



in die Milchtränte eingebrodt, Semmeln. Bon der fünften bis 
jechiten Woche ab fragen die Jungen mit den Alten fajt ausichlieh- 
lich Grünes, Jie befamen abends noch hartes Brot oder dergleichen 
emmeln, welche die Alten in der eriten Zeit nur anfnabberten 
und jofort den Jungen überliegen, wenn dieje jich darüber gemacht 
hatten. 
 —  NMeber die Erfolge war ich überrafcht. Die durdjchnittliche 
Gewichtszunahme war höher als in jedem früheren Jahre. In 
weldhem Grade ich zufrieden bin, Tann wohl ohne weiteres Daraus 
‚erjehen werden, da ich 14 Jungtiere aus den vorjährigen Sonmer= 
würfen zur MWeiterzucht behalten babe, dah ic) nody im vorigen 
Herbit einen mehrjährigen Pachtvertrag über eine dreiviertel 
Heltar große, jehr gute Wieje, welche nicht weit von unjerer Miets- 
wohnung liegt, abgejchlojjen habe, um von diefem Jahre ab aus- 
Shlieklich nach den obigen Regeln und auf Grund der bejonders 
im vorigen Jahre gemachten Erfahrungen zu züchten. 
| Mas die pefumiäre Seite der Uenderung meiner vorher ge- 
übten Zuchtrichtung betrifft, jo bedeutet die Sommerfütterung 
gegen früher eine wejentlihe Erjparnis und BVBereinfachung. Der 
' Hauptvorteil liegt aber doch darin, da; man fünftig die doppelte 
Anzapl Ihöner, träftiger und wohlentwidelter NRajje-Jungtiere 
von einer Mutterhälin zu erzielen vermag. 
- — €&s ilt mir gewiß nicht leicht gefallen, mic) von der alten Zucht- 
betriebsweije loszujagen, in der ich anfangs unterrichtet und Jozu- 
Jagen großgezogen war, der ich mich mit unermüdlichem Eifer hin- 
‚gegeben habe, von der ich erjt abgewichen bin, als mehrjährige und 
zahlreihe Berjuche überraihend günitige Nejultate ergaben. 
Und dieje nicht wegzuleugnenden Erfolge veranlajjen mich aud) 
zur Beröffentlihung meiner Berfuche, die ja leicht zu prüfen und 
in gleicher oder ähnlicher Weile zu wiederholen jind. 


Ein Wort zur Bräamiierungslifte der Tauben in Bern, 

Die Unterzeihneten, als Preisrihter für Tauben an der Schweizerijchen 
E Landesausftellung i in Bern, \ehen lid Durch die Bublifation der Prämiierungs- 
Tijte i in den Sadblättern zu einer Keinen Korrektur veranlaßt. 
I Borab müljen wir (ohne aber jemandem eimen Borwurf zu machen) 
\ Tonitatieren, da die Prämiterungslijte in den „Drnitholog. Blättern“ mit 
derjenigen in der „Tierwelt“ nicht übereinftimmt. In der lettern find ver- 
‚ Idiedene Ausiteller mit III. Breilen gar nicht aufgeführt. Die Nönnden, 
 Boiter und Calotten fehlen gänzlich. In der Kategorie Gimpeltauben mu 
‚ Jeitens des Gruppentomitees eine VBerwedhilung vorgelommen jein, denn 
laut Brämiierungsbud) jind die Nummern 320—322 Gold- und Blauflügel- 
-gimpel und jollten die Nummern 420—422 tragen, denn die folgenden beiden 
Nummern jind ebenfalls Gimpel und gehören laut PBrämiterungsliite dem- 
‚jelben Züchter. Diefe Nummern haben aber folgende Punkte und Preife 
gemadht: Nr. 320: 71 Punkte, II. Preis; Nr. 321: 71 Pit., II. Pr.; Nr. 322: 
5 Bi. II. Pr.; Nr. 493: 86 Bit., I. Br.; Nr. 424: 72 ‚Btt., I. Pr.; zu- 
‚fammen 375 Puntte. 
” Eine weitere Verwedhllung muß eingetreten fein bei ven Carriers 
‚und Dragons. Sn den Notizen der Preistrichter figuriert unter Nr. 409 
weiße Carrier, et typildhe, rallige Tiere, Ihade um die Triefaugen, die 
zudem nocd) zu überwucdherte Warzen zeigen, 74 Buntte, II. Preis. Und 
Nr. 413 war ein Paar blaue Dragons mit 70 PBunften, III. Preis. — 
5 500 ijt bei uns als Eihbühler notiert. — 
e 







1 
I Ein PBrämiterungsberiht folgt. Wir wollten mit .diefen Zeilen nur 
nötige Korrektur vornehmen. 
U. Lang. 
3. Sommer. €. Mottas3. 
Nachrichten aus den Wereinen. 
Schweizerischer Geflügelzucdht -VBerien. 
Sahresberit pro 1913. 


