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und, jo werden etähnliche Gebilde geformt, die zuweilen enorme Größe 
\annehmen und jelbft die Größe eines Straußeneies erreichen Fünnen. 
Da diefe Fibrinabjcheidung meift nur langjam gefchieht, jo legen fic) 
die Fibrinmaffen jchichtweife wie die Häute einer Zwiebel überein: 
ander, woher die Bezeichnung als Schiehteier rührt. 
Hühnereier mit Doppeldotter find durchaus nichts Unge: 
wöhnliches. Weit jeltener find andere, aus mehreren Eiern zu jam- 
mengejegteoderverwadhfjene Eier; entweder find zwei 
‚oder drei Eier dicht aneinander gelagert und dann mit gemeinjamer 
‚Kaltjchale umbüllt, oder nur durch Kalk verbunden, jo daß die eilt: 
zelnen Eier an der Einfchnürung kenntlich find, oder die Gier find dur) 
‚Eiweißftränge miteinander verbunden, welche von der Cihaut über: 
‚zogen find. 
Ä Zuweilen werden auh Eier in Eiern beobachtet, dann tft 
Jein wirkliches, fertiges Er nohmals in Eiweiß gehüllt, und um das 
‚Ganze bildet fich eine neue Eihaut mit Kalkjchale; oder an ein fer- 
‚tiges Ei kann fich ein jpäter nachfommender Dotter anlegen und mit 
‚demjelben von Eiweiß, Häuten und Schale umgeben werden. zn den 
meiften hierher gehörenden Fällen wird ein dotterlojes, Hleineres, mit 
Irigelvechter Schale umgebenes Spurei nochmals mit Eiweißjehichten 
‚umd einer zweiten Schale umhüllt. Das innere, eingefchloffene Ci hat 
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jedoch jelten normale Geftalt, jondern Fan die monftröfejten Formen 
annehmen. Ift das innere Ei dotter= und jchalenlos, jo Fan es jogar 
einen Bandwurm oder einem andern Cingeweidewurm ähnlich jehen. 
‚Die allermeiften Gebilde, welche in Hühnereiern gefunden und für 
| Bandwürmer oder andere Würmer gehalten werden, find weiter nichts 
"als folhe monftröfe Eibildungen, wie dies namentlid Profeijor 
"Qandois nachgewiefen hat. Solche Eier in Eiern oder Doppel- 
eier können natürlich nur entftehen, wenn das zuerjt gebildete, einge- 
ichlofjene Ei zu lange in noch unfertigem Zuftande in den höheren Ab- 
“ihnitten des Eileiters verweilte, wo die Abjonderung des Eiweiß 
"ftattfindet, oder wenn ein jehon fertiges Ei durch irgend eine Beranz= 
laffung nach diefem Abjchnitt des Eileiters zurüdgelangt. 
Rerirrte Eier nennt man die Dotter, welche nach) ihrer 
"Loslöfung vom Eierftod ftatt in den Eileiter zu gelangen, in die Baud)- 
'höhle wandern und dort zu derben, gelben, hornartigen Mafjen ‚ein 
"trodnen. Sehr jelten werden Dotter, nachdem fie bereits in den Ci 
‚leiter gelangt, befruchtet und mit Eiweiß verfehen find, durch irgend 
einen Unfall aus dem Eileiter in die Bauchhögle gelangen; hier blei- 
‚ben fie dann aber liegen und werden natürlich durch die Körperwärme 
regelrecht ausgebrütet, dod muß das Kücklein abfterben, da es nicht 
nad außen ann. Die Henne aber muß gleichfalls eingehen, weil das 
" abgeftorbene Junge in der Bauchhöhle jchließlich verhärtet oder vers 
© jaucht. Der verbürgte erjte Fall diejer jeltenen Befunde von entwidel- 
N ten Küclein in Hühnern wird von dem jeinerzeit hervorragenden Hels 
|minolge RBaftor Johann Auguft Ephraim Goeze in 
Quedlinburg aus der legten Hälfte des 18. Jahrhunderts mitgeteilt Tr 
H In der Färbung der Eifhalen weifen die Hühnereier 
N feine Abnormitäten auf; zumeift ift die Eifchale veinweiß, nur die 
N afiatifchen Hühnerraffen und Kreuzungen derjelben Tegen gelbliche oder 
N gelbbraune Eier, die jogar mit dunfleren Punkten und Fleden verjehen 
jein können; jo find 3. B. die Eier der Codhindhinahühner gelbbraun 
% mit feinen rotbraunen Punkten betupft. Daß Enten zuweilen jchwarz- 
" Ichalige Eier legen fönnen, ift jchon öfter beobachtet worden. Die Cier 
von jolhen Hühnern, welche reichliche Eicelfütterung erhalten haben, 
werden im Innern beim Kochen dunkelbraun bis jchwarz, da der Eijen= 
© gehalt des Eiinnern mit der Gerbjäure eine Verbindung eingeht. 
