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no 55 ME. für das Kalb, macht zujammen 551 ME. 
eine Mark täglich für Kutter; bleibt al8 jährliher Ertrag von einer 
Kuh die Summe von 186 ME. 
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Schweizerifche Blätter für Ornithologte und Kaninchenzuht Mr. 22 
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zeichnet man Mittelmäßiges al3 da3 vorhandene Befte, hält es für gut 
und tauglich zue Rafjezucht und gibt jolches zu hoben Preifen an Züchter 
ab. Ach babe Belege dazu im Kaninchenftall. 
Die Zucdt des Holländerfaninchens befindet fich auf befferem Wege, 
indem die Mehrzahl der Züchter auf möglichit Forrefte Zeichnung achtet. 
Bolllommen ift Feines diejer Raffe, wie denn bei jeder durch die Hand 
und den Willen de3 Züchter geleiteten Tierzucht die Produkte mehr 
oder meniger Kunftprodukte find und durch nachfolgende übertroffen 
werden. Um jo vorfichtiger hat der Züchter die Vorzüge und Mängel 
jede8 Tieres abzumägen und in der Weile Auswahl zu treffen, daß 
die Mängel des einen Tiere durch Vorzüge des andern ausgeglichen 
werden. Die Zeichnung allein macht das Holländerfaninchen noch nicht 
zum Sporttier; bei ihm ift dev Zeichnungsfarbe befondere Aufmerkjamkeit 
zu Schenken. Sie muß fattglänzend und Eräftig fein, nicht matt und 
verblaßt, frei von weißen Haarjpigen. Die üblichen Kaninchenfarben 
Ihwarz, blau, grau und gelb, eventuell auch childfrotfarbig, müfjen 
frei von jeder anderen arbenmijchung fein, jonft ift das Tier fein 
erjtflaifiges und Fein zuchttaugliches Farbenfaninchen. Bei diefen Fleinen 
Rafjen muß die Yarbe oder die Zeichnung, zumeilen beide, imponiren 
und wenn die Züchter fich nicht ernftlich angelegen fein lafjen, daß die 
bejten Zuchttiere Hohen Anforderungen genügen, jo finft die Qualität 
der Nadhzudt von Stufe zu Stufe herab, bis die Kaffe mehr Mitleid 
al3 Begeifterung erwedt. Dies zu verhüten wird jeder Spezialzüchter 
ernftlih bemüht fein und muß au dahier eine firenge Zuchtwahl als 
‚der einzige Weg eine3 gejunden Fortichrittes bezeichnet werden, 
(Schluß folgt.) 
Ein Kapitel aus der praktifhen Sandwirtfdaft. 
Wie jtelt fih der Ertrag der Kühe gegenüber Dem Grtrage 
des Gefligels ? 
Don 3. PBollnid in Rupredtsau. 

Dit Thema wird wohl noch von wenigen behandelt worden jein. 
Sch will e3 hier verfuhen, den Unterjchied feftzujtellen, weil 
Amerifa aus dem Geflügel den größeren Nußen zu erzielen vermag. 
An Amerika ift wohl der Boden viel billiger, hier dagegen find die 
Geflügelprodufte viel höher im Preife al$ dort. Die 250 Millionen 
‚Mark, die Deutichland für Geflügelprodufte dem Auslande zahlt, werden 
mir nicht zurüchalten, wohl aber bedeutend verringern fönnen, wenn 
mehr in diefer Richtung gearbeitet wird. 
