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Schweizerifche Hlätter für Örnithologie und Kaninhenzucdt Yir. 40 


bringen; fie eignen fi) mehr für den Selbitgebrauch, werden aber 
gerade von Feinjchmecfern bevorzugt, denen ich fie auch gerne zufom- 
men lafje 
- bezeichnet man die Hamburger al& die fleikigften 
Zeger; damit joll nicht gejagt fein, fie jeien anderen Rafjen weit 
voraus, aber fie genießen einmal den Auf guter Legerinnen. Wie hoc) 
fich ihre Leiftung durhfchnittlich belaufen mag, fann ich nicht mit 
Sicherheit angeben. Die Fahjhriftiteller berichten von 150—180 
Stüd. Ob Dieje gehl wirklich der Durcchjcehnitt ift oder ob fie nur von 
einzelnen guten Tieren erreicht wird, joll dahier nicht erörtert werden. 
ch alaube nicht, daß irgend eine An Kaffe einen folhen Durch: 
schnitt aufweifen kann. Als Abjhwächung diejer Leiftung hört man oft 
die Bemerkung, die Eier der Hamburger jeien jehr Klein. Dies it je- 
doch ganz jelbftverftändlich, denn fie ift auch außer den Zwerghühnern 
die Hleinfte Hühnerraffe. Was kann au von faum 1% kg jhweren 
Hühnern mehr gefordert werden? Die Eier find immerhin 40-45 g 
jchmwer — einzelne Ausnahmen mit Keineren oder größeren Gewichten 
bejtätigen En die Regel — und dies wächlt durch die Eierzahl zu 
einer rejpeftablen Sahresleiftung. So lange eben der Cierverfauf nur 
nach Stüd geht m die Größe faft nebenjächlich ift, finden die Elei- 
nen Gier der Hamburger gleichwohl gerne Abnehmer. 
Sch habe es als jelbjtverftändlich bezeichnet, daß die Hamburger 
als Heine Naffe auch Kleine Eier legen. Logifcherweife müßte man 
mn annehmen dürfen, die großen Hühnerraffen würden große Gier 
[egen. Leider ift diefer Schluß nicht zutreffend. Gerade die jehweren 
Kafjen legen verhältnismäßig Eleine Eier. ES laffen fich viele große 
Kaffen aufzählen, deren Körpergewicht bei den Kennen auf 2% x 
angegeben wird, aber die Gier find meift nur 60 g im Durchjchnitt. 
Mag au eine Anzahl Eier 65 g jehwer fein oder noch mehr, jo änz 
dert dies nichts am Durhfchnitt, weil eine Menge Eier unter dem 
Durchje hnitt bleiben. Merfwürdigerweife wollen viele Züchter. diejer 
Kaffe in Abrede ftellen, daß die Eier fo leicht feien. Und wenn fie ihre 
Einwendungen begründen, jo werden den Legeneftern oder dem Vor= 
tatsraum einige der größten Gier entnommen, und dieje jollen dann 
auf der Waage den Beweis erbringen, wie jehwer die Eier der von 
ihnen gehaltenen Rafje find. Die Eleinen, Tajt fugeligen Gier bringk, 
man nicht als Beleg. Sch weiß wohl, da in jeder diejfer Naffen ein- 
zelme Hennen gefunden werden, die durchweg Eier von ca. 65 g legen. 
Huch bei den Zwergformen umd Hamburgern legen einzelne Kennen 
viel größere Gier, al3 der Durhichnitt befagt. Dadurch wird aber das 
durchjcehnittliche Giergemwicht der ganzen Naffe nicht verändert. 
65 ift auffallend, daß gerade unter diefen jchweren und mittel: 
ihweren NRaffen nach den Zegefontrollen die fleißigften Xegerinnen ge: 
funden worden find. Früher — jo weit folche Raffen in Züchterkreifen 
ihon befannt waren — galten fie als mittelmäßige Leger, aber als 
hervorragende Fleifchlieferanten und zugleich als Frühbrüter. Dieje 
Eigenschaften befigen fie auch heute noch; inzwifchen haben die Züchter 
aber verjtanden, bei ihnen auch die Xegetätigfeit zu fördern, jo daß von 
ihnen Erträgniffe gemeldet werden Fonnten, die heute noch oft ange- 
zweifelt werden. Ausnahmen hat e8 aber ftetS gegeben, und alle die 
aufjehenerregenden Zegerejultate find nichts anderes, als jolde. Pag 
auch einntal ein foldhes Huhn in einem Jahre 200 Eier oder noch einige 
mehr legen, jo wird nicht befannt gegeben, wie viele Eier gerade von 
diefem Huhn in den anderen LZegejahren erzielt wurden. Auf jeden 
Fall wäre e8 ein großer Srrtum, wenn wir annehmen wollten, eine 
jolhe 200 Gierhenne Teifte jedes Sahr jo viel. Das gejchieht bei 
hundert Hennen vielleicht einmal und dann nicht wieder. 
Wenn wir bei diefen jchweren und mittelfchweren Nafjen von 
joldden außerordentlichen Leiftungen abjehen, wird der „yahresertrag 
im Duchfcehnitt fich zwiichen 130 und 150 Eiern bewegen; 8 mögen 
auch ca. 10 Stücd mehr fein. Bei 150 Eiern A 60 g wäre dies immer: 
hin eine Jahresleiftung von 9000 g Eier, oder sirta das Dreieinhalb: 
fache des Körpergewichts einer Henne. Eine Hamburger Henne, wenn 
wir nur 150 Eier A 45 g annehmen, bringt es auf 6750 g oder 
6% kg, alfo bei einem Körpergewicht von 3 Pfund für eine Henne 
qut das Viereinhalbfache. Das jind jehr beachtenswerte Leiftungen. 
Bon jeher wurden die Mittelmeer-Raffen, die Italiener, Minor: 
fas und Andalufier als ‚die beiten Leger bezeichnet, denen man aber 
ohne Bedenken alle die deutschen Landhuhnichläge angliedern darf. 
Trogdem denke ich nicht daran, ihnen eine durhichnittliche Jahres- 
leiftung zuzujchreiben, die größer wäre als die der jehweren Raffen. 
Aber wie bei diejen darf man 130—150 annehmen, objhon ich nicht 
verjchweigen will, daß ich früher jchon 170 erzielte. Dagegen ver: 




