508 Schweizerifhe Blätter für Ornithologie und Kaninchenzucht Yır. 39 


Dan verwendet hierzu faft ausfchließlich die Ramelsloherhühner 
und Kreuzungen mit diejen, wie die Stuhrer, Winfener und Hill 
felder. Cs find dies alles jchwere Hühnerraffen, die ein feines 
weißes Fleijh haben und abgehärtet find, im Winter gut Iegen 
und jhon frühzeitig im Dezember und Januar zur Brut fhreiten. 
Neuerdings hat man dort Verfuhe mit Faverolles angeftellt, und 
hat fich dieje Raffe als zur Produktion von Winterfücen vorzüglich 
gezeigt. Man jest an ihr nur aus, daß fie nicht frühzeitig genug 
brütet, und daß daher diejenigen, die nur Faverolles halten würden, 
die Brutmafchine benugen müßten. Die Brutmafchine ift nun dort 
durchaus nichts Seltenes, jondern im Gegenteil jehr verbreitet, und 
es gibt verjchiedene jehr einfache Syfteme, von denen die Ramels: 
[oher-Dtafchine die befanntefte ift, die dort feit Ianger Zeit all- 
jeitig in Gebraud find. Die Hauptzeit für die Maft Tiegt in den 
Donaten November bis März, und da in diefer Zeit gemäftete 
Kücen immerhin in nur geringem Umfange an den Markt fommen, 
jo wird eine feine Qualität fehr hoch bezahlt, ja man Fann fait 
jagen, da der Bedarf ein jehr großer ift, wird Faum nach Preifen 
gefragt, und ohne weiteres das bezahlt, was gefordert wird. 
Die oben erwähnten Kreife nehmen daher ganz anjehnliche Be- 
träge aus der Winterkücenzucht, und man fann wohl begreifen, 
welche Bedeutung diefe Nebenbejchäftigung in ländlichen Berhältniffen 
hat, wern 3. B. der Kreis Winjen mit feinen noch nicht 27,000 Ein: 
wohnern jährlich für über 1/a Million Mark Winterfücen verfauft. Es 
ift Dies um jo höher zu veranfchlagen, da diefer Verdienft in eine 
Zeit fällt, in der auf dem Lande die Einnahmen meijt gering find, 
und da die Küderei zwar mühjame, aber doch jo leichte Arbeit tft, 
daß fie von älteren und jehwächeren Perfonen und fogar mit Hülfe 
von Kindern ausgeführt werden fann. 
Nachdem die Kücen durch die Glude der Mafchine erbrütet 
und abgetrocknet find, verbringt man fie in einen mit Wolle oder 
Watte ausgelegten Korb in die Nähe eines warmen Dfens umd 
überführt fie dann am dritten Zebenstage in die Maftfäfige. Diefe 
Majtkäfige find im geheizten Zimmer am und um den Dfen herum 
und übereinander in der Weife aufgeftellt, daß die Eleinften Kücken 
ganz oben und zunäht dem Dfen, und je nah Alter umd 
Größe weiter unten und von diefem entfernter plaziert find. 
Das Futter befteht ausjhlieklih aus einem Brei von Bud: 
weizenjehrot und füßer Mil, dem man pro Kopf bis zu 15 Gramm” 
gemahlene Eleine Weibfifche, die in den dortigen Gegenden jehr 
billig erhältlich find, zufegt. Als Erfah für File fann man au 
Siichmehl oder dergleichen verwenden. Um die Maft recht intenfiv 
betreiben zu können, verlängert man die kurzen Wintertage durch 
Beleuchtung der Kückenftuben und füttert von früh 5 bis abends 
10 Uhr. 
Die Käfige müfjen täglich ein- bis zweimal gereinigt werden 
und ebenjo ift auf jtändige Lufterneuerung Bedaht zu nehmen, 
da nur hierdurch die Gefundheit der Kücen erhalten wird. Mit 
4—5 Wochen find die Tierchen jchon Ihlahtreif und wiegen dann 
ca. 350 Gramm; füttert man fie weiter bis zu fechs Wochen, jo 
erreichen fie ein Gewicht von einem Pfund und noch darüber. 
Der Preis beträgt 1 Mark bis 1.50 und die Produftiong- 
fojten ftellen fih auf ca. !/g Mark pro Stüd. 
Neben diefen Eleinen Kücen mäftet man dort auch no fog. 
Poulets. Man verfteht hierunter Küden, die ca. 8 Wochen ge: 
mäftet wurden und die etwa 1—11/a Kilo wiegen. Für derartige 
Poulets erhält der Produzent bis zu Mark 1.40 per 1/a Kilo. 
Die Fütterung ift bier ähnlich wie bei den eriten Kücden, doch 
werden fie nur 14 Tage im Käfig im geheizten Zimmer gehalten 
und dann in Kücdenheime verbradht, die im Freien, jedoch unter 
Dad aufgeftellt find. 
Man fieht hieraus, daß die Winterfücenzucht zwar Mühe 
macht, aber doch immerhin jehr Iohnend ift. 
Wäre es nun nicht möglich, diefe Art des Betriebes auch bei 
uns einzuführen? Die Faverolles find hier afflimatifiert und heimifch, 
fie eignen fi, wie im Kreife Delmenhorft bewiejen, jehr gut zur 
Winterfücenzuht. Bedarf an feinem Tafelgeflügel ift mehr als 
genug vorhanden, und die Zuchtanftalten, die heute in einem Tag 
alle Kücken verjenden, würden fiher, wenn fie diejelben verkaufen 
fönnten, gern auch den Winter hindurch weiter brüten laffen. 
Die Vorbedingungen zur Einführung rentabler Winterfücken- 
zucht find alfo vorhanden, und eg jollten fich wie ich denke, gerade 










