




ndigere findet Jidy in Der Nutkaninhenzucdt, in der Fleildh- 
ıd Fellproduftion, die man mun auch anfängt zu jhäßen. Die 
ot hat alfo gezeigt, welche Zuchtrihtung Beahtung finden follte, 
ex die Verfechter der Raflezuht Jind doc der Heberzeugung, 
it ihrer Zuchtrichtung jei auch der Nubzucht gedient. 
(Schluß folgt). 
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Uniere Eierpreiie. 
Ueberall hört man jet ein Klagen über die „enorm hoben 
ierpreife“ und jelbjt in Zeitungen werden diejelben in einer 
jeife bejprochen, als ob die Geflügelhalter ji) diefen Winter 
4 bejonders leichte Art bereichern wollten. Solde AUeukerungen 
sugen von großer Oberflählichteit und jie Jind völlig unberechtigt. 
's icheint, man habe in den reifen der Konjumenten nod nicht 
gugeffen, dak die Eier vor einer Reihe von Jahren im Sommer 
ie 7 und im Minter für 10 Rp. erhältlih waren. Dieje Zeiten 
nd leider vorbei, für immer vorbei, aus dem einfachen 
5rumde, weil die damaligen Getreidepreile ebenfalls vorbei jind. 
schon jeit mehreren Jahren jind wirklich frijhe Eier — Jelbit- 
‚eritändlich verjtehe ich darunter friihe Jnlandseier, feine impor= 
jerten Kilteneier — im Sommer mit 10 und im Winter mit 
518 Rp. bezahlt worden. Ich weiß, dak 3. B. in Horgen, 
iner größeren Gemeinde am Zürichfee, in der eierarmen Zeit 
Jezember und Januar 18 und 19 Rp. bezahlt worden Jind. 
as war zu Zeiten, als die Einfuhr der Zebensmittel ringsum 
‚fen ftand, an ausländiihen Kijteneiern Tein Mangel war und 
er Meizen um 24 Fr., Mais um 21, Hafer um 19 und Gerite 
benfalls um 19 Fr. per hundert Kilo erhältlih war. 
' Und num vergleihe man den derzeitigen Rebensmittelmarft, 
vie dur den Krieg geihaffenen wirtichaftlicen Berhältnilje, 
ie Lebensmittelpreije, Die Geflügelfutterpreife und die jegigen 
‚Eierpreife. Kann da jemand jagen, jie hätten eine „enorme 
Höhe‘? Nein, niemals! Gie jtanden vor ein und zwei Jahren, 
ıls jie diefe Höhe ebenfalls hatten, allerdings jehr bo; doc 
bies war dur) die geringe Winterproduftion bedingt, welde der 
NRadyfrage nit genügen fonnte. Auch ohne Krieg und gejteigerte 
Zutterpreife würden die Cier diefen Winter wieder auf Diele 
Höhe gefommen fein. Nun jind aber Die Tutterpreije um. 30 
is 50 %/o gejtiegen und es wäre eine wohl begreiflihe Yolge, 
denn au) die Preife für friihe Inlandseier um 30 bis 50 0/o 
teigen würden. Gejett den Yall, es fände für die Trinfeier 
eine jolde Preisiteigerung jtatt und jie würden 3. B. 2430 
Rp. foften, jo wäre dennocd) der Geflügelhalter im Nadteil. Er 
muß heute nicht nur 30—50 °/o mehr bezahlen als früher, dafür 
werden ihm exit noch) Qualitäten geliefert, welche weit geringer 
an Nährwert find als die früheren. Darauf jtüßt jih die Tat- 
lade, daß nach vielfeitigen Klagen die Hühner diefen Winter 
weit weniger legen als in andern Wintern, oder die Hühner 
fangen viel jpäter mit Legen an als fonjt. Wlles dies erhöht 
die Produftionstoften und beredtigt zu einer entjpredyenden 
‚Preisiteigerung. 
| In diefem Sinne Ipricht jih aud ein deutiher Zühter in 
‚der „Geflügel-Börje“ aus, der darauf hinweilt, wie die derzei- 
‚tigen Preije für Eier und Schlahtgeflügel niht im richtigen 
‚Verhältnis zu den Yutterpreijen jtänden. Er jchreibt unter 
anderem: 
‚Mandher Artikel wird jet abgejegt zu einem Preije, wo 
‚der Wert abjolut nicht immer vorhanden it. Alfo fönnen wir 
Geflügelzüchter für nun bald eintretende höhere Eierpreije aud) 
‚nicht verantwortlich gemacht werden; denn jelbige jind dod) einzig 
‚und allein nur geworden durch die enorm hohen utterfojten. 
Es wird hier in Gedanken von der Vorausjegung ausgegangen, 
‚dab wir doc) bald dadurd) bejjere, gerechtere und höhere Preije 
‚erzielen werden. 
„Es it eben Krieg, und ijt jo alles um 25, 50 und 100 %/o 
gejtiegen. Wie aber jtehts mit den Cier- und Schlahtgeflügel- 
preilen? Auf dem alten Zled wie in früherer Zeit jtehen wir 
'noh! Wenn aud) fleine Preiserhöhungen in größeren Städten 
‚ hin und wieder erzielt wurden, durd) die vielen Zazarette, Jo 
A dies immer nur von ganz vereingelter, Lleiner Bedeutung. 