dienen diefe Naffen den erften Rang in bezug auf die Größe der Eier. E 
Diefe find jelten unter 60, meift 65—70 g, jo daß dahier eine be= 
deutende Sahresleijtung fich ergibt. 
Wenn es fih alfo um die Legetätigkeit der Hühner handelt, joll 
man fich nieht nur an die Stückzahl der durchjchnittlichen Jahres: 
leiftung halten, fondern auch die Giergröße berücfichtigen und das 
Futterbevürfnis. Dann erfieht man, daß die Heinen Naffen nicht nur 
Sporttiere Ki. E. B.-C. 



Das a der REN 
Von Karl Berger. 

(Sähhuß). 
In der Feudalzeit wurden die Tauben jehr zahlreich, und fie 
famen als folhe in manche finnige Sage, in Lied und Märchen. An 
vielen Orten ward die Pflege und Zucht der Tauben allmählig ein 
Vorreht der einzelnen Großen des Landes, 1338 für Adel und Geift- 
lichkeit Frankreichs, wo dieje feudale SInftitution bis zum Jahre 1789 
Beftand hatte. Am Rheine, in Neuwied, war e3 noch am Anfang des 
neunzehnten Sahrhunderts namentlid) die Berechtigung der Geiftlich- 
feit, einen Taubenjchlag zu halten. Im Pfarrhof und in der adeligen 
Küche bildeten deshalb junge Tauben in der ganzen Feudalzeit ein 
jtereotypes Gericht. Aber auch auf dem Eichentifche des Stadtbürgers 
itanden fie häufig, denn in Scharen traf man die Tauben in den 
deutfchen Städten, wie in Nürnberg, Augsburg und Frankfurt a. M., 
wo man beiondere Behörden anftellen mußte, um die wegen den Tau: 
ben entftehenden Streitigkeiten zu jehlichten. 
Aber auch in fremden Eroteilen hat der Taubenbraten feine ° 
1910 
tes VE rege 
Gefchichte. Wohin der Europäer ging, nahm er die geflügelte Freunz 
din mit fich, auch mehr aus ethijchen Gründen, was ihn aber nicht Hinz 
derte, Die Sreundjchaft mit dem Vogel gelegentlih in der Braten= 
ihüffel zu ftärfen. In Amerika und Auftralien wird deshalb nicht nur 
das jchmackhafte Wildpret der einheimischen Taubenarten gegejien, 
jondern auch das Fleifh der Bewohnerin des Zaubenjchlages in der 
neuen Heimat. 
Sedoch auch die eingeborenen Völker fremder Erdftriche bringen 
-die Haustaube nicht jelten zu Tifche, wenn fie überhaupt gehalten 
wird. 
Lesteres ift befanntlih in Aegypten der Fall, wo fie der 
Fellah in Menge hält, wie die Römer, auch wegen der Dünger: 
produktion. Ebenjo fommt QTaubenfleifeh bei den Muhamedanern 
einzelner Gebiete nur felten auf den Tifh, wegen der religiöfen 
Hohhaltung der Tauben. So werden die Tauben bei den Haufja= 
ftämmen, wo fie in Menge gehalten werden, auch nur nebenbei 
gegeffen. Ebenjo ift e3 bei den wenigen andern Negerftämmen, 
welhe Haustauben halten. Der Neifende kommt no am eheften 
zu leßterem Braten, da der Neger lieber mafjigeres Wildpret, als 
ein Täubehen, lieber aber noch nur Vegetabilien zu Tifche bringt. 
Robert Flegel jah bei den Stämmen am Benue ftets nur Wild- | 
„Sn Muri aber und weiter oftwärts in Bandjawa Djen 
tauben. 
jfah ich die Tauben zum erjten Mal als Haustiere,“ erzählt er, 
„reilih in einem halbwilden Zuftande meift in den Bäumen, i | 
aber do nur in den Ortfchaften jelbjt niftend. Sie wurden ung, — 
wie jonft Hühner, forbweije zum Kaufe angeboten.” 
In Afjien hält man faft überall in den zentralen und füdlihen 
Teilen Tauben. Aber bei den Dsmanen gelangen fie wegen des 
altüberlieferten Schußes nur ausnahmsweise zu Tiihe; in Perfien 
hält man fie der Düngerproduftion wegen; 
überhaupt nur zum Vergnügen. In China und Sapan leben fie 
in Menge in den Tempeln und um diejelben; fie find zwar viel: 
gelangen aber au in die 
Arena, wo fie wie die Hähne kämpfen, und auf die Speifetafel, 
Auf feiner Reife von China nah ndien erhielt Cooper in einem 
Gafthaufe in der Provinz Sze-Tjehwan gebratene Tauben, jonft 
fah dur die Religionen gefchübt, 
auf der ganzen Reife allerdings fajt ausjchließlih Hühner und 
Enten. Auch auf dem Pekinger Markte verfchwinden die Tauben 
weitaus unter der Mafje anderer Geflügelarten. Im oftindifchen 
Archipel zeigen fich die Malaien ald Taubenliebhaber, aber dur: 
in Zentralafien dienen 
fie namentlich zur Unterhaltung der Haremsdamen, in Kafhmir 