(Fortjeßung). 
Das fonjervierte Ei, das zurzeit der Meberproduftion durch An= 
wendung bejonderer Konjervierungsmittel gewonnen wird, erleidet- 
. wie die landläufige Erfahrung zeigt, einesteils durch die Konfervierungs, 
‚mittel jelbjt und andernteils durch eine längere Lagerungszeit an Frilche, 
Nährwert und Gejchmad eine jo bedeutende Einbuße, dal die heute zu 
- Recht bejtehenden Verordnungen zum Lebensmittelgeje eine unzwei- 
deutige Deflarierung diejes Handelsartifels jet Jhon verlangen. — 
Das NKijtenei, das als Jmportei aus unjern jüdlichen Jmportländern 
bei uns eingeführt wird, muß zum Zwede des Einjammelns, des Ein- 
——_ padens und des Transportes längere Zeit gelagert werden und verliert 
 dadurd) ohne Zweifel an feiner Frijche und an jenem Gejhmad; jchlim- 
_ mer aber nod) ijt der durd) die Lagerung eintretende Zerlegungsprozeh 
diejes tieriijhen Produktes, der um jo intenjiver wirkt, als der Haupt- 
import zur warmen Jahreszeit erfolgt und das Berpaden nicht Jelten 
in muffige Poljterungen vor fi) geht. Da unter diejen Umjtänden 