heute, wo jo viele Familien nach Nebenverdienit und Nebenbefchäf 
tigung trachten, wohl einige Geflügelzüchter finden, die einen Ver 
juch mit der Winterfückenzucht machen, und jo den Beweis erbringen 
daß diejelbe auch bei uns ausführbar und ventabel if. J. B. 
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Troß der Tatfache, daß die Preife für Gänfe in England 
gegen frühere Yahre bedeutend zurückgegangen find, bietet die 
Sänfezucht bier dennoch große Vorteile für die Landwirte und 
überhaupt für alle die, welchen geeignete Zofalitäten zur Verfügung. 
ftehen. Wenn man in Betracht zieht, wie leicht verhältnismäßig 
die Aufzucht ift, wie gering die Sterblichkeitsziffer und wie Iparfam 
die Fütterung, fo bleibt zum Schluß ein großer Teil des erzielten” 
Preifes als reiner Nuten übrig. #1 
Erjt kürzlich hatte ich Gelegenheit, mit einem der befannteften. 
Gänfezüchter Englands eingehend über das Thema der Sänfezudt 
in England zu fprechen und verficherte mir diejer, daß er nad 
vieljährigen Experimenten auf allen Gebieten der Geflügelzucht zu 
ver Meberzeugung und dem endgültigen Refultat gelangt fei, da 
für hiefige Verhältniffe, troß der momentan niedrigen PBreije und 
troß der wenig großen Nachfrage, die Gänfezucht prozentuell den 
bei weitem höchften Nuten abwerfe; er eradhte es als ein fehr 
ungünftiges Refultat, wenn er duchfchnittlih nicht mehr ala 7- 
bis 8 Pence Reinverdienit pro Gans erziele. Als jelbftverftändlich 
jeßt er voraus, daß die Gänfezuht mit Vorteil nur dort betrieben 
werden Fann, wo die räumlichen und örtlichen Verhältniffe günftige 
iind und rät bei bejchränkten Verhältniffen entfchieden von der. 
Sänfezucht ab; nicht nur, daß die Tiere fich äußerit langjam = 
wenn überhaupt genügend — entwideln, jondern der eine, für die 
Aufzucht verwendete Raum an Weideland wird untauglich für die 
Zucht irgend welchen anderen Geflügels. f 
Die jo grundverjchieden von deutjchen Verhältniffen betriebene 
Landwirtichaft in England, rücfichtlih der Bebauung des Landes, 
macht es wirklich zu einem Eldorado für die Gänfezucht. Taufende 
und aber Taufende von Morgen des nur denkbar beften Weide: 
landes liegen über ganz England zerftreut und bieten vorzügliche 
Chancen zur Aufzucht von Gänfen, 
Wenn die Gänfe im März oder April zu legen beginnen, jo 
werden die Gier regelmäßig aus den Neftern genommen, um zu 
früh erjcheinender Brutluft vorzubeugen und um eine möglichft 
große Anzahl von Eiern zu erhalten. Die zuerft gelegten Eier 
werden Hennen zur Ausbrut untergelegt und zwar ftets 4 Stiüd, 
niemals kommen Majchinen zur Verwendung. Während der Brut 
zeit werden die Eier ein um den anderen Tag mit laumwarmen 
Waffer bejprengt und in der legten Woche zweimal ganz in Wafjer 
getaucht, weldes bis auf genau 100 Grad Fahrenheit erhikt 
worden ift. Sobald die Gänschen nad 29 oder 30 Tagen aus: 
gejhlüpft und vollftändig troden find, werden fie fofort von der 
Mutter jepariert und in fogenannte „eoops“ gebracht; diejelben 
müfjen möglichjt geräumig, warm, vor allem aber gut ventilict 
fein. Nur bei außergewöhnlich ungünftigem Wetter Taffen einige 
BZüdhter die Gänschen länger bei der Mutter. Der Boden der 
„eoops* befteht niemals aus Holz, jondern ftetS aus dem Erd= 
boden jelbft, der, falls er zu feucht fein follte, mit trocfenem Boden 
oder Torfmull aufgefüllt wird. Während der erften 14 Tage wird 
den Gänschen nur wenig Freiheit gegönnt und große Sorgfalt auf - 
die Fütterung verwendet, die fajt überall diefelbe ift und darin 
fulminirt, in den erjten Lebenswochen fo viel albuminreiches Futter 
wie nur möglich zu geben, um die allgemeine Entwiclung zu fördern 
und ein Fräftiges Knochengerüft zu erzeugen; das find die Haupt: 
faktoren für jpäteren Fleifchanjag und daraus vefultierendem guten 
Preis. Hierbei möchte ich erwähnen, daß der Engländer nur. auf 
Fleifh züchtet und mäftet, und mit allen Mitteln dem zu großen 
Fettanjat während der Majtzeit entgegenarbeitet; eine nad beutjchen, 
Begriffen gut gemäftete fette Gans würde in England jhwer einen 
Käufer finden und ift die Gewinnung refp. der Genuß des jo lederen 
Gänjejhmalzes dahier unbekannt, wenn nicht verpönt. er 
Das Zutter befteht in der erften Woche aus bartgefochten und - 
fein gehadten Giern, vermifht mit Hafermehl und Magermild, 






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