18 Schweizerilche Blätter für Ornithologie und Kaninhenzudt Nr. 2 1913 


tation für das Medizinalwejen in Berlin jind Fledeier und Schimmel: 
pilze unter allen Umjtänden als verdorben im Sinne des Nab- 
rungsmittelgejeßes und des Neichsitrafgejeßbuches anzujehen. Da: 
gegen liegen Beobachtungen über Gejundheitsichädigungen durch 
den Genuß von Fledeiern noch nicht vor. Es läßt fi aber nicht 
ausichliegen, daß unter Umjtänden, namentlich bei bereits be= 
jtehenden franfhaften Veränderungen der Verdauungsorgane der 
Genuß von Fledeiern, in denen ih Pilze entwidelt haben, gejund- 
beits;hädlih wirft. Die von Pilzwuherungen durdjegten Teile 
ind als ungenießbar anzujehen. Die für das bloße Auge unver- 
änderten oder wenig veränderten Teile Jind zwar nicht als ungenieh- 
bar, aber jtets als minderwertig zu betrachten und daher vom freien 
Verkehr auszujchliegen. Falls ihre Verwendung als Nahrungs: 
mittel oder gar zur Heritellung von Nahrungs-und Genukmitteln 
zugelajjen wird, mühten Vorkehrungen dahin getroffen werden, 
daß der Käufer über die Bejchaffenheit der Eier und der mit ihnen 
bergeitellten Waren nicht im Zweifel gelajjen wird. 
Bei den Eiern Tommt es nicht allein auf den Nährwert, Jondern 
aud) auf den Gejhmad an. Diefer ijt aber, je nach der Fütterung 
der Tiere, jehr verjchieden. Die Eier der nur im Freien in Körnern 
und Würmern ihr Futter Juchenden Hühner jind wohlihmedender 
als diejenigen, welche mit allerlei Abfällen in gejchlojjenen Räumen 
gefüttert werden. In Frankreich, wo der Eierverbrauch ein be= 
jonders großer ijt, nimmt man auf diefe Verhältnijje bejonders 
Bedaht, und in Paris beiteht daher eine jtrenge Kontrolle des 
Cierhandels. In den Markthallen gibt es eine große Zahl ver- 
eideter Eierprüfer, die täglih 4, Millionen Eier auf ihre Qualität 
prüfen. NMiinderwertige Sorten werden zurüdgewiejen und die 
Folge üt, daß nur beite Qualitäten zum Konjum gelangen. Nad 
neueren Unterfuhungen des Chemilers Prall in Bremen halten 
ih friihe, Jauber gehaltene Eier, frei aufgeitellt in fühlen, aber 
feoitfreien, nicht zu feuchten Räumen mit guter VBentilation viele 
Monate lang eben)o gut als in Padmaterial eingebettete Eier. 
Bejonders günjtig Jind die Berhältnijje für die trodene Aufbe- 
wahrung in modernen Kühlhäujern, in denen die Eier auf etwa 
0 Grad abgekühlt gehalten und mit friiher Luft von etwa 89 Grad 
relativer Keuchtigfeit umjpült werden. Dr. med. W. Sanauer. 
PBrämiierungsberidt 
der II. Großen Kanarien-Ausftellung des Schweiz. Kanarien - Züchter: 
Berbandes, 
veranjtaltet von der Sektion „Kanaria“ St. Gallen, vom 14.—16. Dezbr. 1912 
in St. Gallen. 
Ausgejtellt waren 50 Kollektionen a 4 Vögel, d. bh. 200 Konfurrenz- 
länger, gewiß eine Jchöne Leiltung für einen nod) fo jungen Verband. Die 
Leiltungen der Vögel waren meiltens gut. Vergeben wurden 91 erite, 108 
zweite und ein dritter Preis. Mit großem Stolz Tann der Verband und die 
Ausjtellungstommiljion der „KRanaria" St. Gallen auf diefe Ausjtellung 
zurüdbliden; denn alles war großartig arrangiert. Als VBreisrichter am- 
teten Herr Karl Shwandner in Göppingen und der Unterzeichnete. 
Selbitzugptklaife. 
Die Siegespalme, bejtehend in maljjiw gold. VBerbandsmedaille und 
Il. Ehrenpreis trug diesmal Herr 9. Baltensberger, Züri, nah Haufe, mit 
4 eriten Preijen und 297 Punkten auf Ne. 77—80. Ein feiner Starım! 
Diefe Bögel arbeiteten in guten Hohlrollen, guten Anorren, feinen flang- 
vollen Hobhlklingeln, mau Schodeln, guten tiefen Pfeifen, weichen Alin- 
geln und Klingelrollen. Der Vortrag war jehr gut und die Vögel waren 
tadellos rein im Gejang. 
An zweiter Stelle famen die VBögel Nr. 177—180 des Herrn €. Alethi, 
St. Gallen, mit 4 I. Breijen, 276 Buntften, I. große filb. Berbandsmedaille, 
II. Ehrenpreis. Diejer Stamm war dem erjten falt ebenbürtig. Dieje Vögel 
gingen großartig in Hohlrollen, jehr guten Anorren, Schodeln und Hohl- 
tlingel in mittlerer Lage, guten Pfeifen, Klingel und Klingelrolle gut, Nr. 
