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26. Juli 1918 
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\ zen, Mörihmil, Mühlrütl (Ornith. Verein), Ö erhelfenswil, Oflihweiz, Kaninhenzuct-Verein, 
or 
Bantonal-zürcerifcher Geflügelzudt-Verein, Schweiz. 

51.520, IV 2.70-$1. 245). Dieje Blätter Lönnen-auf den Pojtämtern-des 
Taten. — Anzeigen. 





x === Geflügelzudit -——— 
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BONZHANUBERNEBEBSEREBNESEREANERERNNSRRERNABERRRRBERHNEN 

Verichiedene Methoden der Eierkoniervierung. 
(Aus dem „Defonom“ Wien.) 




















- ' Mllgemein dürfte die Tatfjache bekannt fein, dab die Eier 
/ beim Aufbewahren Wafjer verduniten, wodurd naturgemäß 
‚eine Gewihtsabnahme eintritt, derin an Stelle des verdun- 
Iteten Waljers dringt duch die Voren der Schale und Eihaut 
‚Luft ein, Dadurd) gelangen aber aud gleichzeitig Schimmel: 
und Spaltpie in das Innere, weldhe die Zerjeßung des Ei- 
inhaltes bedingen. Da mın das Eindringen der atmolphäri- 
hen Luft duch. die Kalkichale fofort nah dem Mblegen der 
Eier jtattfindet und da die Vermehrung der Pilze auch durd) 
td, jo dab fait ein jedes Ei bereits im Innern Fäulniser- 
Be enthält, joll man diejenigen Eier, welche aufbewahrt, 
tejpeltive fonjerviert werden, zunädhit in Mafier von etwa 35 
Grad Celfius legen und allen Schmuß mit einem in warmes 
Waller getauhten Schwamm entfernen und hierauf erit die 
5 onjervierungsmethode ‚anwenden. tserner müjjen alle Gier 
ven, da mur friiche Eier, weldye feine Rilfe und Sprünge 
fweijen und nicht angebrütet jind, jur Konfervierung taug- 
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Da num jebt die Zeit ift, in welder man die Eier für ven 
ter zur Aufbewahrung bringt, jo jollen im nadjitehenden 
igen von ‚den vielen Konjervierungsmethoden beiproden 
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0. Mi 30. 
Geflügel- um # auinchenzucht. 
Offizielles Organ des Schweizerilchen Geflügelzucht-Vereins, des Oifichweizeriichen Verbandes für Geflügel- . 
und Kaninchenzucht und des Zentralvereins ichweizeriicher Briejtaubenitationen und deren Sektionen 
iowie Organ der Ormithologiichen Vereine \ 
Abtoil, Altdorf, Altitätten (Rheintal), Altitetten (Zürich), Appenzell, Arbon, Bern (Rararienflub), 
Bülihoil, Chur (Biündneriicher Geflügelzucht-Verein), Chur (Exjter |Bündnerifcher Bugelichun-Vereik), Chur (Eing- und Biervögel-Liebhaberverein „Oxnis“), Degersheim, Delsberg (Otnith. und 
Kaninchenzucht-Verein), Dübendorf (Geflügelzucht-Werein), Ebnat (Geflügelzucht-Berein), Engelburg, 
Berisau (Raninchenzüchter-Berein), Berzogenbudlee (Ornith, Werein), ‘Borgen, Buttwil (Oxnith. und Eynvlogiicher Verein), Interlaken (Ovnith. und KRaninchenzucht), Kildberg b. Zürich (Ornith, 
Gejelljchaft), Kirchberg (Toggenburg), Konolfin en, Kradolf, hangenthal, hangnau (Bern) (DOrnith. Verein), hangnau (Brieftauben-Klub), bidhteniteig, buzern (Verein für Ornithologie ıı. Raninchen- 
Ollihmweiz. Klub für franz. Widderkaninchen, Oftichweiz,. Taubenzücte "Verein, Rapperswil, Romanshorn, 
adı, Scaffhaufen (®e ügelzucht-Verein), Schweiz. Klub der Rhode-Islands-Züchter, Schweiz, Kiub der Waliergeflügelzüdhter, Schweiz. Minorkaklub, St, Gallen (Oftjchmweiz. Kaninchenzlchter- 
Zerein), Sihlfal (Verein für Ornithologie u. Kaninchenzucht), Stammheim (Gefltigelzucht-Verein), Speiher, Stäja, Surlee, Tablat, Teufen u. Umgebung (Gejlügel- und Kaninchenzucht-Berein), Trogen 
-. und Umgebung, Unterrheintal, Urnälch, Uiter et an eein), Wädenswil, Wald (Zürich), Walzenfiu:slen, Weinfelden, Willisau, Wittenbach, Wolhuien, Wülflingen (Ornith. u. Raninchenzucht-Werein), 
anarien-Zücter-Verband (Sektionen: Bajel: „Si:g- ıumd Bierbögel-Liebhaberverein“ und „Ornis”; Zürich: „Merein der Büchter und Liebhaber 
edler Gejangstanarien”; St. Gallen; „Ranaria“; Cchaffhanfen: „Ranaria”; Zug: „Sringäia Nanaria”s Herisau: „Drnithologifche Gejelfjchaft und Kanarienzüchter-Berein”. 

