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Hätte er ic) aber völlig aufgerichtet, jo würde er noch höher geitellt 
jein infolge der reichlich langen Läufe und Schentel. Die Tnappe 
Schenfelbefiederung und das hart anliegende Bauchgefieder Iajjen 
den Oberjchenfel zu deutlich hervortreten und die Stellung ähnelt 
dann der Kämpferralje. Aucd) der Schwanz und die zwar breiten, 
aber jehr turzen Sicheln jind etwas mager, wie denn auch der 
Sattelbehang und der Halsbehang etwas reichlicher jein dürften. 
Sehr Ihön it der Kopf und die Ohrjcheiben, während der Kamm 
bei dem furzen Blatt nicht Jo hoch jein jollte; der lettere dürfte 
binten etwas länger fein und merkbarer der Nadenlinie folgen. 
Er läht au einige Stüßfalten in der Stirngegend erfennen, fo 
dak am Kamm einige Mängel jichtbar Jind. 
Bor Kurzem wurden in diejen Blättern unter dem Thema 
‚„Meberzüchtungen“ verjhiedene Mängel bejprochen, bei denen der 
‚Züchter die richtige Grenze nicht einzuhalten wilje. Wehnliches gilt 
auch diejen beiden Hähnen, die im Bilde uns gezeigt jind. Aud) 
da jind Weberzühtungen. Vor mir liegt die Nr. 19 des „Nord- 
deutichen Geflügelbofes“, in welcher betr. der Umänderung der 
Raljen gejagt wird: .... „Man vergleiche die heutigen Minorka 
mit jolhen vor 20 Jahren. Hähne von 8 und 9 Pfund jind feine 
Seltenheit, und Hennen von 6 und mehr Pfund nod weniger. 
‚It da die Bezeichnung „leichte Mittelmeerrafje“ noch gejtattet? 
Dabei will ich von der neuejten Mode, die dazu aud) noch Stelz- 
beine und Kämpferfhwanz fordert, die aber erfreulicherweile 
wieder ihren Nücdzug angetreten bat, abjehen. Und; unfere mo- 
dernen Italiener, jind fie nicht doppelt jo jchwer wie früher?" — 
Dieje Worte geben ganz meinen Eindrud wieder, den id) bei der 
‚Prüfung diefer Nafjen empfinde. Wer 20 bis 30 Jahre in der 
Rafjezucht driniteht und Verjtändnis dafür hat, der muß bemerten, 
‚wie viele Raljen einer unberehtigten Mode zuliebe umgeformt 
und ihrem eigentlihen Nußzwede entfremdet werden. Die Jtaliener 
und die Minorka galten zu allen Zeiten als die beiten Eierleger; 
von den modernen Typen der Jehtzeit wird man dies nicht mehr 
nachweijen fönnen, objchon es zu Retlamezweden hin und wieder 
einmal behauptet wird. 
Aus dem Gejagten gebt hervor, daß nur felten ein Züchter 
den übertriebenen Forderungen und den Jrrwegen in der VBer—- 
Ihlimm—bejjerung der Rafjen auf die Dauer widerjtehen Tann. 
‚Die Maflenjuggeition ergreift Ihlieglih auch den einzelnen, jo dab 
er Wege wandelt und Zuchtziele verfolgt, die er gar nicht wünjct. 
‚Immerhin jollte der einzelne Züchter jo viel NRafjetenntnijje be- 
‚Nigen und Selbitvertrauen haben, dah er allein jeinem Zuchtziele 
zujteuern fönnte. Er allein ijt au) imjtande, jeine Zucht vor Ueber- 
züchtung zu bewahren, nicht einzelne Kormen zu einem Monjtrum 
‚zu gejtalten u. dgl. Bejonders gilt es, jich zu hüten, daß kleine und 
‚mittelgroße Geflügelvajjen eben nicht größer jind als Der Standard 
fordert, denn ein zu großes Tier bedeutet einen eben)o jchweren 
Mikerfolg in der Rafjezuht wie ein zu Tleines. E. B.-C. 
