
Schweierifhe Blätter für Ornithologie und Kaninchenzucht Ir. 31 
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ide fih unter Führung einer guten Henne fchneller als 
einere und bleiben eher von Erkältungen verjchont, da jchon die 
5 feinen Küden weniger Schuß finden und fich demzufolge 
meller abhärten. 
Das Mäjten läßt fich in Heathfield zirka 150 Jahre zurüd: 
hren; es gejchah damals durch das langwierige Nudeln mit der 
yand, heute find nur no Majchinen im Gebrauch, die e3 ermöglichen, 
ap ein Mann zirfa 300 Hühnchen pro Stunde bejorgt. Doc 
‚orber noch etwas über den Einkauf der Hühnchen. Die Einkäufer, 
‚bigglers“ genannt, jtreifen auf leichten, zweirädrigen Karren, auf 
‚nen Stabfäfige aufgetürmt find, in Süd-Suffer und Kent herum; 
halten jahrein jahraus ganz bejtimmte Touren inne und 
® hen an. bejtimmten Tagen jtets bejtimmte Kunden. Ein 
lie, ein Griff genügt, um zu wiffen, ob fih das Kiücken zur 
( 
‚Naft eignet. 
Die von den Einfäufern gezahlten Preife für das „brace*, 
. mei 8 bis 10 Wochen alte Hühnchen, waren im vergangenen 
jahre folgende: 4. Januar 4 sh., 4. Februar 41/3 sh., 19. Februar 
‚.8h., 4. März 5 sh., 9. März 51/e sh., 15. äst, 6 sh , 27. März 
'sh., 4. April 612 sh., 10. April 6% sh., Mai 6a sh., 
= . Mai 6 sh., 25. Mai 5l/a sh., 6. Juni ih sh,, 25. Sun 
4 sh., 11. Juli 4 sh., 25. Juli ig sh., 20. Auguft 3—4 sh., 
0. September 3 sh., 15. Oftober 3 sh; 15. November 3 = 
5. Dezember 4 sh. 
Sobald die Hühnchen dem Mäfter übergeben find, werden fie 
t Heine Stabfäfige gebraht und zwar immer nur 6 Stüf in 
mem Käfig; die Käfige ftehen auf zirka 3 Fuß hohen Füßen im 
freien unter einem offenen Schuppen. An der Vorderjeite der 
täfige befinden fich Veförmige Suttertröge, aus denen fie nad 
Bien FSaften das erjte Futter in Geftalt von Hafermehl 
Ind jaurer Milch, zu einem freumligen Brei verrührt, ad libitum 
halten. Körnerfutter oder Grünes erhalten fie nicht, was häufig 
Federfreffen nach fich zieht, wogegen die Heathfielder gefochte 
Bemene! geben oder aber die graufame Kur des Schnabeljchneidens 
nmwenden. Nach 9 Tagen werden die Käfige in gejchloffene und 
dark erwärmte Räume gebradht und es beginnt nun die eigentliche 
BE "Das Futter bejteht von jegt an nur aus warmem, Did: 
füffigem Brei von purem Hafermehl, Milh und Ninderfett (das 
Be hfelber Hafermehl für Maftzwede ift berühmt und wird 
sh. per Zentner gehandelt) und wird den Hühnchen mit größter 
Bünktlichfeit morgens und abends 6 Uhr mitteljt Mafchine verab- 
eiht; Hühnchen, deren Kropf nicht ganz leer ift, werden bis zur 
ächften Fütterung zurüdgefegt. Nach) zirfa 20 Tagen tft die Maft 
endet und das Schlachten beginnt, nachdem die Hühnchen 24 
Stunden gefajtet haben. Es ift wirklich jehenswert, wie ein 
‚Jeathfielder Mäfter jhlachtet: Töten, ausnehmen, rupfen, jtoppeln, 
engen, zum Verkauf drejjiren — alles gejhieht in ungefähr 
49 Minuten. Um den Hühnchen ein möglichft gutes Ausjehen 
ir den Berfauf zu geben, werden fie in V-förmige Holzrinnen 
elegt, mit jteinbejehwerten Brettern bedet und dann zu 1, 2 
der 3 Dugend in Spanförbe verpackt nad dem Londoner Zentral: 
aarkt Smithfield gejfandt. Obwohl ganz enorme Mengen von 
ühnchen in Heathfield jelbjt aufgezogen werden, neben ungezählten 
Zaufenden, welche die nächjte Umgebung liefert, jo reicht dies Doc) 
iht annähernd hin, um den Bedarf der Mäfter zu deden, jo daß 
iefe gezwungen find, weitere Zufuhr aus yrland, Suffolf, Wales 
u beihaffen und lieferte allein Irland im vorigen Jahre zirka 
0,000 Hühnchen. Vom 1. Januar bis 31. Dezember vorigen 
jahres wurden von Heathfield nicht weniger als zirka 35,000 Zentner 
ihnen nach London gejandt, welches Gewicht nahezu 900,000 
Jühnchen repräjentirt; nach anderen Märkten gingen zirka 150,000 
Jühnhen und dürfte fih die Einnahme der Heathfielder Mäfter 
mach auf zirka £ 300,000 gleih 6 Millionen Mark jcäben 
en. Auf die Frage, ob fih das Gejchäft auch bezahlt macht, 
aucht man nur einen Bliet auf die Paläfte der Stadt Heathfield 
werfen, fie jprechen eine jehr bevedte Sprache; jelbjt der Eleinjte 














