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386 Eimezkiie Blätter für Drnitgologie Es en Tel EN 23 ” 1020 
Verne ilt der Preis für Maftenten 
vedeutend höher als gleidyaltrige Hühner. Alfo madt jih das 
größere Futterguantum reichlich bezahlt. ‚„‚Aber die Ente Tegt 
ribt jo viel Eier wie em Huhn‘, wird behauptet. Das 
timmt, denn im Durdfchnitt legen Rajfeenten jährlih 80 bis 
100 &ier. Ausnahmen bringen es bis auf 120 bis 130, Die 
indiihe Laufente, wohl die wertvollite Legerajie, erreicht jo 
gar unter günjtigen Lebensbedingungen eine, Eierzahl von 
160 bis 180. Aber wenn aud die Ente im Durhiehnitt 
etwas weniger legt wie das Huhn, jo wollen wir dabei nicht 
vergellen, daß ihr Futter aud Tange nicht das fojtet, was für 
das Yutterquantum eines Huhnes gezahlt werden muß, weil 
die Ente jozujagen ein Allesfreifer ilt, wieil ihr tadellojer Ver- 
dauungsapparat das Aufgenommene aud voll und ganz ver- 
arbeitet und dadurd) ihre Fütterung Jich tatfädhlich bedeutend 
billiger jtellt wie die des Huhnes. Auch jind die Enteneier 
Ihwerer wie Hühnereter. 
Außer diefem Nußen aus Eiern und Fleih Durf nicht 
vergejlen werden, Daß die Entenfedern, bejonders die Der 
weißen Schläge, jehr wertvoll find und den Glänfefedern in 
feiner Meile nachitehen. 
Bei der Gänfezudht Tiegen die BVBerhältnijie ähnlich. 
Aud) fie ilt in den Tetten Iahren vor dem Kriege Vehr zutüd- 
gegangen. Die Yleilch- und -Eierfnappheit des Krieges hat 
aber manden wieder veranlaht, jich diefem erjtflafligen Fleiid- 
und Wederlieferanten etwas mehr zu widmen. Es it faıum 
zu veritehen, daß in manden Gegenden, wo Ddod) die Grund- 
bedingung für eine rentable Gänfezuht, ausreigende Meide- 
gelegenheit jo voll und ganz gegeben ilt, nicht mehr diefer nüt- 
lichen Vögel gezüchtet werden, denn die Gans gehört unitreitig 
zu den nüßlihiten Tieren, welche der Men züchtet. Gänle- 
zudt betreiben wir in eriter Linie des Yleilches wegen. Das 
Sänfefleiih it Tehr Ichmadhaft und dabei äußerst nahrhaft. 
Auch Tiefert jie verhältnismäßig viel Fleilh und Takt Tich 
leiht mälten. Dazu liefert die Gans in gemältetem Zultandei 
eine bedeutende Menge Vett, das befannte Gänjelhmalz, ein 
belonders in der heutigen fettarmen: Zeit jehr gejuchter und 
jehr gut bezahlter Artifel. Bon einer gut gemälteten Gans 
erhält man fünf bis jieben Bfund Gänjeihmalz. Daß außer- 
dem die Leber, welhe durd; die Mäftung nodh vergrößert 
wird, einen gejuhten Lederbiljen bildet, ift wohl audı ziem- 
Ich allgemein befannt. Sie wird in manden Gegenden. zu 
den weltbefannten und jehr geihäßten Gänfeleberpajteten. ver- 
arbeitet. 
Einen ferneren und wahrlih nicht zu gering anzuidlagenden 
Nubßen liefert die Gans dur) ihre Federn. Sie werden fowohl 
vom lebenden als auch vom geihladhteten Tiere gewonnen. Am 
beiten ilt die Qualität der Gänfefedern von Tieren, weldhen 
außer guter Meidegelegenheit au Schwimmwalfer zur Ver- 
fügung jteht. Aber auch die Yedern der Gänje, denen Tetteres 
fehlt, jind nicht zu verachten und als nit zu unterihäßender 
Waftor bei der Rentabilitätsberehnung in Anichlag zu Bringen. 
Eine gut ausgewadhljene Gans liefert durhichnittlic 300 Bis 
375 Gramm Federn, die bejonders in heutiger Zeit einem 
recht Ihönen Miert präfentieren. 
Die Eierproduftion der Gans fommt weniger in Betracht, 
da die meilten Gänfe nur eine unbedeutende Anzahl legen, 
welhe hauptlählih zu Brutzweden, weniger zum &jien, höce 
tens zum Baden Verwendung finden. 
Die Hauptbedingung für eine rentable Gänfesugt ce 
wie Shon oben angeführt, ausreichende Weidegelegenheit, denn 
die Gans it ein Grasfrejler allereriten Ranges. Kann ihr 
aljo feine genügende Meidegelegenheit gegeben werden, jo 
iollte man ihre Zucht Tieber unterlajjen, dann -lohnt es ji 
nicht. Mo aber genügend Gras vorhanden ilt, it fie nicht 
nur rentabel, jondern jehr rentabel, denn Jie bedarf außer 
dem Gras fialt feiner andern Futtermittel. | 
Nenn die Gans audh zu den Mafjernögeln gehört, jo 
fann fie doch ohne Shwimmgelegenheit jehr gut ausfommen. 
Etwas Maffer zum Baden und um bei den BZuchtgänfet 
eine gute Befruchtung der Eier zu erzielen, ift allerdings nötig, 
aber zu Ddiefem Zwiede genügt es, wenn ihr ein fleines us 
zemauertes Bajlin oder au. nur eine in den Boden eingelajjene 
größere Tonne zur Verfügung Steht. Wenn nun aud oben 
Ausbildung erreiht hat. 











































