 
Beifigen ujw. muß man das Männden jtetS von den Wildlingen 
nehmen. Bon den Sanarienweibden ift nur allgemein zu jagen, 
daß fie jung und brüteluftig jein müfjen. Zum Gtiegligmännden 
ee ih ein ed bon möglichjt blaßgelber 
Färbung 

Büchertiich, 
— Schweizer Heimfalender. VBolfstümliches Jahrbuch für 1921. 
Herausgegeben unter Mitwirfung zahlreicher jhweizerifcher Schrift- 
jteller von Dsfar Frei, Meilen. 14. Jahrgang. Berlag bon 
Arnold Bopp u Cie, Zürid. 161 Seiten mit adt Kunit- 
beilagen. Preis Fr. 2.50. Die Namen Meinrad Lienert, Jakob 
Bofhart, Gfeller, Sfabelle Kaifer, Theodor Greyerz widmen dem 
bübjıhen Schweizer Kalender ihre Mitarbeit und helfen mit, ihn 
zu einem wahren Bollsbudhe zu ftempeln. 
Briejkalten. 
— K. O. in Z. €3 geht leider nit an, daß wir an Diejer 
Stelle Firmen nennen, die Betrol-Brutmaschinen verfaufen; wir 
müjjen Sie auf den Jnjeratenteil verweijen. Dort jind Brut- 
majhinen aller Syfteme angeboten; au im Sleinen Zahrbud 
des Schweiz. al 2 Bereins finden Sie Deratige Snjerate. 
— A. Th. in B. (St. &.). Wenn Sie das große Merf,,‚Unjer 
Hausgeflügel” aus dem Verlag von Frig Pfenningftorff in Berlin 



im Auge haben, fo Toitet dasfelbe (es find zwei Bände) Fr. 25.—. 
Bezüglid Bezugsquelle gilt aud Jhnen Das oben gejagte: Be SR 
achten Sie den Snjeratenteil! 
— E. Z. in B. Als paffende Einftreu in: Ihr neues Hühner 
Torfmull, nit allzu rein, emp= 
haus möchten wir audh Shnen 
fehlen. Düejfes hat Den Vorteil, Die an aufzufaugen, jo 
daß der Gtall jtet3 möglichjt troden u 
überall erhältlih, beachten Sie nur den Snieratenteil. 
—'G. G. 
zum Vortragen am FSamilienabend Shres Kanindenz 
paßt Shnen das nadjftehende Lied, das wir dem „Allgemeinen 
Kanindenzücdter“ entnehmen, das Den ae felbit zum Ber- 
fajjer hat und nad der befannten Melodie „D alte Burichen- 
berrlichfeit“ gejungen wird. Wenn jo Shrer Vier das Lied vecht 
einüben und gut vortragen, jo Dürfte e3 gewiß viel ae aaa, 
Und nun die Berfe; 
Ein Seder hat fein Stedenpferd, 
Sit eine alte Stegel, 
Der Eine läuft, der Andre fährt, 
Der Dritte hält jih Vögel. 
;,: Der baut Kraut, Gurken, Börfh und Kohl, 
Und dem ijt nur im Stalle wohl, 
Und mander pflegt Die Bienen, 
Wir zühten nur Kaninden! :,: 
Warum nun wohl das Fleine Vieh 
Bei uns jo fam zu Ehren? 
Das Tierhen gibt Fi) wader Müh’, 
Sich reihlih zu vermehren. 
:,: ft anfpruchslos, genügjam jehr, 
Wird bis zu 15 Pfunden fchwer, 
Und, daS nit zu bergefjen: 
Sit ganz famos zum Efjen! :,: 
Bald bratet’S man, bald jalzt man's ein, 
Den "ob und feine Waden, 
Aucd) foll es ganz vorzüglich jein y 
Als Wurft und Sauerbraten. 
:,: Wie man’s madt, ftetS fchmedt es gut, 
Sein Haar gibt her den Künjtlerhut, 
Sein Fell mit andern Ntamen 
Wird Belzwerf für die Damen. :,: 
Steigt aud der Preis für Nind, Kalb und zone 
Und Shöps bis in die Puppen, 
Uns fann das ziemlich egal jein, 
Das Fann uns nicht verfchnuppen. 
;,: Wir finden im SKarnideljtall 
Ein Schladtbanftier auf jeden Fall; 
Wir nehmen’s bei den Ohren 
Und Lafjen’s jchleunigjt jchmoren. ;,: 
Drum, wer ji zieht Karnidelein, 
Hat’S niemals zu ‚bereuen; 
Shr großer Nuten leuchtet ein 
Ber allerdümmiten Laien. 
: Shr werten Herren, merft euch das, 
egt der Kanindenzucht ein Glas, 
Ju fie uns jtets erfreute, 
Stets blühe und gedeihe! },: 
— E. W.-B. inE. Auch Shre Einjendung legen wir Danfend 
bei Seite; wir mödten den Taubenfrieg in unjerm Blatte gerne 
beendet willen. 
Herzlichen Dank für die überaus zahlreihen Neujahrs-Gratu- 
lationen fprehen wir allen Freunden und Bekannten N #0 
Diejer Stelle aus und erwiedern Ddiejelben aufs herzlichite 
Fragekaiten. 
— Hat das 
bon einem ziwei- oder mehrjährigen Hahn? J. M.t 
— Gibt es ein Mittel, Hühner zur Brutluft zu reizen md : 
eventuell was für eines? 6 bandelt jih um Miihmafd-z Hühner, 
die au jchon brütig waren, legtes Jahr jedoch nicht. ann 
eine Truthenne jederzeit, auch jhon im Februar-März zur Brut 
gezwungen werden? 1.0.inW, 
— Weldes ijt das bejte Fallenneit-Syitem und wo ift es zu 4 
haben? E83 handelt jfih um vier Nefter für ey 20 ae 
ca Antworten aus Lejerkreifen auf die an diejer En ver 
öffentliden Fragen nimmt die Nedaftion mit Dank entgegen. , 

Nedaltion: & Frey in Ufter, 
an welchen alle Einfendungen, VBereinsnahridten zc. zu jenden find, 


Korrigenda. Im Taubenartifel der legten Nummer muß das R 
Datum unter dem Titel Be Taubenaugftellung in St. 
Gallen“ lauten: 19. und Februar, nidt Janıar, wie 
irrtümfih gejeßt wurde, a der Lejer jedenfalls wohl von ih 
aus jhon richtig geftellt haben dürfte. Die Administration, 
fauber ijt. Torfmull fjt 
in D. Sie möchten bon uns ein pafjendes PBoem Br 3 
Stervereind. 
Leider derjtehen wir uns nicht aufs Verjemaden, aber vielleihgt 
Alter der Hähne einen Einfluß auf das BREN.. BI 
der Küden, daß fich Diejelben mehrheitlich Fu Hennen ee I 
















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