STR er Ki de | und N PENDEL UNE Nr. 25 363 



aud) der Nährwert und die Belömmlichkeit des Kijteneies jich erheblich 
reduzieren und das Kiltenei von einem urjprünglich friichen Ei zu einem 
Ei zweiter Qualität herabjintt, ift dadurch einleuchtend und unbejtritten. 
— Das friihe Ei hingegen, das nur wenige Tage alt ijt und nur ein Jn- 
landei Jein Tann, jteht in jeiner Qualität über dem fonjervierten und dem 
Kijtenei. Es jpielt heute als VBolfsnahrungsmittel dadurd eine große 
Rolle, daß es in umjerer rajchlebigen, an das Nervenfyitem große Anfor- 
derungen Ttellenden Zeit ein unjchäßbares Wufbaumaterial für die Nter- 
ven bildet; denn es it Hunderten und Taujenden unjeres Volkes in Tagen 
Ihweren Leidens die einzige befömmliche Nahrung und ein Retter in 
Ichwindenden Lebensfräften. 
Kun herrjcht aber auf dem Gebiete des Cierhandels der leidige 
Umftand, daß eine Umterjcheidung zwilchen „riihem Ei“ und Kijtenei 
nit gemacht wird, daß vielmehr das importierte Kijtenei vielfach in 
unfern Berfaufsläden als frilches Ei, das es gar nicht mehr ilt, deflariert 
wird und dem Publikum zum Kaufe vorgejeßt wird. Sn diejer Handels- 
übung, die landauf landab gültig it, erwädlt nicht allein dem feifchen 
Inlandei ein Icharfer Konkurrent und Preisprüder, jondern es wird im 
importierten Kijtenei ein Boltsnahrungsmittel zweiter Qualität als ein 
lolches erjter Qualität unter der Deklaration „Srilches Ei“ in den Handel 
gebraht und der Konjument getäujcht. Diefe Täufhung kann jedoch 
vom volfswirtichaftlihen Standpunkt aus nicht geduldet werden; denn 
fie führt zu einer unreellen Ausbeute im Handelsgewerbe und fällt um 
jo Ihwerer als VBoltsihädigung ins Gewicht, als die Getäufchten die 
von Krankheit heimgejuchten Leidenden unjeres Bolfes find. Da 
wir eine Beljerung des bier nambhaft gemachten Mebeljtandes in der 
heutigen Gepflogenheit des Gierhandels nur darin erbliden, dal die 
eingangs unjerer Eingabe geforderte Ausfcheidung der in den Handel 
fonımenden aloe in „Eonjerviertes Ei“, „Kijtenei“ und „frilches 
Ei“ in den zufünftigen 9 Jerordnungen Des eidgendffi Ihen Lebensmittel- 
gefeßes plakgreife, jo empfehlen wir Jhnen die Eingabe einer eingehen- 
den Prüfung und wohlwollenden Berüdjihtigung. 
Hohadtend! 
Der Zentralvoritand des JHweiz. Geflügelzudtvereins. 
Dieje unter dem 16. Mai 1913 an das Gejundheitsamt in Bern ab- 
gegangene Eingabe fand die volle Billigung und Unterjftügung des Bauern- 
lefretariates. An einer erjten Konferenz der durch Das Gejundheitsamt 
einberufenen Interejjentengruppen ließ ji) der Zentralworjtand durch feinen 
Brälidenten vertreten. Ein endgültiger Enticheid ift zur Stunde no nicht 
getroffen. 
3. Zuchtitationen. 
Um ihre Geflügelbejtände zu heben, erflärten jid erfreulicherweife 
wiederum eine Schar eifriger Geflügelzüchter bereit, auf ihren Höfen Yuct- 
ftationen zu errichten und rajjenreine Hübhner- und Mallergeflügelitämme i in 
Pflege und Zucht zu nehmen. Aus den Berichterjtattungen, welhe mit 
Schluß des Jahres von den verjchiedenen Stationen an den Vorjtand einge- 
Jandt worden Jind, ergibt ji, dal die Gejundheit der Tiere im allgemeinen 
befriedigend ilt, da die Aufzucht der Jungtiere unter der nahfalten Witte- 
rung des Sommers jtarf zu leiden hatte, daß der Bruteterverfauf ich in nor- 
malen Bahnen bewegte und da in allen Stationen mit Liebe und Eifer an 
der Hebung der Juchtbeitände gearbeitet wurde. Am Schluß des Jahres 
bejaß der Verband folgende 18 Jucdtjtationen, von denen die acht neu ge- 
gründeten mit Fr. 241. 95 aus unjerer Kalje Jubventioniert wurden: 
sr: Di Trieß, Benpdliton 
Hr. E. Dubs, Dietiton . . 
Hr. I. Hit, Oberrieden. 
HUN. Hardmeier, Kilhberg 
Hr. U. Frey, Huggenberg. u, 
Hr. U. Schwager, Guntershaufen 
Hr. E. Schäppi, Horgen 
1.2 Emdener Riefengänfe 
1 
1 
1 
1 
1 
me: 
Hr. U. Greuter, Dübendorf. . . 1. 
1 
1 
1 
1 
1 
1 
Aylesbury-Enten 
Rhode Islands 
Plymouth Rods 
gelbe Italiener 
rofenfämmige Minorfas 
Rhode Islands 
weile Minorfas 
Ihwarze Minorkas 
3 gelbe Orpingtons 
.3 rebhubnfarbige Italiener 
3 Ihwarze Wliinorfas 
.3 weiße Wyandottes 
4 
4 
Sonnen 
BDARDAURUMmD 
„Hr. U. Näf, Bilchofszell 
10. Hr. E. Bed, Nedaktor, Hirzel 
Ele Hr..®. Hartmann, Muri 
12. Schweiz. Minorfa-Klub 
13. Hr. 3. Keller, Wollishofen . - - 
14. Hr. Chr. Schlegel, Wallerflud . Ihwarze Ninorfas 
15. Hr. J.. Wagner, Uter . . . . . Ihwarze Staliener 
" 16. Hr. 6. Erhard, Nüderswil 1.3 weile Ninorfas 
17. Hr. 3. Bamert, Meberad) . 1.2 Jhwarze Minorfas 
18. Hr. E. Keller, Embrad) KR 1.2 rebhuhnfarbige Italiener 
(Sortfegung Folgt ) 
* 
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Bajel. Ornithologifhe Gefellihaft. Ein regelmähkiger Bote diejer 
ornithologischen Gejellihaft it der jeweilige Jahresbericht, der allemal 
yeugnis ablegt von der jtillen, aber doch rührigen Tätigteit des Vereins. 
Mie es in ftädtifchen Vereinen meijt der Fall it, wird die Haupttätigleit dem 
VBogelihug gewidmet, welcher darin beiteht, den dahier überwinternden 
Vögeln durd) die Winterfütterung die Not fern zu halten und im Frühling 
ihnen Nijtgelegenheiten zu bieten. Dieje Tätigkeit düntt manchem Yern- 
tehenden als minderwichtig, und doch bietet ie viel Gelegenheit zu Be- 
obahtungen, und \ie ijt notwendig im Snterejle unjerer VBogelwelt. Dies 
ift der Ornith. Gejellichaft Bajel längit bekannt, und jie handelt auch dar- 
nad. DVBon Bedeutung ind die Beichlüfle, weitere 250 v. Berlepfhe Nijt- 
böhlen anzufchaffen und paljend aufzubängen, jowie vier weitere v. Berlep- 
Ihe Auttertiihe aufzujtellen, nachdem das Mujterexemplar ji) bejtens 
