

234 Schweizeriiche Blätter für Ornithologie und Kanindenzudt Ir. 30° Re 
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glaslöjung. Lebtere Methode eriheint audy deswegen jehr 
empfehlenswert, weil diejes Berfahren feine große Mühe ver- 
urjacht und mit verhältnismäßig geringen Kojten verbunden 
it. Stets muß aber eine gute Mifhung von Mallerglas und 
Mailer hergeltellt werden und zwar am beiten in der Weile, 
dab man 1 Liter Mallerglas mit 10 Liter reinem Brimitens 
oder Leitungswaller unter gründlihem Umrühren milcht. Beller 
it noch die im Handel vorfommende zehnprozentige Natron- 
Mafjerglaslöjung zu werwenden. Die angegebene Milhung veicht 
je nad) der Größe ‚der Eier für etwa 130--150 Stüd. Die zu 
fonjervierenden Eier werden zuerit in einem irdenen Topfe ilber- 
einander geihichtet, wonad dann die fertige Miihung langjam 
zugegofler wird, und zwar fo viel, daß jie nod, oben zwei 
Finger breit über den Eiern Steht. Der Topf wird dann mit 
einem Bogen Zeitungspapier zugebunden und an einem fühlen 
Orte, am beiten im Keller untergebradt. 
Mas das Einlegen der Eier in Kalfwafjer anbes 
langt, jo Tei zumädhit bemerkt, daß die WYlüfligfeit nicht zu did 
jein darf, weil ji) fonit auf dem Boden Des Gefähes zu viel 
Kalt abiegt, wodurd ein größerer Bruhihaden entiteht. Zur 
Ausführung diefer Methode löiht man am beiten 3AURg 
Kalf in einem Eimer mit 15—20 Liter Mafler ab und rührt 
die Flüffigfeit öfters tüchtig durcheinander; Jodann fäht man 
den Kalk ji abjegen, übergiebt mit dem darüber befindlichen 
Haren KRaltwaller Die in einen hinreichend groben Steinguttopf 
gelegten Eier, jodaß die Flüjfigfeit etwa 10 Zentimeter über 
den Eiern Iteht und Ireut Ihließlih nod etwas gebrainnten 
Kalt darauf, worauf der Topf gut verihloffen wird. 
Man fann übrigens aud abgelöjhten Ralf mit Wailer 
zu einer nicht zu diden Salfmilh anrühren und danı Damit 
die Eier übergießen; jedoh dürfte nie erite Method: zwed: 
mäßiger fein. Derart eingelegte Eier lajien fih ein Jahr land 
halten, aber Qeute mit feinem Gerud- und Geihmadjinn werden 
die Kalfeier jofort als joldhe erfennen. Da der Kalfgeihmad 
ip tatjählih mehr oder weniger den Eiern mitteilt, in hit 
man ımdere Fonjervierende Löjungen empfohlen, wie 3. 8% 
Salzwajjer (80 Gramm Kodjalz auf 1 Liter Mailer)! 
Auch hier jmd die Eier zunächit gut zu reinigen und dann in Die 
Kohjalzlöfung einige Zeit einzutauchen, worauf lie in Iuftigen 
Holztörben, in Tarjmehl verpadt, an einem trodenen lustigen 
Ort aufbewahrt werden. Von 100 jo behandelten, im Herbit 
in Torfmehl gepadten Eiern, weldje im Minter zur Verwendung 
famen, waren nur drei verdorben und au dDieje zur Zeit Der 
Behandlung wohl Ion nicht mehr ganz friiceh. Torfmebl verhin- 
dert nämlicdy_ die Vermehrung der Batterien, dieje aber Tind es, 
welde, aud durdy die unzerjtörte Eierichale dringend, Die Eier 
verderben. 
Man Tann auch eine Mefjeripige übermang aitjale 
res Kuli in 2 Liter Waller Tölen, in diejer Lölung die vor- 
her gut (gejäuberten Eier eine Stunde liegen lafjen, jie dann gut 
abtrodnen, in reines Papier einwideln und in einem Korb oder 
einer Kilte an einem trodenen, frojtfreien Orte aufbewahren. 
Co behandelte Eier halten ih 6-7 Monate lang friich md 
verlieren nichts von ihrem Mohlgeihmad. 
Ebenjo wie eine Maileralaslölung it aud zur KRonjerpie- 
zung der Eier G arantol reht brauchbar. Von diejem 
nimmt man je auf 1 Liter abgelodhtes Wiaffer 10 Gramm 
und rührt die Mijchung 3 Minuten lang um; das nicht gerdite 
Garantol bleibt am Boden liegen. In diefe Löjung !egt man 
die Eier ein; die Flüffigfeit it alfo nicht darüber zu gießen wie 
beim Mafferglas oder Kaltwajier. Sit die Hälfte der Eier 
eingelegt, jo treue man einen Heinen zurüdbehaltenen Reit 
des Pulvers in die Flüfligfeit, worauf dann die weiteren Cier 
eingelegt werden. Eind |3 viel Eier im Gefäß, dab die Ylüj- 
jigfeit 8-10 Zentimeter über den Eiern jteht, jo itreut man 
in die Löfung obenauf noh 10 Gramm Garantol und bededt 
dann die Klüffigfeit mit Antitarbonatpapier, weldhes dazu ges 
liefert wird. Hierauf wird dıs Gefäß verbunden. Sollten die 
Schalen der Eier beim Koden die Neigung haben, zu plagen, 
jo jeße man'dem Kocdhwalier etwas Eifig zu oder mache mit 
einem ipigigen Injtrumente an der Breitjeite des Eies ein 
Zoch, damit die fi beim Grwärmen ausdehnende Luft ent- 
weichen Tann. 
Beim Beitreihen der Eier mit Bafeline wird diejes 
zunädit mit der gleichen Menge dreiprozentiger Salizyliäure 
gemengt; die Eier werden jodann mit diejer Milhung derart be> 
itrihen, dab feine Stelle freibleibt und am beiten auf Eier 
brettern (Bretter mit runden Ausichnitten von Jolder Größe, 
da die Eier darin aufgeitellt, nicht durchfallen), mit der Spiße 
nad) unten geitellt. Nah etwa adht Tagen müljen die Eier ge- 
wendet, d. h. auf die itumpfe Seite geitellt werden. Der Auf- 
bewahrungsort muß fühl jein. 
Schlieglih jei noch eine einfache Methode der Gierfonier- 
vierung erwähnt, welde von vielen Händlern angewendet wird 
und die darin beiteht, daß man 50 Gramm Salizyliäure 
in etwas Weingeijt lölt; in Diejer öfung läßt min Die 
Eier eine Stunde lang liegen und verpadi fie dann in Küten 
mit Hädiel. . 
Das Rupfen der Gänie. 