Zunächit nehme ich das jährlihe Erträgnig einer Kuh, und zwar 
fol bier da3 Anlagefapital die Grundlage bilden. Eine Kuh im Werte 
von 350 ME, gibt 310 Tage im Jahre täglih 10 Liter Milch, den 
Liter zu 16 Pig, macht 496 ME.; 55 Tage, während ber Kalb- 
ernährung gibt die Kuh feine Mild. Zum obigen Ertrag kommen 
Hievon ab 
Hühner erhält man für 350 ME.: 115 Kennen und 5 Hähne. SH 
‚nehme dieje hohe Zahl an in der Vorausficht, daß 10 Hennen im Jahre 
duch Unfälle und Krankheiten verenden; 5 Hennen brüten die Nachkommen 
ihaft aus, folglich Habe ich den Ertrag von 100 Hennen voll zu be 
rechnen. Diefe Hennen legen jede im Jahre 120 Eier, Preis derjelben 
per Stüd 7 Pfg., maht 840 Mi, Bon den 100 Hennen werden 
jedes Jahr furz vor der Maufer ein Drittel gejchlachtet; da3 leiich 
‚von diefen 2 bis 31/a Pfund jchwer und mit Rücficht dev Zubereitung 
zu 1,50 ME. das Stüc verfauft, macht wieder eine Einnahme von 
50 ME. 
Hiernah Summa der Einnahme 890 ME. 
Die Ausgaben find bei den Hühnern durd Errichtung der Stal- 
lungen und Laufpläge viel größer al3 bei einer Kuh. Zunächit pro 
Tag und Huhn 1 Pig. Futtergeld, macht von 100 Kennen im Nahre 
365 ME. Ferner bedarf eine Henne zur Erhaltung ihrer Gejundheit 
10 Quadratmeter Laufplab, maht für 100 Hennen 10 Ar. In ber 
Rheinniederung, in den Orten Oftwald, Ilkich, Wanzenau, Gamb3- 
‚heim u. f. mw. Eoftet der Hektar 3000 ME., folglich Fojten 10 Ar 
300 ME. 
nicht vorlommt, ift der Dorficht wegen ratfam, daß die Hühner in 
‚3 Abteilungen getrennt werden, möglichft nad den Jahrgängen, Hierzu 
bedarf man einer Einfriedigung der 10 Ar großen Fläche von 3 Seiten, 
jede 32 Meter lang gleich 96 Meter, dann 2 Zmijchenmänbe, jede 
32 Meter lang gleich 64 Meter, macht zufammen 160 laufende Meter, 
Sm Fall eines Seuchenausbruches, der bei guter Pflege 

dieje Einfriedigung, 2 Meter Hoch, mat 320 Duadratineter, der Duadrat- 
meter zu 15 Pfg., macht 48 Mf, Hierzu Drahtitügen 27 Stück, jede 
25 Pfg. = 7 ME; Aufftellen der Stüßen und Befeftigung des Drahtes 
10 Mi, — Summe der Einfriedigung 65 ME, Nun brauchen 100 
Hennen einen doppelt jo großen Stall wie eine Kuh; den Stall einer 
Kuh berechnet man mit 250 ME., folglich) bedarf man für den Hühner: 
tal nod 250 ME. und für Sunggeflügeljtall 100 ME., macht zu: 
fammen 350 ME, 
Zujammenftellung : für Zutter . SB TRRNT TR HBO. SURES 
„ Saufplat 300 ME. 
„ Kinfriedigung 60.5 
„ Stallungen 350,7, 
Summa 715 Mt. 
Dieje 715 ME. Kapitalanlage zu 31/2 Proz. verzinst maht rund? 25 „ 
Summa der Ausgaben 390 Me. 
Hiernach bleiben rund 500 Mt. reiner VBerdienft gegenüber der 
Kuh von 186 ME. 
Was den Zeitaufwand bei Fütterung der Tiere angeht, jo ilt 
ev bei den Hühnern gleich wie bei der Kuh. 
Nun find noch die 5 Bruthennen und 5 Hähne zu berechnen. 
Die Bruthennen legen 9 Wochen lang feine Eier wegen ihrer Brut= 
pflicht, e8 werden daher 40 Eier weniger gelegt, und bleiben mithin 
80 Eier x 5 —= 400 Stüdz hievon ab für jede Bruthenne 13 Eier 
zum Ausbrüten, bleiben 335 Stüd, diefe zu 7 Pfg. madt 23,45 ME. 