Eigentliche Fremdkörper kommen in Hühnereiern äußerjt jelten 
© por. Bisweilen findet man ein Blutströpfhenim &imeiß; 
im anderen Fällen ift das gefamte Eiweiß blutig durchzogen; es rührt 
dies her vom Zerreigen der Blutgefäße des feinen Häutdhens, welches 
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u. *) Anmerfung der Redaktion. Wir hatten jehmere Be- 
ı denfen, ob der ganze Abjchnitt „Werirrte Eier” unfern verehrten Lejern 
geboten werden dürfe. Wir haben von dem hier erwähnten, angeblich 
„berbürgten erjten Fall“ noch nichts gehört und mifjen nicht, ob ein ziweis 
N ter nachfolgte und verbürgt werden fonnte. Aber wir protejtieren gegen 
N die Bumutung, glauben zu follen, daß aus einem Gidotter, der in die 
4 VBauchhöhle gelangt, durch die Aörperwärme ein Küden erbrütet werde, 
1 Dazu gehört auch noch) eine gewifie Menge Eiweiß und frifche, jauer- 
fioffhaltige Luft, moran e8 in der Bauchhöhle fehlte, Der Beweis ijt aber 
nod) nicht erbracht, dab diefe Kaftoren nicht unbedingt nötig jeien, und 
fo lange nicht einwandsfrei und wiederholt betätigt wird, daß der leere 
 Eidotter und die normale Wärme genügen, ein neues Wefen zu bilden, 
! fo lange verweifen wir diefen Bericht ins Neich der Zabel. 






Schweizerifche Blätter für Ornithologie und Kaninchenzucht Xr. 12 161 
den Dotter am Eierftoc feithält; folches Blut kann mit dem Dotter in 
"den Eileiter gelangen und mit dem Eiweiß gemifcht in das Ei ein- 
gefchloffen werden. Manchmal fommen auch weiße oder gräuliche 
sKalfbrödelim Ei vor. 
Heuperit jelten find pflanzliche oder tierifhe Parajiten 
im Gi. Das Huhn beherbergt zwar 19 verjchiedene Bandwürmer, 
9 Arten Saugmwürmer und 12 Arten Nundwürmer, indeffen jchma= 
toben diefelben durchweg im Darmkanal des Huhns, und die Fälle 
find verfhwindend, daß einmal ein Saugwurm im Etleiter oder jonft 
im Gejchlechtsapparat vorgefunden wurde. Bei der außerordentlichen 
Seltenheit diejes Vorkommens ift e& auch erklärlich, daß eigentliche 
Schmaroger im Ei unbekannt find, was namentlich von Yandois 
fetgeftellt worden: ift. 
Sn Widerlegung einer weitverbreiteten gegenteiligen Annahme 
tft aber von Gayon gezeigt und von Zimmermann überprüft 
und beftätigt worden, daß auch bei völlig gejunden Hühnern die Gier 
ihon während ihrer Entftehung der Gefahr dev Infektiondurd 
Bakterien ausgefegt find, indem diejelben in den Eileiter vor= 
dringen und fich dort dem Eiweiß des werdenden Eies beimijchen, bes 
vor dasjelbe von einer harten Schale umgeben wird. Durch ein: 
gehende Verjuche von Zörfendörfer ift auch außer Zweifel ges 
ftellt, daß diefe Bakterien von außen durch die unverlegte Eifchale hinz 
dur in das Innere eindringen können. Dahin gehören die jpezifiihen 
Spaltpilge der Eierfäulnis: Baeillus oogenes hydrosulfureus UND 
Baec. oog. fluorescens. a auch Kranfheitserreger, jogenannte p a= 
thbogene Bakterien, fünnen auf diefem Wege in das yrnere 
des Eies eindringen und fi dort vermehren, wie das Wilm, 
Bucco und Hanika für Cholerabafterien, und Piorfowsfi 
und Hanikfa binfihtlich der Typhusbazillen feitgeftellt haben. Für 
die Hühnerhaltung wie für die Aufbewahrung der Eier ergibt fich hier- 
aus das Gebot größter Neinlichkeit. 