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h . Abonnement bei Sranto-Einfendung des Betrages an die Expedition in Ufter flir das, ganze‘ 
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- Inhalt: Verfchiedene Methoden der Gierfonfervierung. — Das Rupfen der Gän 
“= und jeine Zucht (Schluß). — Vogel- und Singvogelihug. — Grauflügeldrojjek — Warum gehen jo viele Jungtiere ein? — Bogelfoldaten. — 
 Bejtattung von NRedattor Ernit Bed-Corrodi in Hirzel, — Nachrichten aus den Vereinen. — Verichiedene Nachrichten. — Mitgeteiltes. — Brief- 
den an den Eiern haftenden Schmuß wejentlid; begünitigt 
die Tonjerviert werden jollen, auf ihr Alter him unteriuht 
Erfhgeinen 
je freitag abends. 

Bipneramt In Niederbipp, Bülah (Ornithologiicher Verein), Burgdorf (Raninchenzucht-Werein 
Efcholzmatt, Gais, Genf (Union avicole), Goldadı, Goßau, Beiden, Berisau (Oxnith. BSejellichaft); 
Se Fr. 5.— für das halbe Jahr Fr. 2,50, für das Bierteliaht Fr. 1,25. (Boftabunnement 
ud Anelandes abonniert werden. Poitheck-Konto. VIII 2716 5,8,0, 
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VÜrrlag des Schmeigerifchen Gefliüigelzucht-Bereins, 


je. — Nustaubenzucht. = Die Straffertaube. — Der Kanarienvogel 
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werden, welche jich bisher am beiten bewährt baben,. nämlid: 
Dias Ueberziehen der Eier mit Valeline und das Einlegen der 
Eier in Kalkwafler, in eine Waflerglaslöfung oder in Sarantol, 
weldie legteren beiden Methoden wieder den übrigen vorzu= 
ziehen jind, weil das Ueberziehen mit Vafeline bejonders für 
größere Maffen von Eiern zu umitändlih it und. die Kalk 
wajjerbehandlung oftmals einen unangenehmen Geruh und 
Geihmad der Eier hervorruft. Ein Mebelitand bei den in 
Wiafjerglaslöjung aufbewahrten Eiern ilt freilih, daß die Schale 
beim Kochen leiht zeripringt, was jedoch dadurdh verhindert 
werben fan, daß man die Schale mittelit einer Itaırfen Nadel 
anbohrt. : 
Sowohl die Konferpierung der Eier in Kalkwailfer als auch 
in Wallerglas wurden feinerzeit in Schärding in Oberöiterreich 
einer eingehenden Prüfung unterzogen, wobei 76,000 Eier in 
Majlerglaslöfung und 32,000 Eier in Kalkwailer Fonlerviert 
wurden. Bon den mit Wajlerglaslöfung Tonjervierten Eiern 
weldhe im April und Mai eingelegt und vom November bis 
Jänner herausgenommen wurden, zeigte es ih, dab Ti ca. 
72,000 &ier gut erhielten, 2400 Eier Brühe aufwiejen und 
620 Eier verdorben waren. Die gebrauhsfähigen Eier betrugen 
daher 96,97 Prozent, die verdorbenen 3,03 Prozent. Bei der 
Komfervierung mit, Kaltwaljer- wurden von 32,000 tadellolen 
Giern, welde im Mai und Iuni eingelegt und im November 
bis Dezember herausgenommen wurden, bei der Prüfung als 
gut befunden 29,793 Eier; 269 Eier waren gebrochen und 1938 
Eier wurden als verdorben herausgenommen. Die gebrauds- 
fähigen Eier betrugen daher 93,94 Prozent, die verdorbenen 
Eier 6,06 Prozent. ; 
Daraus ergibt ji) aljo, daß die Konjervierung mit Kalt- 
wajjer verhältnismäßig ungünftiger war als jene mit Waifer- 