15 Schweizerifhe Blätter für Ornithologte und Kaninhenzucht Nr. 12 93 

„Als Gegenftüd hierzu diene zum Beijpiel die vielgerühmte 
Stridwolle. NRiefenmengen an wollenen Strümpfen gingen ins 
Feld für enorm hohe Wollpreife, und jeßt, nad) einem halben 
Kriegsjahr, überzeuge man fi) von den nod) vorhandenen großen 
Mollbejtänden: unfere Schaufeniter find nod) gejpidt damit wie 
nie zuvor. Sit num bei diejen nocd vorhandenen großen Woll- 
beitänden der geforderte hohe Preis aucd immer angebracht? 
Man möchte zweifeln. 
„Für unjere Geflügelerzeugnilje aber it eine Preiserhöhung 
unumgänglid, da jelbige für den beiten aufopfernden, patriotijhen 
Menfchen gereht am Plate it. 
„Es ilt lediglich” Sache unferer berufenen Geflügelautoritäten, 
daß jolhe Herren jih der Sade annehmen und bei dem Bun- 
desrat voritellig werden zur Durchführung einer entjprechenden 
Preiserhöhung für Geflügelerzeugniffe, wenigitens für Scladt- 
geflügel und friihe Eier unter Berüdlihtigung der enorm hohen 
Futterfoften. Dies alles benötigt eine Aufflärung an das große, 
fauferde Publitum.“ 
Der Berfaffer diefes Turzen Ausjhnittes hat deutjche Ver: 
hältnifje im Auge, doc fällt es für uns nicht |hwer, Die richtige 
Nubanwendung zu mahen. Bei uns herrfjhen annähernd Die 
gleichen Verhältnilfe. Bald mat diefe, bald jene Gruppe Hand» 
werfer oder Kaufleute befannt, daß infolge Aufihlag der Rob- 
produfte die Preije für fertige Arbeit um 10 oder 20 %/o erhöht 
werden müßten. Dieje „MuB“-Lage wäre bei den Geflügelzüchtern 
und Geflügelhaltern |hon vor 3 oder 4 Monaten gegeben gewejen, 
aber niemand erkannte fie oder wagte es, Die Notwendigkeit 
öffentlich zu erläutern. Den Geflügelhaltern wurde der gutige- 
meinte Rat gegeben, fie müßten die Differenz zwilchen Yutter- 
fojten und Eierpreis als ein vaterländiihes Opfer anjehen, das 
fie der Allgemeinheit brädten. MWenn nur die Kaufleute und 
Handwerker, die Getreidehändler ujw. aud) jo denken und handeln 
wirden. Aber überall dort wird der Preis — wir wollen gerne 
zugeben — den Berhältniffen angepaßt, nur der Eierpreis Joll 
unten bleiben ganz wie in früheren Jahren. Das it unbillig. 
Mer diefen Winter Iegende Hühner hatte und genötigt war, 
einen Teil der Eier der hohen Futterpreife wegen zu verwerten, 
der hatte mandmal feine liebe Not, Abnehmer für die friihen 
Stempeleier zu finden. Die Berfaufsdepots jammerten immer, 
es fei feine Nachfrage nah Trinkeiern, und zu gleiher Zeit 
wurden in dem nämlichen Laden lombardijche Eier — aljo ita= 
tieniihe Kijteneier — für 17 Rp. das Stüd verkauft. Ich erhielt 
für gejtempelte Trinfeier aud) nicht mehr. Damals habe id dem 
Berkäufer erflärt, daß dieje Kijteneier um volle 5 Rp. zu teuer 
feien gegen die gejtempelten Trinfeier, deren Einzelverfaufspreis 
18 Rp. betrug. Ih Juhte ihm begreiflicdy zu machen, daß ein 
biejiges frijches Trintei Sommer wie Winter 46 Rp. mehr 
wert jei als ein ausländifhes Kijtenei. Ende Februar habe ich 
in ein folhes Trinfeiervepot Stempeleier gebracht, für welde 
18 Rp. bezahlt wurde. Die Verkäuferin jagte aber, jie jeien 
jetzt nicht jehr begehrt, weil wieder Kilterteier vorhanden Jind. 
Auf meine Frage, wie die Kijteneier verfauft werden, jagte Jie: 
19 Rp., und fie fügte bei, beim Verkauf würden bin und wieder 
einige Stempeleier beigegeben. Soweit ilt es aljo gefommen, 
dak die gejtempelten garantiert friihen Trinfeier genau jo viel 
oder To wenig gelten wie ausländijche Kijteneier. 
Sind das nicht ungefunde, unhaltbare Zujtände? — Es ijt 
ja begreiflich, wenn in vielen Haushaltungen der Verbraud an 
Eiern jtark eingejchränft wird, weil der Bervienit tleiner geworden 
it und .alle Lebensmittel ziemlid, teurer als früher find. ber 
das fan ich nicht begreifen, daß jemand jo wenig Urteilsgabe 
bejitt, um ausländiihe Kijteneier den hiejigen ITrinfeiern gleic) 
wert zu halten. E. B.-C. 
N EN a EB 
Topinambur. 

In der Nummer 10 unferes geihätten Fadblattes rühmt ein Einjender 
die befannten Helianthi, allerdings mit der Bemerkung unferes erfahrenen 
Redaktors, dak die Einfendung ohne feine Verantwortung erfolge. Geit 
einer Reihe von Jahren züchte ich dieje beiden Pflanzenarten für meine 
Kaninchen als gelegentliches Futter. Falls ein Leer diefe Pflanzen nicht 
fennen jollte, bemerfe ich zu jeiner Orientierung folgendes: Topinambur 
und Helianthi — id) benuße nur die gebräuchlichen Bezeihnungen — ind 
Anollengewäcdhje. Erjtere, den Kartoffeln ähnlid) in Größe und Horn, 
