538 Schweizerifche Blätter für Ornithologie und Kaninchenzucht ir. 41 


ipeziell die Hühnerhaltung Tohne fi, jet rentabel und lafje fich 
ganz gut in den landwirtfchaftlichen Betrieb mit einfügen. ch 
fand jogar vielerorts genaue Aufzeichnungen, meift jedoch nur über 
Einnahmen aus der Geflügelzudt. Seltener waren Buchungen 
über jämtlihe Ausgaben, häufig waren diejelben nicht genau, Doc 
hebe ich gern hervor, daß die Befiger, und zwar: nicht nur die 
weiblichen Familienmitglieder, die Sache mit Eifer betrieben und 
ntereffe und Bergnügen an der Geflügelzucht zeigten. Befonders 
gedenken will ich hierbei noch der großartigen Buchführung einer 
einfahen Frau, die natürlich feinem Berein angehört, die aber jo 
genau aufgejchrieben, daß fie von Monat zu Monat die Produftions- 
foften des Eis angeben fonnte. 
Sp erfreulich nun diefe von mir gefundenen Tatjachen auc) 
find, fo glaube ich dodh, daß an der günjtigen Beurteilung der 
Hühnerzucht in den betreffenden Kreifen die Nähe der Großjtadt, 
die es ermöglicht, alle Produkte der Geflügelzucht jtets zu guten 
Preifen verwerten zu fönnen, von großem Einfluß ift. Diefer 
Einfluß der guten Preife macht fih auch in der Art des Betriebes 
bemerkbar. Man hält und züchtet fat ganz ausjchließlih nur 
Hühner der Eierproduftion wegen. Es ift dies verftändlich, denn 
bei derartiger Zucht beanfprucdhen die Tiere die wenigjte Arbeit 
und Pflege und rentieren bei Eierpreifen, die nie unter 10 Gt3., 
aber oft viel höher find, felbjt bei Durchfchnittsleiftungen von nur 
90 Stüd. 
Die Stallungen waren im allgemeinen genügend und zwed- 
entjprechend, meist auch janber, wenngleih an manchen Orten 
das Weißeln nötig jehien. Auch die Fütterung war, foweit 
ich es fejtjtellen Eonnte, fajt überall ausreichend, doch fand ih an 
einigen Plägen die Eier für die betreffende Rafje, die man hielt, 
etwas Elein, was ja oft die Folge unrichtiger Fütterung ift. Fafje 
ih alles zufammen, was ich gefunden habe, jo muß ich Eonftatieren, 
daß man von den Xehren der modernen, rationellen Geflügelzudt, 
jomweit e& fie) um Ddieje rein ländlichen Züchter handelt, fehr wenig 
begriffen hat und noch viel weniger Gebrauh davon madt. -E3 
ift dies eigentlich eine jehr merfwürdige Erjeheinung; warum ent- 
ihließt man fich bei der ©eflügelzucht fo fhwer zu Fortigritten, 
bleibt jtet3 im alten Schlendrian und nimmt doch anderfeit3 jede 
Neuerung auf mildwirtihaftlichem Gebiete, beim Obftbau, der 
Bienenzudht u. f. w. wahr. 
Meift hat mir das, was ich von neuerer Hühnerzucht jah und 
hörte, am wenigjten gefallen. Die modernen Geflügelfuttermittel 
3. B. jcheinen viel verjucht zu werden; es ift dies jedenfalls die 
Folge der zahlreichen Inferate. Mich hätte es jedoch mehr gefreut, 
wenn mir weniger oft gejagt worden wäre, Krüfh und Maftmais 
fönne man billiger am Orte jelbjt faufen und braude es fih nicht 
erit zu extra hohen Preifen von außerhalb fchiefen zu laffen. C3 
jind Dies jehr bittere Tatfachen, denn zum Schluß müffen die 
wirklih guten Fabrifate unter diefer Konkurrenz mit leiden. 
Als Einfluß der modernen Hühnerzuht zeigte fich die große 
Mannigfalltigkeit in den Kafjen. Neben den Staliener Smport= 
Hühnern habe ich fast alles gefunden, teils rein und teils gefreut, 
was innerhalb der lekten 15 Jahre als befte Legeraffe empfohlen 
wurde. Mander Befiter hielt mehrere Rafjen getrennt, fchrieh 
genau auf, wie fie legten und erzählte mir, welche Raffen er jchon 
gehabt hätte und daß er fie als fchlechte Zeger erfannt habe und 
jeßt verjuche herauszufinden, weldhe für ihn die befte fei. 
Dies Pröbeln Ffoftet die Leute Zeit und Geld und verleidet 
jiher manchem die Luft. 
Meine Beachtungen, die ja natürlich vorläufig nur fehr ge: 
ringes Material bieten, zeigen bei der großen Bedeutung, welche 
die Geflügelzucht in volfswirtichaftlicher Hinficht beanfpruchen kann, 
zur Öenüge, wie groß das Feld ift, welches bebaut werden muß. 
Die Arbeit des ©. ©.-B.:3., feiner Sektionen und ebenfo die 
aller ornithologiichen Vereine wird ftets nur von geringer Be- 
deutung für die Allgemeinheit bleiben, wenn fi nicht der Schweizer. 
landwirtichaftlihe Verein der Sache annimmt und in allen feinen 
Sektionen für Verbreitung der modernen Geflügelzucht eintritt. 
Nah Pferden und Nindvieh find jebt Schweine, Schafe und 
Ziegen zu ihrem Rechte gekommen und fo hoffen wir, daß aud 
für die Schweizer Geflügelzucht bald der Zeitpunkt eintritt, wo 
ihr in den betreffenden Kreifen die notwendige Aufmerkjfamkeit 
gejchenkt wird. JB; 







