538 Schweizeriihe Blätter für Ornithologie und Kaninhenzudht Nr, 44 




ih der Landwirt derjenigen zuwendet, die ihm am beiten zujagt 
und welche die aufgewandte Mühe und Arbeit am ficheriten und 
reihlihjten lohnt. Der Entjcheid darüber ijt aber eine ganz 
perjönlihe Sache, in die jich niemand hineinregieren läht. 
In den Anfängen unferer Kaninchenzucht hielt man die 
Sleifhproduftion für den widhtigiten, ja einzigen Züchtungszwed. 
Es gab zwar damals jchon einige Kaninchenraljen, bei denen 
aber doc der Fleifchnußen die Hauptjahe zu fein jhhien. Jebt 
it es anders geworden. Die alten Rafjen jind umgezüdhtet 
worden und eine Anzahl neue find entjtanden, die aber fait alle 
nur um ihrer Erfcheinung wegen gezüchtet werden. Die Rajjezudht 
im Sinne der Sportzucht beherrfcht die Kreife. Nicht eine einzige 
der vielen Rajjfen wird nur des Fleifches, nur des Felles wegen 
gezüchtet. Diejes und jenes gelangt [chliehlih zur Verwendung, 
jedod erjt nachdem ein Tier dem eigentlihen Zuchtzwed genügt 
und mehr oder weniger lang Sportzweden gedient hat. Man 
bringt Opfer an Geld und Zeit und müht fi) ab, um Tiere zu 
erzüchten, mit denen an Ausjtellungen Prämien errungen und 
das ehrgeizige Streben befriedigt werden Tann. Das ijt der 
Zuhtzwed. Kann ein Tier diefen Anforderungen nicht mehr 
genügen, jo wird es zum Schlahten bejtimmt, weil man es zu 
nichts anderem mehr benüßen Tann. Aber niemand züdtet an- 
erfannte Rajjfen, nur um Fleifh und Fell zu benüßen. 
Lange Jahre haben ji) die Züchter bemüht, eine eigentliche 
Schlahtrafje zu jhaffen, aber fie find nicht zum Ziele gefommen. 
Und doc wäre die Sahe jo einfach gewejen. Man beging leider 
den Fehler, die Schladhtrajje Fonkurrenzfähig machen zu wollen, 
aus ihr ein Ausjtellungstier zu mahen, mit dem man ebenjo 
wohl Prämien erringen fünne wie mit jeder andern Kaffe. 
Die überaus günjtige Gelegenheit, feine Ehrjucht befriedigen zu 
fönnen, wirkte anjtedend auf die wenigen Anhänger der Schladht- 
tierzucht, und jie fehrten ihr entweder den Rüden oder fie fuchten 
für ihre Günjtlinge Prämiterungsvorfähriften aufzustellen und zur 
Anerkennung zu bringen. 
Es it bedauerlih, daß ich unfere Züchter an der reinen 
Nubzuht niht wollen genügen laffen. Schon einigemal haben 
für diefen Zwed geeignete Produfte bei uns Eingang gefunden, 
aber man wollte nicht nur eine Schlahtrajje, Jondern Tiere, mit 
denen Diplome, Medaillen und Geldprämien zu erringen wären. 
Das gleiche Tier follte zwei jehr verjchiedenen Zweden dienen, 
wie man jo treffend jagt: man wollte das Nütlihe mit dent 
Angenehmen verbinden und Iekteres au) nußbringend geltalten. 
Das hat man dabei erreicht, aber die nüßlihe Richtung aus dent 
Auge verloren oder abjihtlih vernadhläjfigt. 
So ilt es gefommen, dah bei uns 99% aller Kaninchen: 
zühter der Sportzuht Huldigen. Wenn man fi) die Tätigkeit 
der NKaninchenzuchtvereine vergegenwärtigt, ihre Bejtrebungen 
fennt und die Unterjtügung durd) die Fahpreife und die Literatur 
berüdjichtigt, wird es erflärli, wenn fich alles einfeitig nur der 
Sportzudt zuwendet. Aber es jollte anders werden. Seit 30 Jahren 
wird au in den Vereinen bei jeder paljenden Gelegenheit die 
VBorzüglichteit des Kaninchenfleifches hervorgehoben, und man 
bildet ji ein, damit Vorurteile zu bejeitigen. MWirkfamer wäre 
es jedoh, wenn dieje Vorzüglichteit des Fleifches viele Züchter 
zur Produktion und zum Selbitfonfum veranlajfen fönnte. Ein 
lolhes Beijpiel hätte mehr Werbefraft als die leeren Worte und 
die hohlen Phrajen, mit denen man andere zur Schladhttierzudt 
ermuntern will, dabei aber merken läßt, nur die Raffezudht jei 
eigentlich vollwertig. (Schluß folgt). 