178 hatte aud) jcharfe Pfeifen. Der Vortrag war gut. 
Als dritte famen die Vögel Nr. 29—32 des Herrn 2. Hertenitein, 
Schaffhaujfen-Flurlingen, mit 4 1. Preifen, 273 Bunften, II. große filb. 
Berbandsmedaille, III. Ehrenpreis. Dieje Vögel hatten gutes Hohl, gute 
Knorre, gute Hohlklingeln, mittlere Schodel, gute Klingelrolle und Pfeifen. 
Nr. 29 Scharfe Pfeife, Nr. 30 und 32 etwas Aufzug. Hätte der Stamm dieje 
fleinen ebler nicht gebradyt, jo wäre er nod) höher gefommen. Gejamt- 
eindrud war gut. 
Ne. 193—196, Ausjteller 9. Läuhli, St. Gallen, erhielten drei I. und 
einen II. Preis mit 258 Bunkten. Diefe Vögel hatten gutes Hohl, Knorre 
und Schodel, mittlere Hohlklingel, zumteil jehr gute Pfeifen, gute Klingel- 
rolle. Nr. 194 harte Klingel, Nr. 195 harten Aufzug. Auc) diefer Stamm 
ar höher gefommen, wenn nicht Nr. 194 und 195 diefe Fehler gebracht 
hätten. 
Nr. 157—160, Ausjteller M. Buchhold, St. Gallen, 4 I. Preife: mit 
258 Punkten. Dieje Bögel bewegen jih in guten Hohlrollen, Anorren, 


Schodem und guten Hohlklingeln, jehr gute Pfeifen, gute Klingeltolle. 
Alle Bögel hatten ein wenig Aufzug, Nr. 160 Najenpfeifen. 
Nr. 85—88, Aussteller Joh. Gutagjell, Zürich, erhielten drei I. und 
einen II. Preis mit 258 Punkten. Diejer Stamm hatte lange auf jih warten 
lajjen. Bertreten waren gute Hohleollen, Knorren, Hohlilingeln, gute Pfeich 
fen, mittlere Schodel, gute Klingelrolle, Nr. 88 bradte aud) eine Wafjer- 
tolle und harte Klingel. . 
Nr. 14, Ausjteller I. Peter, Bafel, erhielten drei I. und einen II, 
Preis mit 255 Bunften. Diefe Vögel braten gute Hohltollen, zum Zeil 
gute Anorre, mittlere Schodel, brillante Hohlklingel, gute Pfeifen und 
Klingeltolle, jonit waren dieje Vögel rein. 
Ne. 53—65, Ausiteller Emil Wegmann, Schwamendingen, erhielten 
drei I. und eimen II. Preis mit 255 Punkten. Diejer Stamm hatte gute 
Hohleollen, Anorren, mittlere Schodel und Hohlklingel, gute Pfeifen, Klingel- 
rolle und Klingel. Nr. 54 brachte harte’ Klingel und Schwirre. 
Nr. 61—64, Nusiteller Adolf Bleuler, Zürich, erhielten drei I. und 
einen II. Preis mit 252 Punkten. Die Vögel hatten gute Hohleollen, gute 
Anorren, gute Hohlflingel, mittlere Schodel, gute Pfeifen, weiche Süngelag 
rolle. Nr. 63 und 64 jpiße Klingel. 
Ne. 165—168, Ausiteller Job. Haujer, Arbon, erhielten zwei I. und 
zwei II. Breije mit 349 Bunkten. Diefe Vögel bewegten fich in mittleren. 
Hohlrollen, Anorren und Hohlflingeln, gute Schodel, Pfeifen, Klingel und. 
Klingelvollen, Nr. 165 und 166 hatten wir am 2. Tag 4 Stunden im Abhör- { 
zimmer, aber fie haben nicht gefungen; erjt am 3. Tage braten jie ihre” 
Sadhen jo ziemlich gut. 
Nr. 25—28, Ausiteller Gottl. Jenny, Bajel, erhielten zwei I. uno 
zwei II. Preife mit 246 Bunften. Diejer Ausjteller hatte das gleihe Pe. 
Die gefiederten Künftler wollten einfad) nicht fingen. Nach) vollen 2 Stunden 
braten fie gute Hohlrollen, zum Teil qute und mittlere Anorren, Ihöne 
Hohlflingeln und Pfeifen, mittlere Schodel, Klingel und Klingeltolle. Nr. 25) 
und 26 Aufzug. 
Nr. 169—172, Ausjteller Walter Gähwiler, St. Gallen, erhiefterd 
drei I. und einen II. Preis mit 246 Punkten. Diejer Stamm war — wie es 
mir Scheint — am beiten trainiert, Denn der Herr Futtermeijter hatte fie” 
faum abgeitellt, da ging es Ihon los, als wollten fie die erjten werden. Dieje 
Vögel braten alles, was in ihren Kräften jtand. Mittlere und zum Teil‘ 
gute Hohlrollen, in Anorre waren fie die beiten, Schodel und Hohlklingel‘ 
in mittlerer Lage, gute Pfeifen und Alingelrolle. Alle vier Vögel braten 
gute und Schlechte Wafferrolle und harte Klingel. Ich bitte den Herrn, ci 
Vögel nicht als Vorfänger zu benüßen. 
