60 Schweizerifche Blätter für Ornithologie und Kanindhenzudht Nr. 5 



Ausfall bei der Prämiterung wäre nur ein |cheinbarer oder er be- 
träfe nur die wenigen Tiere, die jegt an einer unteren Preisgrenze 
jtünden. Dies würde jich aber bald ausgleichen. Und die Züchter 
fönnten dann mit den erhaltenen PBunktzahlen mit deutihen Züd- 
tern fonfurrieren, fie würden ebenjo hohe Preije erreichen. 
E. B.-C. 
Die Verdauungskraft beim Geflügel. 
Die VBerdaulichteit der bei der Ernährung des Geflügels in 
Betraht fommenden Futterfubjtanzen it ein wichtiger Yaftor bei 
der Erhaltung der Tiere, der infolgedejjen bei den ZJüchtern großer 
oder zahlreicher Stämme eine jo hervorragende Rolle jpielt, weil 
die Vögel von dem billigiten Futter am meijten erhalten. Man 
fann wohl mit vollem Recht annehmen, daß unter allen Yutter- 
itoffen ein bejtimmter Prozentjag der Bejtandteile unverdaulich 
it, das heit mit andern Worten, er geht durd) die Verdauungs- 
organe, ohne dem Körper zu nügen. Darum hängt von der DVer- 
daulichteit der verjchiedenen Materialien die Sparjamfeit der 
Fütterung ab, und es ijt zu bedauern, daß feine autoritative Grund- 
lage exiltiert, worauf eine zuverlällige Formel aufgebaut werden 
farın. Aus diefem Grunde it es auch nicht möglich, ganz genaue 
Fingerzeige inbezug auf die Sparjamfeit der Fütterung zu geben. 
Bon den größeren Tieren find die Rejultate durch genaue Experi- 
mente, während welder gewilje Zutteritoffe für eine bejtimmte 
Zeit zur Nahrung dienten, erlangt, wobei die abgejonderten un- 
verdaulihen Stoffe notiert wurden. Die meilten diejer, VBerjuche 
haben unter Aufliht von Prof. Dr. €. v. Wolff-Hohenheim, dem 
ausgezeichneten deutihen Agrifultur-Chemifer, jtattgefunden, und 
aus feinen und den Ergebniljen anderer Forjcher fönnen wir die 
annähernden Schlüffe erlangen, die für das tleinere Geflügel von 
Nußen jind. 
Die Kraft, das Futter zu verdauen, hängt im allgemeinen 
von verjhiedenen Faktoren ab; am wicdhtigiten Jcheint in Diejer 
Beziehung die Gejhwindigfeit, in der die Subitanzen durd) den 
Berdauungsfanal gehen und ferner die relative Kraft der Säfte, 
welche auf die Nahrungsitoffe einwirten, fo lange die Nahrung ji 
im Körper aufhält, zu jein, und von diejen beiden mitwirfenden 
Umitänden hängt die Verdaulichkeit in der Hauptjahe ab. Aber 
noch andere Faktoren, allerdings von geringerer Wichtigkeit, |pre- 
hen hier ein Wort mit, nämlic die Milchung der Futterjtoffe, die 
Form, in welcher fie präjentiert werden, ob das Korn ganz oder 
gebrochen, gefocht oder roh ilt, und jchliehlich, ob bei pflanzlichen 
Erzeugniljen dieje jung, von mittlerem Alter oder völlig ausgereift 
ind. 
Bei dem zuerjt erwähnten Faktor findet man eine große Ver- 
Ichiedenheit bezüglich der Zeit, in welcher das Futter dur den 
Körper der verjchiedenen Tierarten, mit denen diesbezügliche Ex- 
perimente angeitellt worden jind, geht. So hat man ermittelt, 
dak beim Rind, das einen umfangreichen Verdauungsapparat auf- 
weilt, die vollitändige Verdauung fünf Tage in Anjprud nimmt, 
denn bei einem Mechjel der Diät wurden nody Spuren des vor- 
herigen Futters während diejes Zeitraums in den Exfrementen 
gefunden. Bei Pferden, Schafen und Ziegen 309 Jich der Ver- 
dDauungsprozeß in ähnlicher Weile in die Länge; dagegen war er 
beim Schwein erheblich kürzer. Meber den Prozeh bei größerem 
Geflügel lautet der Bericht folgendermaßen: Dieje Vögel bejigen 
nicht die Kraft, vegetabiliihe Yalerjtoffe zu verdauen; das Yutter 
geht anjcheinend zu [chnell durd) den Körper, jo da die Verdauung 
der Fajern nicht in Angriff genommen werden Tann. Diejet Be- 
richt ijt fehr verhängnisvoll, und wir glauben jicher annehmen zu 
miüffen, daß daran der große Hang des Grasfrejjens diejer Art 
Bögel die Schuld trägt. Wenn wir nun vernünftigerweile zu der 
weitern Annahme tommen müljen, daß die Hühner im allgemeinen 
eine gleiche Kraft des hellen Durdhgangs der Nahrung durdy den 
Berdauungsapparat bejißen, liegt dann nicht die Vermutung nahe, 
dak vieles von dem dargereichten Futter verjhwendet wird? Cs 
it meiner Meinung nad) ein neuer Gejichtspunft von weitgehend 
ter Bedeutung, der bei der Geflügelfütterung eine Hauptrolle 
jpielt, da wir nicht nur zu erwägen haben, was wir geben, Jondern 
wieviel davon für den Körper bei der Verdauung von Nußen üt. 