— Zur Geflügelmältung. =- 
Von A. Walder, Waldivil. 

Zu dem Aufjah des Herrn Bed-Corrodi über diefes Thema in 
Nr. 42 diejer Blätter möchte ich noch einiges beifügen. Nicht ganz 
alles, das in Deutjchland gut it, ijt auch hier zu empfehlen, und jo 
\ind aud) die vom dortigen Klub der Geflügelzüchter aufgeitellten 
Beitimmungen nur teilweije für uns nahahmungswert. Die Ein- 
teilung der Nohware in drei Klafjen erfcheint mir etwas zu Jchema- 
tiih. Sie läßt ji in der Praxis nur [hwer durchführen, und wo 
es gejchieht, bringt Jie Ungerechtigfeiten mit jih. Die Italiener ge- 
hören in die dritte Klajje wegen gelber Haut und gelben Beinen. 
Der leßtere Webelitand ijt nicht aus der Welt zu jchaffen, doch it 





und durd ein geeignetes Majtfutter vermag man diejer Farbe 
ziemlich entgegenzuarbeiten. Sp würde ich viele Jtaliener, die 
gut gemäjtet und darum vollfleiichig Jind, in die zweite Klajje ein- 
reihen. Umgefehrt fommt es häufig vor, daß unjere mehr auf Cier 
gezüchteten Wyandottes großes Anochengerülte mitbringen, daher 
ziemlich ins Gewicht gehen, dem Mäjter aber das nicht bieten, was 
er wünjcht, nämlich viel Fleifh. Und wie bei den Wyanvdottes, 
jo tommt es häufig bei den meijten andern |hweren Najjen vor, 
daß die Lieferanten meinen, was für prima NRohgeflügel jie ge- 
liefert haben, während der Mäjter nicht weiß, was er mit joldhen 
Knodhengeitellen anfangen joll. | 
Mit Recht wird erklärt, da ein Huhn noch) nicht entwidelt jein 
dürfe, um als Poulet zu gelten, glei wie auch junge Hähne nicht, 
mebr als 11, Kilo wiegen jollten. Objchon es [peziell bei den Häh- 
nen Ausnahmen gibt und joldhe ganz jhwerer Rafjen aud) meilt 
mit 2—21, Kilo nody ganz zart ind, möchte id) die vorgenannte 
Beitimmung doc) feit unterjtreihen. Es fommt häufig vor, dab 
mir — bejonders im Nahwinter — große Junghähne oder junge | 
Hühner angeboten werden mit dem Verlangen, jie als Poulet 
zu verwerten umd zu bezahlen; es muß das regelmäßig abgelehnt 
werden. Die Tiere mögen ja ganz prima Suppenhühner geben. 
und nicht nur der Mälter, jondern auch der Konjument, der jolhe 
junge Ware als Suppenhuhn befommt, wird jeine befondere Freude 
daran haben. Aber bezahlt wird dieje Extra-Qualität nit, da jie 
eben als Poulet nicht mehr zart genug ilt. 
Wenn Herr Bed empfiehlt, Ihlehtwacjende *) Güggeli ohne 
Sleilh noch in Majtkäjten zu jteden, jo fann ich diefem Rate nur 
jehr bedingt beiltimmen. Jn der Majt bringt man den Tieren no 
Yett bei, aber fein Fleilh. Nur fleilchige Tiere nehmen gewöhn- 
lih genügend Fett an, magere bleiben mager. Man fann es ver- 
Juchen, jolhe Mägerlinge einzufperren, muß aber unbedingt fie 