Zühtung amd Verwertung der Puten in England 

Obwohl man in England eigentlich nur 5 Abarten von Pure 
für die Nubzucht antrifft, jo jchließen diejfe doch nicht alle die i 
jih ein, welche vom Standtpunft der Nubzuht aus von wirt 
Ihaftlihem Wert find. Es ift möglid, daß mancher Lejer oder 
Fahmann die eine oder andere Abart überhaupt noch nicht ge 
jehen hat und doch werden alle 5 Abarten mehr oder weniger in 
den verjchiedenen Diftriften Englands mit großem Erfolg für Nu 
zwede gezüchtet. Die nun hier in Frage kommenden Arten find 
1. American Mammuth-Bronze, 2. Black-Norfolk, 3. Cambridg 
Bronze, 4. Narragansett, 5. Withe-Holland. 
American Mammuth-Bronce-Eruten, # 
Infolge der augenblicklich hier vorherrfchenden Sucht, abnorme 
Größen zu erzüchten, ift diefe Art momentan die bevorzugte und 
ich gehe nicht fehl, wenn ich jage, daß %/ıo aller in England ges 
züchteten Puten American Mammuth-Bronze find. Was Gröhe 
tejp. Gewicht anbelangt, jo nimmt diefe Art fraglos die erjte 
Stelle ein; ausgewachjene Hähne, wiegen häufig 35 Pfund und 
darüber; ein Zjähriger Hahn, den ich im vergangenen Jahr auf 
der „Royal Show“ ausgeftellt jah, wog 481/a Pfund. Die fir 
A. M.-B. aufgeftellten Normalgewichte find für ausgewachjenen 
Hahn 34 Pfund, für jungen Hahn (cockerel) 22 Pfund, für aus 
gewachjene Henne 18 Pfund, für junge Henne 14 Pfund. Uns 
zertrennlih von Größe ift befanntlicd grobes Fleifh und der 
A. M.-B. macht aud Feine Ausnahme von der Regel; Dualität 
und Gejhmad des Fleifches Laffen viel zu wünjchen übrig und 
fommt denen Eleinerer Arten nicht annähernd gleich; troßdem bevor 
zugen ihn die Händler, da die Mehrzahl der Konfumenten nur auf 
Gewicht fieht. Für 2dpfündige Hähne und darüber werden I—6 
pence pro Pfund erzielt, 9 oder 10 pence pro Pfund für jolde, 
die unter 25 Pfund wiegen. Ich habe es erlebt, daß ein mir bes 
fannter Engrog-Händler in Smithfield Market-London während 
der Weihnahtswohe 1905 zirfa 150 ertra fcehwere Hähne mit 
2 sh. 1d. per Pfund an Detailhändler abjegte. Der A. M-B. 
hat indefjen auch Vorzüge, deren hauptjächtlichiter darin bejteht, 
daß die Kücen unglaublich wetterhart find und die Vutenzucht aud) 
in den allernördlichiten Diftritten Schottlands und Yrlands ge 
ftatten, wo es unmöglich fein würde, irgend eine andere Art groß 
zu bringen. Abnorme Größe und Wetterfeftigfeit find die Punkte, | 
die ihn jo populär gemacht haben. 
Schwarze Norfolk-Truten, * 
Diefe Art ift ganz beträchtlich Eleiner als die eben genannte, 
doch wird dies durch vorzügliche Qualität und hochfeinen Gefhmad 
des Fleifches aufgehoben, weshalb Händler mit erftklaffiger Kunde 
Ihaft auch für minderfchwere Eremplare jehr hohe Preife erzielen. 
Die Normalgewichte find für ausgewachfenen Hahn 25 Pfund, Fir 
jungen Hahn 17 Pfund, für ausgewadhjene Henne 17 Pfund, fir 
junge Henne 12 Pfund. Nur da, wo Klima und fonftige drtlide 
Verhältniffe es zulaffen, werden fehwarze Norfoll:Truten gezüchtet, 
da die Kücen äußerft zart find und allergrößte Sorgfalt nr 
an eine Aufzucht an feuchten oder tiefliegenden, Falten, erponierten 
Drten ift abjolut nicht zu denken. Die Urfahe für foldhe außer 
gewöhnliche Zartheit ift meiftenteils in Innenzucht oder aber in 
Verwendung nicht volljtändig ausgewachjener Eltern für Zube: 
zwede zu juchen. Bei der nötigen Sorgfalt in der Auswahl der 
Eltern und Paarung derfelben kann die Widerftandsfähigkeit der 
Kücden bedeutend gehoben und die Schwierigkeit der A ‚ 
zucht vermindert werden. Einjährige Hähne und Hennen follen 
niemals gepaart werden; wenn jhon junge Kennen zur Verwendung 
fommen müffen, jo paare man fie nur mit Hähnen nicht unter 
3 Jahren und umgekehrt; unter feinen Umftänden paare man 
Hennen und Hähne desjelben Stammes, die Erfahrungen mit der 
Nachzucht würden jehr wenig erbaulich fein. nr 
Eambridas»-Bronze-Eruten. : = 
Wenige Arten dürften diefe an wirtfchaftlihem Wert über 
treffen ; fie vereinigt die Vorzüge und guten Eigenfhaften der beiden 
erjtgenannten, aus denen fie durch Kreuzung entftanden ift. CB. 
hat faft die Größe von A. M.-B. und die vorzüglide Qualität 
des Jleifhes von 8. N.-T. geerbt. C.-B. wird nicht ganz To groß 
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