
1913 ; Schweizerifhe Blätter für Ornithologie und Kaninhenzuht Nr. 32 431 
ji) mit jeinen Tieren bejchäftigt und jolange ex bei ihnen weilt, 
werden die mancherlei Locungen — denen ein Mann heutzutage 
unterworfen it — einen nennenswerten Reiz auf ihn ausüben. 
Er wird befriedigt jein im Umgang mit feinen Lieblingen, dies 
macht ihn zufrieden und hält ihn fern von mancher weniger erwünjch- 
ten Unterhaltung. Jede Beihäftigung oder Unterhaltung, die den 
Mann außer der Arbeitszeit ans Haus feljelt, ihn daheim hält bei 
den Seinen, jollte mit allen Mitteln gefördert und unteritütt wer- 
den. Dadurd) wird der Sinn für die Häuslichteit gefördert, der 
Sparjinn gewedt und viel Kummer und Not von den Familien 
fern gehalten. Und dies ijt wohl zehnmal wichtiger als die Ge- 
wihhtsmenge Kaninchenfleijch, Die unjfer ganzes Land produziert. 
Eine Beltimmung in den Verordnungen der Städteverwal- 
tungen jpricht ji) auch über den Preis aus, der für die Schladht- 
fanindyen gefordert werden dürfe. Hier wird jic) wohl bald zeigen, 
daß dieje Beitimmung aufgehoben oder doh dem Nährwerte des 
Bleifches angepaht werden muß. Ein Einheitspreis für Kaninchen: 
fleijch ijt aber annähernd ein gleicher Fehlgriff, als wenn für jede 
andere Sorte Yleiih ein jolcher aufgejtellt würde. Das Pfund 
' Lebendgewicht wurde auf 40 Pfg. = 50 Ets. angejeßt und ein 
deutjcher Züchter bezeichnet ich fortwährend als Käufer zu diefem 
Preife. Wird für Lebendgewicht 50 Cts. bezahlt und man rechnet 
40% Gewichtsverluit durch das Schladhten, jo erhöht ji der 
Preis des nußbaren Yleilches auf 80 Ets. pro Pfund. Hierbei wird 
angenommen, die Mühe des Schlahtens werde mit dem abgezoge- 
nen Fell beglihen. Wer dem jo ilt, darf doc) die Frage geitellt 
werden, ob das Kaninchenfleijh mit SO Cts. jeinem Werte ent: 
Iprehend bezahlt it. Das bezweifle ich. 
Hier ilt der angenommene Einheitspreis ein Hindernis. Das 
Sleijch von alten weiblichen Zuchttieren, weldhe etwa ein Dutend 
Würfe oder nod) mehr gebradht haben und vier oder fünf Jahre 
alt geworden ind, it ganz entichieden das geringwertigite. Aber 
Inf! es denn nicht wenigitens jo viel wert fein wie das Kuhfleiih? 
Aber gejeßt der Fall, das Fleilcy der alten weiblihen Zuchttiere 
 jei nicht mehr als 80 Ets. pro Pfund wert, welchen Wert hat dann 
das Kleilh der Zuchtrammler, dasjenige der Kaltraten und der 
zirka jehs Monate alten Jungtiere? Da jollte man doc) die Preije 
entiprechend abitufen. Das leilch älterer Zuchtrammler dürfte 
mit Sr. 1. — bis 1. 10 richtig angejeßt fein. Werden die Tiere — 
nachdem jie monatelang mit Berjtändnis gefüttert worden jind 
— im Alter von fünf oder jehs Monaten gejchlachtet, jo liefern 
fie ein feines Zleijch und es it dann mit Ir. 1. 40 pro Pfund feines- 
wegs zu teuer bezahlt. Warum wird den Geflügel und Filch fo 
gut bezahlt, oft doppelt jo Hoch? Hat es vielleicht den doppelten 
Wert? Keine Nede davon. Man weil nur, dag Geflügel und Fild) 
Delitatejjen jind und joldhye lählt man jih bezahlen. Nun it jedoch 
befannt, daß nad der Analyje das Kaninchenfleiich einen höheren 
Nährwert hat als Geflügelfleiih. Warum gibt man diefer Tat- 
jahe nicht Ausdrud im Preije des Fleiihes? Die Regel „was 
‚ nicht viel fojtet, ijt nicht viel wert“ ift nicht aus der Luft gegriffen, 
‚ aber dahier jcheint es Doch, als wenn von oben herab die Anficht 
gefördert würde, das Kaninchenfleifch Jei minderer Qualität, weil 
es im Preis nod unter dem Kubfleifch jtehe. Da jollten die Ka- 
ninchenzüchter zufammenjtehen und energisch dagegen proteitieren. 