gejagt wurde, daß Can welche: gute Metdegelegenneit Gaben 
dort fait ihr ganzes Futter finden, jo foll das nun doch nit 
heißen, dab mun abjolut nichts anderes mehr gefüttert zw 
werden braucht. Kommt die Gans von der Meide zurüd, 
jo gibt man ihr nod etwas Körnerfutter, abwechjend Hafer 
und Gerite, wo mans haben Tann it aud, Malz aus Brauereien‘ 
jehr gut. Im Winter gebe man außerdem morgens Mei 
futter aus altem eingeweihtem Brot, Kartoffeln mit Weizen 
fleie vermilht und Küdenabfälle aller Art mögliit Tauwarm. 
Dem Ganzen jet min eine Brife Cal zu. Dann aber im 
Minter miht Grünfuttererfa vergejjen: Rüben aller Art, 
zerichnittene Krautitüde und Kohl. “ 
Derbitiorgen des Geflügelhalters. 
‚Der Geflügelzühter hat jegt Gelegenheit, jeine Tiere in 
Garten und Weld frei herumlaufen zu Iafjen. Bald wird jedod 
Chhneefall eintreten und für Ddiefe Zeit ilt beizeiten vorzus 
jorgen. Die Maufer ijt vorbei, das Geflügel hat fein altes 
Tederfleid durd; ein neues, wärmeres erjegt, um die Kälte 
der unwirtlihen Iahreszeit bejjer ertragen zu fönnen. Viele 
Büdhter mögen glauben, daB das Geflügel in feinem jetigen 
Bultande genügend gegen den Minter ausgerüjtet jei und 
darnad wird aud; oft gehandelt. Ein den Unbilden des 
Wetters Ttarf ausgejegter Bretterverjhlag it alles, was ur 
Unterkunft geboten wird. Es fieht gerade aus, als ob man’ 
diejen im eriten beiten, entbehrlihen Wintel erjtellt hätte, 
nur um den Tieren ein Nachtquartier zu geben, damit jie 
niht ganz erfrieren. Ein Hühnerhof, wo jo gepflegt wird, 
fann feinen Ertrag abwerfen. Denn das Geflügel Teidet jehr 
unter der Kälte und die Eierabgabe wird dadurd bis in Die 
Srühlingsmonate hbinausgejhoben. Der Geflügelzühter baue 
daher vor. In einem warmen Stall (er braudt nicht Fünfte 
li erwärmt zu werden) bleiben die Hühner bei guter Gejund- 
beit und beginnen frühzeitig mit dem Legen, denn es ilt eime 
unter Züdtern allgemein befannte Tatjadhıe, dag Wärme für: 
dernd auf die Eierproduftion wirft. - Der vorhandene Stall” 
muß ausgebejjert werden, wenn er in Ichlehtem Zuitande it. 
Dazu braudt es nit viel. Sehr gut dienen Holzverihläge, 
namentlid doppelte Wände, -deren Zwilchenräume mit Torf 
oder einem andern Material, worin jih Infelten nicht eine 
nilten, ausgefüllt werden. Mo nur einfache Bretterwände vor- 
handen find, Ihüßt ein mehrfadher Kalfanitrih gut gegen 
Kälte, da er alle Riten feit verjhließt, er ift Ihon des Unge- 
iefers wegen unerläßlid. Mo der Stall dem Wetter zu 
jehr ausgejegt it, it eine Verjtärfung der Wände notwendig. 
Für den Tag foll ein Cdhırraum da fein, die Hühner mülfen 
id, irgendwp anders als nur im Stalle aufhalten, der Raum 
dort it zu Hein. Der Cchlarraum braudt nur ein Dad zu 
haben und windgeihüßt zu fein. Sein Boden joll mit Stroh, 
Zorf und dergl. Streumaterialien bededt werden, um dem 
Hühnern Gelegenheit zu Bewegung zu bieten. Un den Wänden 
fönnen als Erjaß für Grünfutter Runfelrüben, Räben ıc. 
angebradht werden, womit fi; das Geflügel die Seit vertreibt. 
Denn durh Mangel an Bewegung tritt ‚namentlich im Minter 
das läftige Wederfreifen auf. Es it von Nuten, wenn das 
Irintwafjer etwas temperiert gereiht wird. Colde fleine Auf- 
merfjamfeiten joll der Züchter nit vergejjen, die Tiere werden 
leine, Mühe reihlih belohnen. Ws Körnerfutter it, wenn 
möglih Weizen und Mais zu: geben, letterer fördert Dig 
Wärmeentwidlung, madt ber leicht die Tiere zu Fett. Es 
gibt immer viele Geflügelhalter, die glauben, jet, da das 
Cierlegen aufgehört habe, brauchen die Hühner weniger gut‘ 
gepflegt zu werden. Diefe Anfiht rädt jih und tihretwegen' 
hört man im Sanuar und noch päter jo viele Klagen, dab 
die Hühner nie mit Legen beginnen wollen. Wenn man den 
Hühnern jet nur foviel Futter gibt als fie unbedingt zum 
Legen brauchen, jo it dieje Ericheinung ganz natürlid. Nah 
den Kräfteentzug der Maujer en die Tiere ebenjojehr 
der Aufmerfjamteit wie vorher: Denn fie müjfen fi) erholen 
und Kräfte für die neue Legeperiode jammeln. Erjt wenn dieje 
beijammen find, Tann das Legen beginnen. Ob er die 
Sammlung befördert, ilt Sade des Zücdhters, er jehe jest vor, 
jonjt hat er jpäter die Kolgen zu tragen. E.6. in Chur. 