Nr. 145—148, Ausiteller Eugen Bär, St. Gallen, erhielten zwei ı$ 
und zwei II. Breife mit 243 Punkten. Auf diefe Vögel mußten wir aud) 
lange warten; jhlieklic) bradhten fie gute Hohlrollen, mittlere Schodel, Anorre 
umd Hopltlingel, gute Pfeifen, Klingelrolle und Klingel. 
Nr. 13—16, Ausjteller Cug. Göpfert, Balel, erhielten zwei I. und | 
zwei II. Breije mit 240 Buntten. Dieje Bögel gingen in mittlere Lage in 
Hohl, Schodel, Hohlflingel, guter Knorre, Pfeifen und Alingelcolle; die 
Klingel war nicht Ihön. N 
Nr. 189-192, Ausiteller Rob. Fri, St. Gallen, erhielten zwei I 
und zwei Ir: Preife mit 240 Punkten. Hohleolle war bei diefem Stamm 
das beite, Anorre war bei 189 gut, bei den andern mittel, ebenjo Schodel 
und Hohlklingel, gute Pfeifen und Alingeltolle, Nr. 189 und 192 bradiege 
harte Klingel, Nr. 191 hatte eine Wajjerrolle. 
Nr. 9-12, Ausiteller Herm. Bürgin, Bafel, erhielten einen I. url 
drei II. Breife mit 237 Bunkten. Die Vögel bewegten fih in guten Hohl- 
rollen, mittlerer Anorre, Schodel und zum Zeil guter Hohlklingel, gute 
Pfeifen und Alingelrolle. Nr. 9 und 10 brachten feine Klingel. 
Nr. 65-68, Nusjteller 3. Wirth, Züri), erhielten einen I. und drei 
Preije, 237 Punkte. Dieje Vögel bradıten mittleres Hohl, Knorre und 
Shader Hohlflingel brachten fie am beiten; gute Pfeifen. Nr. 68 wartete 
von 8 Uhr 45 bis 12 Uhr 10, Nr. 65 war ein wenig heiler. & 
tr. 81—84, Ausiteller 3. Bilinger, Zürich, erhielt einen I. und drei 
II. Breife mit 237 Punkten. Dieje Vögel braten gute Hohltollen, Nr. 83 
und 84 gute Anorre, mittlere Schodel, gute Hohlklingel, gute Pfeifen und 
Alingeleolle. Nr. 83 und 84 pie Klingel. ü 
Nr. 58, Ausiteller 3. Peter, Bafel, erhielt zwei I. und zwei II, Preije 
mit 246 Punkten. Nr. 6 und 7 waren zwei gute Vögel; Jie brachten ihre 
Touren fehr gut, Nr. 5 und 8 rüdten nit heraus mit ihren Kenntniffen, 
lonit wäre der Stamm viel höher gefommen. 
Ne. 17—2D, Ausiteller Guft. Weidlein, VBafel, erhielt einen I. und 
drei II. Preife, 231 Punkte. Hier bei diefem Stamm zeigte ih Nr. 17 als 
guter Sänger. Er erhielt auch für feine Leijtungen einen I. Preis. Ne. 18 
brachte feine Knorre, Nr. 19 und 20: gingen in mittlere Lage. 
Nr. 109—112, Ausfteller 3. Scherer, Zug, erhielt einen I. und dreh 
II. PBreife, 225 Punkte. Diefe Vögel braten gute Hohleollen, mittlere 
Knorre, Schodel und Hohlklingel, gute Pfeifen und Alingelrolle. Nr. 110 
harte Klingel, Nr. 111 und 112 Aufzug, 109 war etwas heijer. 
Mit diefer Kollektion Ihliege ich meinen Bericht über die Seibitzugt 
tlajje; die no) folgenden Ausjteller hatten aud) nody mandes Gute aufs 
zuweilen in ihren Kollektionen. ® 3 
Allgemeine Klaffe. i 
Als Sieger in diefer Abteilung gingen die Vögel des Herrn G. Harfe) 
Zürich, hervor. Nr. 101—104 mit 4 I. Preifen, 291 Bunfte; I. ‚grobe jilb. 
VBerbandsmedaille, I. Ehrenpreis war ihr Lohn. Dieje Vögel gingen flott 
in Hohl und Knorre, gute Schodel und Hohlklingel, ehr gute Pfeifen, weiche 
zarte Klingeltolle und Klingel. Nr. 103 brachte die Shönjte Glude der Aus 
Itellung und war zugleich der beite Vogel. 
An zweite Stelle rüdten die Vögel des Herrn H. Baltensberger, Ü 

















ri, Nr. 73—76, 4 I. PBreife, 285 Punkte. Diejfe Vögel erreichten falt die 
VBorgenannten; in Hohl und Anorre waren fie glei) gut, Dagegen in Schode 

