272 Schweizerifche Blätter für Ornithologie und Kaninchenzucht Nr. 34 
Diefe Zahlen beweifen die Bedeutung der Kanindenzucdht 
vom volfswirtihaftlihen Standpunft aus bejehen. Unzweifel- 
haft it die Zahl der vorhandenen Tiere no; um ein ganz 
bedeutendes größer, als hier angegeben, Denn befanntlic jtehen 
viele Menichen jolhen Zählungen jehr mißtrauiih gegenüber. 
Es wird darin oftmals eine Zwangswirtihaft vermutet und 
wird dann eben aus Unverjtand der Sadye jo viel unter- 
Ihlagen und verheimliht als nur irgend möglid it. Ganz 
bejonders in ländlichen Kreifen trifft das in erhöhtem Make 
zu; ich Tonmte diefe Wahrnehmung bei der zulegt erfolgten 
Zählung genau perjönlidh verfolgen. 
Mas joll das nihtsnußige Torfelvieh, das hat doc, feinen 
Mert, die Kinder haben ein paar Stüd zum Cpielen. Solde 
und ähnliche Ausfagen mahen die Bauern. In der Tat willen 
fie nicht, wieviel von diefem Vieh eigentlich in ihrem Bejite 
ilt, Hödhitens, wern es deren zuviele im Hof und Stall herum- 
laufen, wird mal eine Verfolgung mit den Hunden unter- 
nommen. Auf die KRanindhenzudt in derartigen Kreifen Tomme 
ih in einem jpätern XArtifel etwas eingehender zu Ipredhen. 
Für uns organifierte Züchter reden dieje Zahlen der legten 
Statiltif eine mahgebende Sprade, die aud) von den höhern 
Behörden, wie Landwirtichaftstammern und Minilterten ent- 
Iprechende Beahtung findet. Was uns Die Kaninchenzucht 
für ein jchaffendes Kapital bedeutet, Das haben uus Die 
Kriegsjahre genügend gezeigt. Stadtverwaltungen und mili- 
täriihe Verwaltungen haben große Betriebe in der CSadıe 
angelegt, und war mir oftmals Gelegenheit geboten, Ein- 
jiht in jolde Züchtereien zu halten. Nod; heute beitehen 
eine Anzahl diejer Betriebe, die im Interejje der Allgemein- 
heit arbeiten, zum Nuten und Wohle unjerer gejamten Ka- 
nindenzudt. 

Ueber das Koniervieren der Eier. 
Mer viel Eier braucht, hat alle Urjadje, dafür zu jorgen, 
daß für den fommenden Winter Vorräte angelegt werden. 
Ein ganz unfehlbares Mittel, Eier zu Tonfervieren, gibt 
es nicht, doc; werden verjhiedene Verfahren angewendet, die 
recht befriedigende Rejultate erzielen. Immerhin muß betont 
werden, dab fonjervierte Eier nur für gewille Speifen, nicht 
aber 3. B. für Spiegeleier oder weichgejotten als Kranfen- 
fojt verwendet werden follen. 
Ein altes Verfahren, das felten mehr angewendet wird, 
it das Einlegen in Kalktwafjer. Auf 250 Eier rechnet man 
ein Kilo ungelöfhten Kalf, der mit einem Liter Maljer ge- 
löjht und nadhher mit neun bis zehn Liter Mafler verdünnt 
wird. Man rührt oft darin während etwa zwei Tagen, läbt 
dann den Kalk fi jeßen und TIchüttet die Tlare, gefättigte 
Kaltbrühe jorafältig über die eingeihichteten Eier. Die Auf- 
bewahrung gejchieht in zugebundenem QIopf in froitfretem, 
fühlem Keller. Sehr dünnjhalige Eier jollten niht zum Eins 
machen genommen werden, fie erhalten einen nicht jedermann 
zufagenden Gejhmad nad Kalk, jie bredien auch leicht Ion 
beim Einichidten. | 
Einmaden im Wafjerglas geihieht auf folgende 
Meile: ein Liter Wallerglaslöjung wird mit zehn Liter Waller 
verdünnt und gut vermilcht. Dieje Löfung wird über die ein- 
geihichteten Eier geihüttet, der Topf verbunden und in froit- 
freiem trodenem Raume aufbewahrt. 
Nun gibt es nodh ein hemilhes Mittel, das viele den. 
öfungen vorziehen, das it Garantol. Wie es zum Son- 
fervieren gebraucht wird, it auf dem Mittel vermerft. 
Mit Augult: und September-Eier verfuhren Belannte, 
die einen ziemlich" großen Hühnerbejtand hatten, Tolgender- 

maßen: Sie rieben die Eier jorgfältig mit feinem Vett, 
Bajfeline oder Lanolin ein, und legten fie auf hölzerne 
Eierjtänder, die fie denen aus Guß oder anderem Metall 
vorzogen. Nad) 14 Tagen oder drei Wochen wurden die Eier 
jorgjam gedreht, was oben war fam nad unten. Die Aufbewah- 
rung geihah in einer froftfreien Iuftigen Bodenfammer und 
das Rejultat war jehr befriedigend. 
Das Konjerpieren mit Wajlerglas 'ift das verbreitetite 
Berfahren und jheint den Hausfrauen, am meijten zuzujagen. 
Auh Garantol it in neuejter Zeit recht. beliebt geworden. 


treten und heiße ich Ddenjelben im Namen Des 



Irgend ein „mibratenes“ Ei wird immer vorfommen, nament- 
li dort, wo man die Eier faufen muß und nit vom eigenen 
Geflügelhof beziehen Tann. 