Das vom Publikum allgemein als Hahnentritt angejprochene, 
weißflodige gallertartige Gebilde im Hühnerei ftellt die jogenannten 
Hagelfbhniüre dar, die normalerweife zum Ei gehören und den 
med haben, die inneren Bejtandteile des Eies in ihrer normalen 
Geftaltung und Lage, insbejondere den Dotter inmitten des Eiweiß _ 
Ichmwimmend zu erhalten, weshalb fie fich auch nur jchwer entfernen 
laffen. Mit dem Treten des Hahnes ftehen die Hageljchnüre in gar 
feiner Beziehung, fie für unappetitlich zu halten, ift demnach ein durd) 
nichts begründetes Vorurteil. 

Geflügelansktelfungen in Dentfhland. 

(Schluß). 
Geräte, Produkte 2c. 
Aus der Klaffe der literarifhen und Kunit-Produfte verdienen in 
eriter Linie erwähnt zu werden die von Herrn Kunjtmaler Otto Gräbner 
in Aquarell nach der Natur gemalten Rafje-Geflügelbilder. Herr Gräbner 
hatte ca. 20 verichiedene Gemälde auzgejtellt und zwar tepräfentierten 
diefelben hauptjächlich Yuchttiere aus Der Nubßgeflügelzucht des Herrn 
Dr. X. Lavalle in Schiffmühle. Die Bilder waren jehr naturgetreu und 
wirklich fünftlerifeh ausgeführt, namentlich vajjig Die Staliener im 
gelb, Ihwarz und rebhuhfarbig, topifch auch die" Brahma, Wyandottes 
und Mechelner und recht pofjierlich die japanifchen Seiden- und Zmerg= 
bübhner. 
Die Alafje für Futter und Arzneien brachte jelbjtverjtändlich wieder 
eine Menge neuer Yutter-Präparate, von denen jedes das billigite und 
beite fein wollte, dann alle die „unentbehrlichen” Zujaßfutter ‚oder ipie 
fie jonit heißen mögen, Aufternfchalen, Ftichmehl, Garneelen, ©eflügel- 
mehl, Knocdenjchrot, Kleemepl, dann die zahllofen erprobten und vielfac) 
fich nicht bewährt habenden Geflügelmedifanente, Desinfektionsmit- 
tel ujw, 
Die Haffe für Trink und Bruteier wartete gleich mit den nötigen 
Gierfonfervierungsmitteln auf, bei denen auch eins das andere ichlägt. 
Sedes neu auftauchende Mittel jtellt eine neue Grrungenfchaft dar, in= 
dem bei Anwendung desfelben die Haltbarkeit der Gier jo groß it, daß 
fie auch die mit allen andern Mitteln bis dahin erzielte arößte Halt- 
barfeit noch um ein VBedeutendes übertrifft. Objchon die Fortichritte 
ganz bedeutend jind, hat doch ein findiger Jabritant eingefehen, daß e3 
bei der jet befolgten Methode, wo ein neues Mittel den Neford durd- 
ichnittlich faum einen Monat hinauffchraubt, zu lange ginge und man. 
zu viel Mittel erfinden müßte, um die Gier auch nur auf 3 Jahre hinaus 
baltbar zu machen. Ex hat nun ein abgefürztes Verfahren eingefchlagen 
und ein Mittel erfunden, das die Gier gleich „unbegrenzt“, aljo bis in 
alle Gmwigfeit haltbar macht. 
Die fehr reichhaltig befeste Alafje umfaljend Snduftrieprodufte für 
Zmede der Geflügel- und Vogelzucht war die lebte Ddiefer Abteilung. 
Brutapparate aller Shiteme waren in über 30 Eremplaren vorhanden, 