„Süggeli“ und anderes, 
Von U. Walder, Waldhwil. 

| — Man wird mit den Jahren jchwerfälliger. Durdy die Berufs- 
‚arbeit in Anfprud) genommen, rafft man jich nicht mehr jo leicht 
auf, über diejelbe auch zu einem weitern Kreije zu jprehen. Man 
liejt die Fachblätter, Shüttelt zu vielem den Kopf und läht die Sache 
‚über ji) herunterlaufen. Heute aber judt es mic), zwei Yeitungs- 
‚fehreibern aus Nr. 22 ein Wort der Erwiderung zu jagen. Bon 
der jo mujterhaft (!) dDurhhgeführten Landesgeflügelausjtellung her 
bin ich jowiejo in Kampfesitimmung, während ich von unferm ver- 
‚ehrten Herrn Bed-Corrodi vermute, dah er als Mitglied des Grup- 
‚penfomitees der erwähnten Ausitellungsabteilung von den vielen 
 orbeeren, die er bereits geerntet, bejhwert und ermüdet jei, jo 
dak er uns mit einer etwas magern Nummer abjpeilte und ohne 
Kritit Die Arbeit des Herrn B. gewähren ließ. Es ilt ja in diefem 
Auflägchen der Fachprejfe ein eines Kompliment dargebradht, 
und jo läßt es Jich begreifen, dal der Herr Nedaftor nicht anders 
fonnte, als es dankbar hinzunehmen, um es dem geduldigen Publi- 
‚fum vorzujegen. Die Ralfezucht Joll das Zundament der Geflügel- 
zucht fein, jehr gut, aber man joll jtatt bloß Behauptungen doc) 
‚aud) einmal einen Beweis dafür geben. Sonjt Tann ebenjogut 
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Schweizerifche Blätter für Ornithologie und Kaninhenzuht Nr. 24 
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einer fommen und das Gegenteil behaupten. Jh mache mic) an 
beifchig, mindejtens zehnmal jo viel und zehnmal jo gute Gründe 
für diefes Gegenteil aufbringen zu fönnen, als der Herr VBerfaller 
für feine Sache aufbradhte. Es würde mic, und gewiß viele Lejer 
freuen, wenn Herr V. ein wenig aus feiner NRejerve heraustreten 
und in einer jpätern Nummer feine Anfchauung deutlicher den 
Lefern Tundtun wollte. 
Ein anderer Einfender hat in der gleichen Nummer über Güggeli 
geichrieben, und viele werden diejen Artifel mit großem Intereije 
und vielleiht mit ebenjo großem Neide gelejen haben. ch ver- 
Taufe auch ab und zu ein Güggeli an Hotels, aber offen geitanden, 
die von Herrn G. W. genannten Preije habe ich nur ganz ausnahms= 
weile einmal befommen. Der Durhjchnitt lag meilt bedeutend 
tiefer. Jh wäre daher dem genannten Herrn jehr dankbar, wenn 
er mir aud) folhe Hotels nennen wollte, wo dieje Preije erhältlic) 
find. Vor mir liegt eine Offerte eines franzöfiihen Exporteurs: 
Brejje-Poulets zu Fr. 4.50 ab dort, aljo Fr. 4.75 bis 4.80 per 
Kilo franko hier. Für Jolhe Ware it vom Hotelier Fr. 5.30 zu 
befommen. Bor 14 Tagen wurde zu Fr. 4. 70 offeriert, aljo mußte 
der hiejige Händler mindeitens Fr. 5. 50 dafür verlangen. Uber 
wohl gemerkt, das war der allerhöchjte Preis. either ijt er aljo 
bereits um 20 Ets. gejunfen und er wird weiter jinfen bis unter 
3 Fr. im Antauf ab Frankreich. Und dabei bedenfe man ferner, 
dal; es jih um franzöliihes Geflügel handelt, und zwar um aller- 
erite Qualität; bei zweiter Qualität it noch ein bijchen billiger 
anzufommen. Diejes Brejjegeflügel wird nun von biejigen Oe- 
flügel nur ganz ausnahmsweile erreicht und jteht auch was Srijche 
anbetrifft demjelben faum nad. Für ungarijches Geflügel ind 
die Preije je um gut 50 Cts. tiefer per Kilo. Daher it es mir ein 
NRätfel, wie der Herr Einfender für feine Poulets dDuchjchnittlich 
%r. 5. 05 befommt. Alfo mindejtens 1 Fr. mehr als jonjt der Durd)- 
Ichnittspreis für Poulets angejeßt werden Tann. Die Hoteliers 
\ind font nicht diejenigen, welche bereit jind, Liebhaberpreije zu 
bezahlen, wenn fie eine au nur annähernd gleich gute Sache 
anderswo billiger befommen. Und der Konturrenztampf im Ge- 
‚ügelgekchäft ilt jo entwidelt, daß faum ein Hotelier Jid) beflagen 
«dürfte, er jei über die Preife zu wenig auf dem Laufenden gehalten. 