Es liegt anjcheinend die Möglichkeit nahe, daß die Yutterverjhwen- 




dung bei den verjchiedenen Tieren auch eine verjchiedene ijt, um 
es folgt nicht, daß das Verhältnis der Nährjtoffe, wie man es ir 
einem technifhen Laboratorium aufgeitellt hat, dasjelbe ilt bei der 
Bögeln, bei denen die Verdauung wegen der bejondern Anordnung 
des dazu erforderlichen Apparates in einer fürzern Yeit vor fi) gebt 
Der zweite Yattor, der bei der Verdauung eine wejentlichk 
Rolle jpielt, betrifft die relative Kraft der Säfte bei den verjchiedener 
Tierflajien. Was 3. B. ein Rind nicht umzujegen vermag, das nüß 
ein Schwein aus, einfach aus dem Grunde, weil der Körper fü 
eine verjchiedenartige Diät eingerichtet ijt. Das lettere Tier ij 
ein Bertilger gemifchter Yutterjtoffe mit einer jchnellen Ver 
dauungskraft; das Futter wird von den Säften wirfjamer ange 
griffen, wodurd der VBerdauungsprozek in einer fürzern Zeit er 
ledigt wird als bei den MWiederfäuern. Wahrjcheinlih und mi 
gutem Grund hat das Schwein die jtärfite Verdauungsfraft vor 
allen unfern gezähmten Haustieren, und die Tatjache, daß es nid) 
im geringiten wäblerijh im Futter ilt und mit dem efelhaftejter 
Abfall vorlieb nimmt, bejtätigt diefe Annahme aufs beite. 
Mie das Schwein, jo ijt auch das Haushuhn — vielleid) 
noch in größerem Mae — ein Allesfrejfer, und es läht ich jeh 
wohl vermuten, fo lange feine direften Beweije vorliegen, auf dü 
man jich jtüßen kann, daß die Fähigkeit für eine jtarfe Inangriff 
nahme der Verdauung der Futterjtoffe in angemeljenem Ber 
bältnis zu der Schnelligkeit, mit welcher die Nahrung den Körpe 
palliert, jteht. Die Wahrfcheinlichfeit wird dadurd erhöht, dal 
der Körper unfähig ilt, den Pflanzenfalerjtoff zu verdauen, wo3i 
eine bejondere Bejchaffenheit des Berdauungsapparates notwendi 
Iheint. Die Statijtif zeigt, dal die grasfrejlenden Tiere 24 Pro 
zent des Fajeritoffes vom Hafer, 37 Prozent von der MWeizenfleie 
57 Prozent vom Wiejenheu und 44 Prozent vom Kleeheu ausnußt 
Mir wählen jpeziell diefe Stoffe aus, weil fie alle mehr oder wenige 
im Küchenzettel des Geflügels vorlommen, und was Rinder um 
Schafe durch eine lIangjame Verdauung erwerben, verjchwende 
Schweine und Hühner. Es it jomit eine natürliche Folge, da 
Augenmerk auf den Betrag der Fajer zu richten, den die Ana 
Iytiter in verfchiedenen Geflügelfutteritoffen entdedt haben, um 
mit Hilfe diefer Kenntnis — möglicherweile Tann es jih auch nu 
um bloße Vermutungen handeln — ind wir imitande feitzuitellen 
ob die Subjtanzen einen Vergleich aushalten mit der Sparjamtei 
und wie jehr mande der viel gepriejenen Neuheiten ermangelt 
ihren Ruf als Futtermittel zu rechtfertigen, wenn man jie im Lid 
diejer Analyje betrachtet. Wir fügen bei jedem Futtermittel de 
Prozentja an Wajler bei, denn dasjelbe hat einen wirklichen ‚utter 
wert nicht und erweilt Jich nebjit dem Fajeritoff nußlos. 4 
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Hervorragend unter diejen Futterftoffen it der hohe Wert de 
getrodneten Fleijches, des Weizens und des Mais, und diejer Um 
\tand rechtfertigt die große Vorliebe der amerifaniishen Züchtt 
für die Fütterung von Mais und Fleijchabfällen, denn beide werde 
nußbar zermalmt von den Verdauungsorganen, und Das Ve 
hältnis der Proteinitoffe zu den Kohlenhydraten it ein gan 
zwedmäßiges. Kleeheu und Geritenfuttermehl enthalten eine 
ehr großen Prozentjag an Faleritoff, jo daß Jie allo zu einei 
großen Teil für die Ernährung nußlos Jind. 
Aus den angeitellten VBerfuhen geht ferner hervor, daß € 
jowohl verjtändige als auch nicht geeignete Futterfombinatione 
gibt; jo erweilt ji) eine Milhung von Fleifhmehl und Kartoffel 
als eine vorteilhafte Zulammenjegung, während eine Diät 