Millionen Menichen ruhen allnädhtlih auf weihem Yeder- 
pfühl, aber die wenigiten denten dabei an die Gewinnung 
diejer molligen Lagerjtätte, und wie arg den gefiederten Spen- 
dern diejes unerjeglichen Bettmaterials bei dem logenannten 
„Berupfen‘‘ mitgejpielt wurde. Mit dem Vieh ninımt der 
Menic noch allerorten zu wenig KRüdjiht und jo aud mit den 
Gänien. Coll das Berupfen leiht und möglidit Ichmerzios 
geichehen, jo müllen die Federn vollitändig ausgewadhlen (reif) 
fein. Damit nun die Gänje ıber ja feine der ‚„‚tojtbaren‘“ Tedern 
verlieren, warten viele Hausfrauen diefe Zeit niht ab und «5 
fommt oft vor, daß die Kiele der ausgerillenen Federn nod) 
weich find und mitunter Blut aufweilen. Wie fönnen "rauen 
fich folder Gefühllofigteit jhuldig maden — gerade Frauen, 
denen man doc ven ıılters her mehr Zartgefühl als den Män- 
nern zujchreibt? Anderen rauen oder Mägden fehlt wieder 
das nötige Verltändnis. für das richtige Berupfen. Niemals 
dürfen die Tiere ihrer Yedern jo beraubt werden, Dak die 
tahlen Stellen zutagetreten; leider wird aber in diejer Bezie- 
hung nod jehr gelündigt. Ebenjo jollen die Seitenfedern ober- 
halb der Beine, weil diejelben Als Flügelitügen dienen, nicht 
alle ausgerupft werden, aber gerade das wird vielfah gatcı 
nit beadhtet. Und ja flieht man dann die Tiere, ihwädhliche 
zumal, in einer wirklich bedauernswerten Verfallung. Troß 
aller Anitrengung erhalten jie die Flügel niht oben, und lo 
müfien fie diejelben hängen faifen, mitichleifen durd Straßen: 
itaub und Pfügen — ein bejammernswerter Zultand, der 
erit wieder fein Ende findet, wenn die neuen Flügelitügen ge- 
nügend weit gewadhlen jind. Man jollte deshalb die wichtige 
Arbeit des Rupfens nur Perfonen ausführen Lajien, die darin 
veritändig Tind; denn es zeugf nicht von QTüchtigleit der Haus: 
fcau, wenn im Gehöft jo ihändlic zugerihtete Gänfe umber- 
wadeln. Solche Behandlung old nüßlicher Tiere jollte in 
unferer Zeit gar nicht mehr vorfommen; aber die Tochter 
lernt es von der Mutter, und jo erben ji dieje Sünden fort 
von Geichleht zu Geihledt. ERST 








= Taubenzudt === E 
Nustaubenzucht. 
 Rpn 8. 8, in’ St. 

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Bei dem Streben, die Geflügeßuht für die Landwirt- 
ihaft in größerem Umfange nugbar zu maden, it zud) die, 
Toaubenzuht nicht unbeadtet geblieben. Obwohl mande pra® 
tiihe Hausfrau Ihon lange weiß, daß bei der Berechnung der. 
Einfünfte aus der Gejlügelaudt der Taubenihlag aud jein 
Mort mitipricht, jo itedt do von allen Zweigen der Geflügel- 
zucht die Nußtaubenzuht nod; am meilten in den Kinderihuhen. 
Die Taubenzuht auf dem Lande bat bisher immer da= 
runter zu leiden gehabt, daB die Meinung, die Tauben vers 
urjachen den Feldern nur Schaden, zu tief eingewurzelt üt. 
Nahdem aber angejehene Männer und Landwirte bewielen 
haben, daß der vermeintlihe Schaden Durch) den Nußen, weldhen 