Verichiedene Nachrichten. 2 
— Rom Getreidehandel, Die Meldung, wonad der Handel‘ 
mit Getreide der Ernte 1919 bis zum 15. November Diejes 
gene freigegeben jein joll, beruht auf einem Mißverftändnis. 
a3 inländijhe Brotgetreide (Weizen, Noggen, Spelzweizen und 
Mifhel) darf nur an den Bund (Brotamt of verfauft werden, 
Bse bi3 zum 15. November 1919 ijt nur der Handel mit 
aatgut und nicht mit Getreide überhaupt. — Immerhin 
ift nad einer früheren Berfügung des Eidgenöfjiihen Ernähr 
rungsamtes die Fütterung don inländijdem Brotz- 
getreide der Ernte 1919 und früherer Jahrgänge 
an ae la geftattet, ebenfjo fein AUn- und 
Verfauf für diejen Zmwed. 4 


Nachrichten aus den Uereinen. Be 


Scyweizeriidher Geflügelzudt-Berein. 
Situng des Bentraldvor: 
ftandes Samstag den 23. Auguft 
a. ec. im Reftaurant Du Pont 
in Zürid 1 (beim Hauptbahnhof). 
Beginn punkt 2'/. Uhr. Neben den neu 
gewählten werden auch die austreten 
den Mitglieder zu Diejer GSibung 
freundli eingeladen. 
Vollzähliges und pünftlides Er- 
jheinen erwartet 
Ufter, 16. Auguft 1919 
Der PBräfident: €. Fred. 
* * 
* 


Schweizeriiher Verein der Neihshuhnzücdhter. Herr Fri 
Beldi, Snterlafen, meldete fih als neues Mitglied. Es freut 
uns, Ddiejen alten, pafjionierten Züchter, der jih ion 19127 
unferer Rafje ausihlieglid zumandte, als neuen Mitarbeiter 
begrüßen zu Fönnen. ? 
Für junge Reihshühner, jowie 1918er Zuchthennen, Herriht 
rege Nadfrage. Mitglieder, welhe folde Tiere abzugeben haben, 
belieben dies unterzeichnetem Präfidium zu melden. Bi 
Um als vollwertiges Glied in der Spezialflub-VBereinigung 
dazuftehen und um bei der bejchlojjenen im Januar/Februar 
abzubaltenden vereinigten Klubjhau unferer Nafjfe eine ehren 
werte zahlreihe Vertretung zu jihern, bedarf es Der tätigem 
Mithilfe aller Klubglieder, ja aller Züchter unferer Rafje; fließt 
Euch deshalb ausnahmslos dem Klub an. Je mehr Mitglieder, | 
wie größer die Vorteile für den Einzelnen, und unjer Arbeits 
feld wird fich erweitern und jedem zum Nuten und Vorteil jein. 
Mit Klubgruß 
Der Präfident: A. Weif, Amrisivil. 
Mittel-Schweizer. TaubenzüctersBerein. 
Werte Taubenfreunde! { 
Die Bewegungsfreiheit, die unjer 
Verein durch fein Prinzip der Selbjtän- 
digfeit gemäß den ihm zu Grunde Tier 
genden Statuten behauptet bat, ijt vom 
qutem Erfolg gefrönt, das beweilt uns 
am beiten die jtetige. Zunahme unferer 
Mitgliederzahl. Als jüngiter „Täubeler“ 
ift unferem Berein Herr Theodor 
Tihannen in Berg (Nariwangen) beige 
\ M. ©: T. BE 
willfommen. Da nun die Schwierigfeiten in der Futterbe e 
fung für uns „QTäubeler” behoben jein dürften, jo ijt die 
efommen, vo jedes einzelne Mitglied unjeres Vereins ji zur 
fliht maden jollte, die Taubenzudt nad allen Nihtungen zu 
verbreiten und jo dem Berein ftet3 neue Mitglieder zuzuführen. 
Unfere Taubenbibliothef, die in allen Teilen jehr lehrreich it 
und die jederzeit beim Unterzeichneten auf die Dauer von 14 
Tagen leihiveile bezogen werden fann, jteht jedem Mitglied Zu 
freien Verfügung. Auch hat unfer Verein nod Anhängeadrejjen 
für den TQTaubenverjand, die ebenfalls dom Unterzeichneten bez 
zogen werden Ffünnen, per Stüd zu 10 NRp., welder Betra 
jeweils unjerem Gabenfonto gutgejchrieben wird. Freiwillige Beis 
träge für unjern Gabenfonto, die ausfhlieglih für Prämien bei 
einer YAusjtellung verwendet werden, find jederzeit willfommen 
und werden Danfend entgegengenommen von unjerm Kajjier Herrn 
Karl Vogel in Zürih 8. Da aud) die feinerzeit gemadten Anz 
regungen unferes Mitgliedes Herren Elmiger in Reiden, e8 
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f 
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