






312 Schweizeriihe Blätter für Ormithologie und Kaninhenzuht Nr. 21 


aber ilt, daß Jich das Ungeziefer in diefem Yalle auch auf die Küden leben, wo man, jo gut es ging, in Saus und Braus lebte, 309 auc) 
eh EN diefe jogleich in der Entwidhung hemmt. Hühnchen und Gans in der ganzen Vielfeitigteit der damaligen 
Auch Kaltmildh, namentlid wenn fie mit Kreolin vermifcht Kochtkunit in jeinen Bereich. Und die Hähne wurden nicht nur des- 
iit, wirft als denfbar bejtes Mittel, um Hübhnerjtälle, Utenjilien, halb eiligit in die Heerestüce eingeliefert, weil der Oberfeldherr 
Hühnerhöfe und Ausläufe zu desinfizieren. Dadurch werden nicht fie nicht trähen hören tonnte, wie der Kapuziner in Schillers 
mr alle Ungezieferarten getötet, Jondern auch alle Krantbeits- „Wallenjtein“ jagt, Jondern weil hundert gierige Zungen danad) 
feime radikal vernichtet. Wird die Mifhung mit einer Verjtäuber- riefen. Denn nicht nur für die Bedürfnijle der Mannjcaft mußte 
Iprige verteilt, jo gebraucht man nur ein geringes Quantum. gejorgt werden: Die Offiziere verlangten in eriter Linie die Jaftig- 
Man darf mım aber nicht annehmen, dah jeder Kalt, d. h. in iten Bijfen, und das Geflügel fam in erjter Linie auf ihre Tafel, 
jeder Form zweddienlich jei. Gelöjchter Kalt birgt die Gefahr in denn aus vornehmen Stande, waren jie in allen Heeren im Durdh- | 
ich, dal immer nod) einzelne Partitelhen ungelöjcht jind und dann Ichnitt jolhe Gajtronomen, wie fie die Küche jener ehlujtigen Zeit 
dem Tiere unfehlbar den Tod bringen würden. Es muß aljo unge- geichaffen hatte. Und ie vermochten es namentlidy dann zu jein, 
brannter oder doch mindeitens jehr jorgfältig bearbeiteter gelöjchter wenn jie jich die Mittel dazu nad) Kriegsgebraud) tehlen oder ji 
Kalt fein. Der Geflügelzüchter Hilft jih am einfachiten durd Hin- als Kriegstontribution liefern ließen. Sp mußten einem ‚Taifer- 
werfen von Mörtelkalt. lihen Rittmeijter in der Grafihaft Schwarzenberg 1627 allwöcent- 
Ein gut Teil Kalk übermittelt man den Hühnern aud dur) lid) neben einigen 100 Scheffeln Getreide 5 Stüd Vieh ıc., 15 Gänfe, 
die zerfleinerten Eierfchalen, die in der Küche oder bei Kuchen- 20 Kapaunen und 200 Eier geliefert werden (Bint, Deutjche Kultur- 
bädern abfallen. Auch Hilft man fi durch Beigaben von Knochen bilder I, 195). Da fonnten weder Schwadron noch Befehlshaber 
mehl oder Knochenjchrot. Ebenjo jollen zeritogene Aujternjchalen verhungern. Und auf einem Vorwerfe bei Chemniß zeigte die Auf 
und Seemufcheln jehr Talthaltig und in diejer Hinfiht zweddien- nahme des Snventars am 8. Sebruar 1639 neben anderen Haus 
lich jein. („Blätter für Geflügelzucht“.) tieren nod) 52 Stüd Federvieh, eine zweite Aufnahme am 30. Juni 
desjelben Jahres noch) 6 alte Hühner, 1 Talefutiihen Hahn, 8 Gänfe- 
und Gänferiche; alles übrige war in die Küche des Ihwedijchen 
Generalfeldmarjchalls Bauer und des Generals Stalhandste ge 
Die Bedeutung des Geflügelhofes in früheren 