täglid) genau auf ihren Gejundheitszujtand Zontrollieren, jonjt 
fönnte es ihnen leicht pallieren, daß man Jie in wenigen Tagen zu= 
tode mältet. Alfo möchte ic) eher empfehlen, zu jchlahten, was 
im Freien nicht wachen will, im Maitfajten wädhjt es noch weniger. 
Wenn nun geraten wird, die Küden |hon im Alter von 6—8 Wochen 
zu Jhlachten, jo kann dem aus jchweizerijchen Verhältnijjen heraus 
wiederum nicht beigejtimmt werden. Ylott gewadjjene Tiere aud 
leichter Rafjjen mögen ja mit 8 Wochen 500 Gramm Gewidt er- 
reicht haben, meijt aber geht es länger, bis diejes Mindejtgewicht 
da ilt, und bis zum Gewicht von 1 Kilo dürfen Jungtiere ganz gut 
gehen und werden nur leichter abgejeßt. 
Mirklich nebenjählich cheint es mir zu jein, ob die Tiere in 
der Majt 2—3mal nur furz gefüttert werden, oder ob ihnen das 
Futter jtändig zur Verfügung jteht. Viel wichtiger it, daß man | 
ihnen nur dann Futter gibt, wenn der Trog vollitändig Teer ült, 
damit nicht das nahhgejchüttete Futter in kurzer Zeit an den bereits 
verdorbenen Reiten auch jauer wird. Leicht gefochtes Futter wird | 
von den Tieren am jchnelliten und Teichtejten verbaut und jeßt 
am beiten Sett an. Der Brei Joll jo fein, daß die Exfremente der 
Hühner dabei nicht allzu naß werden. Gefochtes Futter enthält 
natürlich etwa 34 Wajfer und 4, oder noch weniger trodenen Futter: 
\toff, und daher muB der Mälter innmer auf den Kot der Tiere achten, 
damit es dort nicht zu nak wird, und er muß, je näljer es wird, 
um jo dider den Brei machen oder mit eingejtreuten ungefochten | 
Körnern nahhelfen. Hier liegt auc) hauptjählich der Grund, 
warum unjere Geflügelzüchter mit der Majt meijt jo wenig Erfolg 
haben. Die Tiere werden in eine Kilte gejperrt. Wird richtiger | 
weile nur oder fait nur gefochtes Weichfutter gegeben, jo ilt es bald 
naß am Boden, was die Tiere befjhmußt und ihnen alle Frehluft 
nimmt. Anders bei einem eigentlihen Majtfajten mit Roit; da 
fällt der Kot unten dur, zu große Näjje teilt jich den Hühnern | 
faum mit, und überdies hat man die Sache jtets vor Augen und 
fanın daher prompt abhelfen. Als Majtfutter Hat jich Geritenjchrot 
am beiten bewährt, das gibt weißes, zartes Fleijh. Aber Gerjten- 







*) Von „Ihlehtwachjenden“ Güggeli war in Nr. 42 nicht die Rede, 
jondern von gewöhnlihem Junggeflügel, aus welhem die zur Zucht tauge 
lihen Tiere ausgejucht, die übrigen in die Küche geliefert würden. Da 
jolhe Jungtiere vom Hofe weg in die Küche meilt zu wenig fleilhig find, 
empfahl id) eine vorgängige Majt, um Fleiih anzufüttern. Speziell jchled 
wachjende Küden jind und bleiben Serblinge und lohnen ein eigentlihes 
Mäjten nicht. Diejen Sinn wollte ich meinen Worten geben. 
Die Redaktion, 