Stände zum Preije von SO Cts. pro Pfund genügend Kaninchen- 
fleiich zur Verfügung, jo würde der Konjum der übrigen Fleifch- 
jorten merflih zurüdgehen; denn jedermann würde fid) jagen, 
daß er lieber das billigere und bejjere Kaninchenfleiich Taufe als 
Ochjen-, Schweine= oder Kalbfleijch. Beweilen wir anderen Leuten, 
dal wir das Kaninchenfleiich zu Ichägen willen, indem wir die pro- 
duzierten Schlachttiere auch jelbit fonjumieren. Eine natürliche 
Holge diejes Verhaltens wird eine Steigerung des Fleilchpreijes 
Jein. E. B.-C. 


Veripätete Ausitellungsberichte. 

- (Zortfeßung jtatt Schluß). 
Der Drmithologiich-tynologifche Verein von Langnau und 
Umgebung hatte auf die Tage vom 11. bis 15. April eine „Zentral- 
Ihweizeriiche Geflügel-, VBogel- und Kaninden-Ausitellung ver- 
anitaltet, Die eine über Erwarten zahlreiche Beteiligung aufwies. 
Die Urjache der erfreulichen Beteiligung liegt in der tierfreundlichen 
Umgebung des Ausitellungsortes. Schade, dal die Ausitellungs- 
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| ‚Iofalitäten (Turnhalle, einige Schulzimmer und der große Turn- 
plaß) die vielen Objekte faum fallen fonnten. Die Räumlichkeiten 
waren tlüglich ausgenüßt worden und das Komitee hatte es ver- 
Itanden, dem ganzen Unternehmen ein imponierendes Gepräge 
‚zu geben. Es mag für das Komitee nicht leicht gewejen jein, alle 
die angemeldeten Tiere unterzubringen und für jedes Stallung 
zu bejorgen. Aber es ging. Ganz bejonders erleichternd war es 
‚für die Richter, als fie erfuhren, wer alles berufen worden lei. 
Wir mögen eine eigenartige Miene aufgejett haben, als wir zu- 
einander jagten: „Da hat es ja Preisrihter in Hülle und Fülle“. 
Uber von einzelnen Komiteemitgliedern wurde uns gejagt, fie 
hätten die Nichter nicht überlajten wollen und wünjchten, dak 
jeder mit Ruhe feine Arbeit bewältigen und rechtzeitig beendigen 
tönne. So viel Einfiht und NRüdjicht findet man nicht überall 
und dies hat uns angenehm berührt. 
Die Neuheiten, weldhe Langnau in der Kaninchenzucht auf- 
weilen fonnte, haben bereits in Nr. 19 diefer Blätter eine Gedent- 
tafel erhalten. Heute bejchränfe ih mich auf eine Bejprehung 
der von mir beurteilten Najjen, vorerit der ausgeitellt gewejenen 
Japaner, die nicht weniger als 51 Nummern zählten. In folder 
Menge find fie bei uns wahrjcheinlic noch nicht gezeigt worden. 