er nicht brütenden Gattungen wegen nicht genügend jtarfen Körper: 
aue: Am meiften von ihnen bevorzugt wird 
5 jogenannte alte Sufjer:Huhn, mannigfaltig in Färbung, vor- 
werrichend rot, hellfarbig, gejprenfelt. Erfteres ift tiefrot, ähnlich 



wachjend und jehr leicht zu mäften. Das gefprenfelte Suffer: 
Huhn — auch Diamond-Jubelee — ift ebenfalls vorzüglich für 
die Maft, das Fleifh von tadellofer Farbe und wundervoll zart. 
Bor zirfa 50 Jahren famen dieje faft ausschließlich nach Heathfield 
zur Majt, weniger häufig in den legten Jahren, doch ift zu hoffen, 
daß die vielen Vereine, die fi zur Züchtung diefes Huhnes in 
legter Zeit gebildet haben, dazu beitragen werden, e8 abfolut rein 
zu erhalten, umfomehr, da es ein jehr guter Winterleger ift und 
jehr frühe Bruten ermöglicht. 
Das hellfarbige Suffer-Huhn ähnelt in allem dem Brahma 
mit Ausnahme der Sußfedern. Viele Züchter in Kent und Suffer 
haben Buff-Orpington- Blut in ihre Stämme gebracht, doch die 
Mäfter lieben diefe Kreuzung nicht, da fie mehr Zeit braucht, 
um Fleifeh anzufegen und nicht jo jcehnell wie das eigentliche Suffer- 
Huhn zur Entwidlung fommt. DorkingsYahn und SufferHenne 
ift eine für Maftzweefe nicht zu übertreffende Kreuzung. 
Es ift in der Tat bedauernswert, daß die Züchter im allge: 
meinen nicht mehr Wert auf die Maft legen, und, anftatt Geflügel 
in oft jämmerlihen Zuftand auf den Markt zu bringen, die fich 
hoch bezahlt machende Kunft der Mäftung erlernen, um jehr hohe 
Preije für ihre Ware verlangen zu können. Gin wie großer Nuben 
in der richtig betriebenen Geflügelmäfterei liegt, zeigt zur Genüge 
der Wohljtand Heathfields, wo feine andere Induftrie jeit Menjchen- 
gedenken betrieben worden ift. 
Werner Thomas, Poultry Expert and Agent, 
5la Valeta Road, Acton Vale, London W. 

Eiwas über Baftardzücdterei. 

Wie vielleiht noh manchem Ornithologen bekannt ift, züchtete 
ih voriges Jahr mit einem Diftelbaftard, den ich felbjt erzogen 
hatte und der jet noch in meinem Befige tft. ch hatte ihn mit 
einem Kanarienweibchen verpaart und erhielt von diejfen Vögeln 
3 Gelege mit 16 Eiern, von denen nur ein Ei befruchtet war, 
welches in der legten Brut ein Junges ergab. Diejes eine Junge 
war von hochgelber Farbe und hatte einen Fleinen grauen led 
auf dem Kopfe; ich hielt es für ein Männchen, doch jpäter gab 
e3 fich als Weibchen zu erkennen. Diejes Frühjahr fam mir nun 
der Gedanke, mit diefem Baftard- Baftardweibchen einen Zucht: 
verfuh zu machen und ihm ein Diftelfintmännchen anzupaaren. 
sh faufte deshalb zwei jchöne, erjt etwa 14 Tage vorher ein- 
gefangene Diftelmännchen, von denen ich eines zu dem betreffen- 
den Weibchen feste. Schon nah zirfa 14 Tagen fingen fie an 
zu liebeln und einige Tage fpäter bejchäftigten fie fich mit dem 
Niften. Nach Fertigitellung des Neites erfolgte das Gelege, welches 
aus 3 Eiern beitand, die von dem Weibchen jorgfältig bebrütet 
wurden. Nach dem Legen der Eier hatte ih den Diftelfink von 
dem Weibchen entfernt. Zwei von diejen drei Eiern waren be= 
fruchtet, die dann auch wirklih zum Schlüpfen famen. Sonderbar 
ift e8, daß das zweite Junge 3 Tage jpäter ausgejchlüpft ijt als 
das andere, objchon ich jedes Ei jofort nach dem LXegen wegnahm 
und nah dem dritten Ei die weggenommenen Gier miteinander 
wieder einlegte. Auch ein günftiger Zufall war es, daß aus dem 
zweiten befruchteten Ei doch noch ein lebender Vogel jchlüpfte. 
Al ich 3 Tage nah dem Schlüpfen des erjten Vogels des Morgens 
ins Zimmer kam, wo fich die Vögel befinden, lag das zweite be- 
feuchtete Ei in einem Auttergejehire etwa 30 cm vom Neit ent: 
fern. Die Eifchale war ein wenig geöffnet. Schnell nahm 
ic) das Gi heraus und befichtigte den inhalt, wobei ich jah, _dap 
er noch Zeben zeigte. Ach legte das Ei ins Neft zu dem 3 Tage 
alten Vöglein und hatte die Freude, daß noch am gleichen Tage 
der zweite Vogel zum Schlüpfen fam. 
est find fie Shon acht Tage jelbitändig und das alte Paar 
fängt wieder an zu niften. Die Zwifchenzeit hat der Dijtelfinf 
in der Weije ausgefüllt, daß ich ihm noch zu einem Harzerweibchen 
iteefte, welches nun feit 10 Tagen auf 4 Eiern brütet und fleißig 
jeine Pflicht erfüllt, 