& wandert (Bint I, 196). s 
Kriegen. Erfihwerend für die Verproviantierung des Heeres und Darum 
Kulturhiftorifce Skigge von Karl Berger. auch für den ungelhüßten Landbewohner war der ungeheure Troß, 
den die Truppen mit jid) führten, Weiber und Kinder, Dirnen, 
(Fortfebung zu Nr. 16.) Rohfnechte und allerlei Gejindel. Diefes frak alles zufammen, was” 
Mieder eine Zeitipanne vorwärts, und wir jtehen beim dreihig- der Soldat erübrigte, und was le&terer nicht jelber vequivierte, das. 
;ährigen Nriege, wo das Raubjyftem im Dienjte der Heeresver- | Jtahlen jeine vagabumdierenden Lagergenojjen. Zugleid erjchwerte” 
pflequng zu jeiner höchlten Entwidlung gelangte. So in dreißig diefe lebende Bagage das Yortlommen des Heeres, und je lang 
Jahren Kriegszeit mag jhon mandes Huhn vorzeitig ins Gras jamer diejes vom Ylede rüdte, um jo mehr wurde eine Gegend 
und mancher Söldnerjchnabel in eine gejtohlene Gans beien. Und ausgejogen. Diejer Uebeljtand verpflanzte fich in gewiljem Mahe 
wenn ein halbes Dugend immer mehr verwildernder Kriegspölfer | aud) auf die jpätere löbliche Neichsarmee, was einmal einen Kom 
einander in den Haaren liegt, dann Gnade Gott allem Belittum, mandanten in derjelben veranlahte, den Offizieren zu befehlen, 
trage es Federn oder nicht. „ihre Weiber und Töchter und jonjtigen unnötigen Hausrat“ heim 
Schon der Anfang des Krieges und jeder einzelnen Phaje zulchiden. Das Schmarogerleben des Trojjes im dreihigjährigen 
desjelben griff in das Schidjal des Hühner- und Gänjevoltes jtörend Kriege Sehildern draitifch der Noman von Chrijtoph v. Srimmels= 
ein. Noch waren zwar die Truppen nicht jo verwildert wie ein haufen, „Simplizilfimus“ und andere romanbafte literarijche Er=- 
Sahrzehnt jpäter. Aber Appetit nad) einem jaftigen Braten beitand zeugnilje jener Zeit. Da ilt es mandem armen Huhn durd) Die. 
zu diefer Zeit natürlich doc) [hon. Jm Heeresverbande war dejlen Kehle und mancher Gans durch die Leber gegangen; und jorgten 
Erwerbung jedoch jehr erjchwert, und deshalb unternahmen die die Soldaten dafür, den Feind in die Pfanne zu hauen, wie der jo 
Kriegsleute folhen Raub beim Durhzug nad) den Sammelpläßen. datifche Ausdrucd lautet, jo jorgte das Bedientenvolt dafür, daß 
Großvieh und anderen wertvollen Belit zu jtehlen, hätte zu viel | Bauerneier nad) fühhentechnijcher Bezeihnung in die Pfanne ge= 
Aufjehen erregt; aber wegen entwendeten Geflügels bot man Jicher- Schlagen wurden. Auf diefe Weije verihwand denn tatjählid aus 
lich das Heer nicht auf, um die Diebe zur Nechenjhaft zu ziehen. vielen Ortichaften nicht nur der legte Taler, jondern aud) das leßte 
Und jo war denn der Geflügelhof in den meilten Gegenden Deutjd)- Huhn, wie aus mandhen Zinstabellen aus jener Jeit hervorgeht, 
lands während einiger Wochen des Jahres 1618 in jteter Gefahr. | wo der Landmann nocd Faltnacdht- und Erntehühner, Martins= 
Denn bis die Truppen gefammelt waren, ging es in jener an Ver- und Michelsgänje als Steuerartifel an jeine gnädigen Herren und. 
fehrsmitteln nod) armen Zeit herzlich lange, und Dußende ent- Oberen zu entrichten hatte. 3 
laufener Untertanen, welche unter die Fahnen wollten und aud) Und haben wir nun gejehen, wie der bäuerliche Geflügelhof 
nicht, durchzogen jtehlend die Dörfer; ja ihrer Hunderte waren es, bei der Einberufung der Truppen, durc) dieje jelber und ihren Troß 
wenn leßtere an der Landitraße lagen. Die Gemeinde Gornau gejchädigt wurde, jo tommt als Schlußjtein des ganzen Räubertums 
in Sadhjfen hatte das Glüd, an einer jolhen Durdaugsitrake zu noch die Diebitahlperiode nad) dem Entlajjen des Kriegsvoltes 
liegen, und jo fam fie in den Fall, ji) im September des oben ge- dazu; denn da ging das Plündern des Kleinbelißes erjt recht los. 
nannten Jahres über die Durchzügler zu bejchweren. Dieje brädyen Schon früher, in der gefährlich romantischen Landstnechtzeit, hatte’ 
nächtlicherweile in die Häufer ein, wurde geflagt, bedrohten dabei fie diefer Webelitand gezeigt, wenn die entlajjenen Kriegsleute als 
die Bewohner und raubten allerlei, wie jie denn auch „Hühner, „gartende Brüder“ das Land durchzogen. 1570 tagt Herzog Julius“ 
Gänfe und anderes mitnähmen, aljo dak im ganzen Dorfe jebt von Braunfchweig, wie nachher wiederholt, über das mutwillige 
nicht mehr als vier Gänfe, audy nur fünf oder jechs alte und junge und gewalttätige Treiben diejer gefindelhaften Banden, von denen | 
Hühner vorhanden wären...“ Dies ijt nur ein Beijpiel, wie es in er jagt, dah fie „auch jonderlihe Nee haben, damit jie unjern 
Hunderten von Dörfern Anwendung fand, bei den Truppenjamm- armen Untertanen ihre Hühner und Gänje auffangen...“ Wie 
lungen im böhmijhen Kriege, wie unter Tilly und den anderen wir jehen, hatten alfo die Schelmen [don Schule und den Geflügel-' 
taijerlihen Generalen, vornehmlich unter Wallenjtein. Was jeine diebitahl zu einer Spezialität ihres Vagabundenhandwerts gemaht! 
nad) jeinem zweiten Auftreten in Eile zujanmenjtrömenden Krieger- Aber diefe Erjcheinung war nur eine Vorjchule zu denjenigen, die 
mafjen, in furzer Zeit 40,000 Mann, zufammtenjtahlen, it an Hand der dreihigjährige Krieg zur Folge hatte. Denn nad) diejer ver- 
vieler Quellen nacdjzuweijen. nichtenden Zeit war Deutjchland eine Wülte, die den Räubern 
Aber erit, wenn dieje friedländiihen Banden jid) einmal um bequemen Unterjchlupf bot, und einzelne der Berwültung ent 
ihren finiteren Führer gefammelt hatten! Als Parallele zu dem gangene Stätten früherer Halbherrlichteit boten ihnen gleid) Dajen 
Morte „Mo ein Mönd hinfommt, da wädjt fein Gras mehr,“ den Unterhalt, d. h. die Schelme nahmen ihn Jich jelber: Bettelnd, 
hätte ein anderes Geltung gehabt: „Wo ein MWallenjteiner bin- betrügend, erlijtend, \tehlend, raubend, mordend dDurdzogen fie, 
tommt, da Tann feine Henne mehr exiltieren.“ Diejes wilde Lager- ! die Dörfer und Weiler. Nottenweije gingen jie an die Plünderung 
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