Hierbei it mir auch eine Zibbe mit fünf Jungen begegnet, welder 
ich deshalb doc) feinen Zujfchlag gab, obihon fünf Punkte zur Ver: 
fügung jtanden. Die Jungen waren jedenfalls mehr als drei 
Monate alt und jäugten fchon lange nicht mehr. Folglich hatte fid) 
das Muttertier wieder völlig erholt und die Jungen hätten als 
jelbjtändiger Wurf ausgeitellt werden jollen. Das Muttertier war 
nicht viel größer als feine Jungen. 
Das Jhönjte Tier war nad) meinem Ermejjen Nr. 493, welches 
85 Puntte erhielt. Die Verteilung und aud) das leuchtende Hervor- 
treten der Karben war recht qut. Sein Nachbar Nr. 494 war ihm 
logujagen ebenbürlig; er erhielt in der Verteilung der Farben und 
im Sell je ein Punkt weniger, jonit in allen Pofitionen die gleichen 
PBuntte, alfo total 83 Punkte. Nr. 488 mit 2 Punkten ließ in der 
Berteilung der Farben nod) mandes zu wünjchen übrig, war aber 
im Leuchten der Karben und auch in den übrigen Pofitionen recht 
gut. Die Nummern 452 und 457 erhielten ebenfalls je 82 PBuntte, 
objchon beide in der eriten Polition recht gut waren. Ni. 452 hatte 
einige ziemlich helle Fleden und Nr. 457 einen jtarf dunflen Kopf 
und ein jeitwärts neigendes Ohr. Nr. 481 und 484 brachte es je 
auf SI Punkte. Die Farbenverteilung war bei beiden recht gut; 
jene Nummer hätte aber im Leuchten der Farbe, diefe in der Körper- 
form und Größe bejjer fein dürfen. 
Hierbei will ich zur Verhütung von Mihverjtändniljen erklären, 
dal ich bei Beurteilung diejer Pofition nicht nur die Größe in Be- 
tracht ziehe. Manches Tier ilt reichlich groß genug für feine Ralfe 
und erhält vennod) nicht die volle vorgejehene Punktzahl. Aud) die 
Körperform it zu berüdjichtigen und dazu gehört nicht nur eine 
gleihmähig geihwungene NRüdenlinie ohne hervoritehende Eden, 
nicht nur ein mäßig gewölbter Rüden ohne jteil abfallendes Kreuz, 
jondern auch ein Prüfen der Brujtbreite, ein Beachten, ob die 
Vorderläufe gerade und frei von Knoten find, nicht dDurchgetreten 
werden, ob die Hinterläufe möglichit parallel mit dem Körper 
laufen, die hinteren erjengelenfe nicht zujammenitehen, das 
Beden eine entjprechende Breite hat uw. Dies alles muß bei 
der Körperform berüdlichtigt werden und da bemerft man bald 
dies oder jenes, daß man Punkte in Abzug bringen muß. 
Die Nr. 472 mußte wegen weijenm led im Geliht und am 
Hals und Nr. 487 wegen Obrenräude im rechten Ohr ausgejchlojfen 
werden. 
Die Rufjen zählten 19 Nummern, wovon zwei nicht einge- 
liefert worden waren. Nr. 508’erhielt als beites Tier mit 83 Bunlften 
I. Preis, dann wurden nod) acht II. und fieben III. Preije erkannt. 
Nr. 511, der moderne NRiefenruffe, muß jih auf jpäter gedulden, 
vielleicht gibt es bis dann einen jpeziell zugejchnittenen Stardard 
und nod) eine überzählige Medaille. 
Auf aht Nummern Black fielen ein I., vier II. und zwei 
III. Breije; Nr. 377 mußte wegen vielen Stichelhaaren im Jchwar- 
zen Tell ausgelchlojlen werden. — Die Hajen zählten 7 Nummern 
umd erhielten einen I., vier II. und einen II. Preis. Nr. 438 hatte 
gar feine Zuchsfarbe. Gute Tiere fand man unter den Angoras, 
auf welche zwei I. und drei II. Preije fielen. Nr. 369 war feine 
Raife. 