Nun ilt hierbei noch Folgendes in Betracht zu ziehen: Wenn 
die Pouletspreije am teuerjten jind, jchränft der Hotelier den Ein- 
fauf von Poulets möglihjit ein. Ih habe einen tleinen Pfingit- 
ausflug gemacht in die Innerjchweiz und dabei alle Menus, welde 
auflagen oder gar außen an den Hoteleingängen angejchlagen waren, 
| daraufhin geprüft, ob fie auch Poulets enthielten. Da war von 
vielen quten Sachen die Nede, dak einen das Waller im Munde 
zufammenlief, aber nirgends war aud nur ein Hühnerbein zu 
jehen. Das war mir eine Bejtätigung meiner geichäftlihen Er- 
fahrung, dah jich um dieje Jahreszeit aud) unjere Grand Hotels 
wenn möglicd) ums Geflügel herumpdrüden. 
Dann ilt noch ferner zu bemerken, dak außer den genannten 
Geflügelforten no eine dritte Qualität zum Verbraud fommt. 
Das ilt die gefrorene ruffiihe Ware. Das jind mittelgroße, chöne, 
weiße Poulets, welde in Rufland dann maljenhaft abgejchladhtet 
werden, wenn fie ganz billig find, um aufbewahrt und eingefroren 
zu werden, bis das friihe Geflügel rar und teuer it. Hier in Der 
Schweiz fommt es ungefähr von Neujahr an zum Verkauf bis jtart 
in den Sommter hinein und macht dem frijhen Geflügel auber- 
ordentliche Konkurrenz. Es ilt zwar nicht Jo fein wie jenes, indem 
durch das Eingefrieren immer der feine Geihmad etwas verloren 
geht. Wird aber, wie gejagt, dod) jehr viel gebraucht. Jm legten 
Sahre 3. B. hat der „Globus“ in Zürich Tange Zeit Poulets ausge- 
-[chrieben gehabt zu Fr. 2.90 per Kilo. Jch habe jie mir aud) anı- 
gejehen. Die Naje Jagte mir aber [chon auf einige Schritte weit, 
was für Ware da vorlag. Aber immerhin vorher hat es mid) aud) 
gehörig in die Naje gejtochen, als ic) von mehreren Kunden ver- 
nahnı, im „Globus“ befomme man ja Poulets viel billiger als wie 
ich fie offerierte. 
Auch der Fernitehende mag vielleicht aus diejen Darlequngen 
erfehen, daß es nicht jo leicht ilt, Fr. 4. 80 bis Fr. 5. 30 zu erzielen 
für 1 Kilo Poulets, und wird daher meine Bitte an Herin G. W. 
wohl begreiflich finden, er möchte doc) einige Adrejjen von Hotels, 
die jolhe Preije bezahlen, nennen. 