Bon den 65 Bruteiern habe ih auf 60 Kücden zu vechnen, von 
diefen gehen 10 al3 Schwädlinge und dergleichen ein, jomit bleiben 
50 Stüd; von diefen behalte ih 35 zur Verjüngung meines Beltandes 
und verfaufe 15 Stük zu 3 ME., macht mieder 45 ME., mit den 
obigen 23,45 ME. zufammen 68,45 ME, Hiervon ab das Zuttergeld für 
die Jungtiere bi zu 5 Monaten, per Tag und Hühnchen 1/2 PBig., 
macht 37,50 ME. ; darnad) habe ich wieder ein Plus von 30,95 ME, 
die ich für unvorhergejehene Tale bejtimme, 
Das Futter für die 5 Bruthennen und 5 Hähne wird durch -ihren 
höheren Fleifhertrag und durch Verfauf von Bruteiern reichlich gedeckt, 
Das Ausbrüten der Jungtiere durch Weljchhühner oder Brut= 
mafchine würde fich billiger ftellen. 
Der Dung der Hühner dürfte dem der Kuh gleichwertig jein, 
aud an Quantität nicht? nachgeben, wenn man da Stroh, das man 
der Kuh unterlegen würde, im freien außbreitet und den KHühnerfot 
täglich darauf wirft. 
Der Laufplaß der Hühner dürfte noch mit Objtbäumen oder Weiden 
bepflanzt werden, wodurch wieder ein Ertrag ohne Mühe. 
Zu. bemerken ift noch, daß ich bei den Einnahmen das Niedrigite 
und bei den Ausgaben das Höcjfte berechnet habe. So 5. DB. legten 
meine 30 Hennen durchichnittlih 160 Eier, hier habe id nur 120 
berechnet, macht einen Unterjchied von 280 Mf. Cier verkaufte id 
durhfehnittlih zu 9 Pig. das Stück, bier habe ih nur 7 Pig. bes 
vehnet. Der Wert einer Kuh nimmt ab, während der der Hühner 
dur; den alljährlihen Erjag derjelbe bleibt. 
Auf den Einwand vieler Kleinbauern, daß fie ihre Kühe auch zur 
Arbeit benußen, muß ich entgegnen, daß dann die Milhergibigfeit der 
Kühe viel geringer ift; dann Fäme auch da3 Anlagefapital für verjchiedene 
Acergerätichaften, wie Wagen, Pflug, Eggen u. |. w. in Berechnung. 
Bon bejonderer Wichtigkeit ift der größere Nährwert dev Eier der 
Milch gegenüber; ich will nur einige Zahlen anführen: 
Die Milh enthält 87,27 Prozent Wafjer, 3,63: Prozent Fett und 
9,05 Trocenbeitandteile (nicht Fett). 
Die Eier enthalten 63 bis 74 Prozent Wafjer, 12 big 13 Prozent 
Fett und 14 Prozent Trockenbeftandteile (nicht Fett). Beim Nährwert 
der Eier dem Ochfenfleifh gegenüber ift fein großer Unterjchied; zu je 
1 Pfund Gier bedarf man 8 Stüd, dieje fojten 56 Pig., für je 
1 Pfund Fleifh zaglt man 65 bis 80 Pig. 
Weitere Berechnungen hierüber zu machen, liegt nicht in meiner 
Abficht, die nur darin befteht, zu zeigen, daß dem Geflügel von Seiten 
der Landleute größere Aufmerfjamkeit gejchenkt werden muß. Die Hühner 
dürfen nicht mehr al3 das „größte Ungeziefer auf dem Hofe“ betrachtet 
werden, wie e8 von vielen Leuten noch gejhieht, die ihr eigenes Jnterefie 
nicht Fennen. 
Anmerkung der Redaktion. Obwohl diejer, der „Frankfurter 
Zeitung“ entnommene Artifel nicht einwandsfrei ift in Bezug auf fein 
hühnerzüchteriiches Lob und wir au nicht in der Lage find, die Nichtigkeit 
feiner landwirtichaftlichen Berechnung prüfen zu Fönnen, geben wir ihn doch 
unfern Lejern bekannt, e3 ihnen überlafjend, denjelben näher zu £ritifiren. 
