1908 



216 Schweizerifche Blätter für Ornithologie und Kaninhenzucht Hr. 16 
da es zum Wohlbefinden der Kleinen jehr beiträgt, wenn jie fi 
recht tummeln Fönnen. Sit es möglich, bei gutem Wetter Ge- 
legenheit zum Auslauf im Freien zu bieten, jo wird fich der Züch- 
ter über die fehnelle und freudige Entwidlung nur wundern fönnen. 
Daß man der Häfin nur eine beichränfte Anzahl Jungtiere 
zur Aufzucht überläßt und den Reit entweder befeitigt oder durch 
Ammenhäfinnen aufziehen muß, babe ich auch exit Fürzlich aus- 
einandergejeßt. Da nun aber nicht jeder Züchter gern Sungtiere 
tötet oder Ammenhäfinnen anjchafft, jo möchte ich auf einen ans 
deren Ausweg hinweifen. Man kann ji nämlich, wenn man erit 
mehrere zuchtfähige Häfinnen befist, dadurch helfen, daß fie jämt- 
lich zu gleicher Zeit, d. 5. mit einem Tag Unterjchied etwa gedect 
werden. Sie werfen dann auch ziemlich gleichzeitig, und der Züd)- 
ter ift in der Lage, auszugleichen, indem er den Müttern, die nur 
wenige Junge haben, jolhe aus den Nejtern gibt, wo mehr find, 
als die Häfin aufziehen fann. NHiebei ijt zu beachten, daß man 
die Jungen aus dem Neft, in welches man noch einige hinzufügen 
will, zuerit auch herausnehmen muß, und fie mit den frempen jchon 
außerhalb des Neftes, z. B. in einem Korbe oder altem Hut, wie 
ih immer getan, zufammenlegt, und fie dann erjt wieder jämtlich 
in das Neft bringt. 3 hat dies den Zwed, den jungen den 
gleihen Geruch zu geben, denn fonft würde das Muttertier ihre 
eignen Heinen fennen und in vielen Fällen die Stieffinder nicht 
. fäugen laffen und aug dem Nejt werfen. 
Die Entwielung der Jungen wird natürlid aud ftark von 
der Fütterung der Häfin beeinflußt. Sie gedeihen bejonders gut, 
wenn fie recht reihlih Muttermilch erhalten. Jeder Züchter jollte 
hierauf bedacht fein, und tragenden, jowie fäugenden Häfinnen neben 
dem gewöhnlichen Futter nod Ertrazulagen aus Mid und Brot 
oder Körnern zugeben. St die Mutter imjtande, die Kleinen recht 
gut zu ernähren, jo bleiben dieje auch) jehr lange im Neft, d. b. 
fie beginnen erft nad) der 3. Woche etwa jelbt zu freffen, und id) 
habe gefunden, daß fi) gerade folde Jungtiere am fräftigiten ent= 
widen. So hübfh es ausfieht und jo jehr fi der Züchter freut, 
wenn die Kleinen erft um die Mutter herumfpringen, jo jollte man 
fi daher doch bemühen, diejen Zuftand nicht jo früh herbei= 
zuführen. 
Früher als im Alter von 56 Wochen follte man die Klei- 
nen nicht von der Mutter abjegen; es tft im Gegenteil jogar noch) 
viel beffer, wenn man dies ert tut, wenn die Jungtiere 8 Wochen 
alt find. Sie werden biedurch leichter an alles Futter gewöhnt; 
denn die Muttermilch, welche fie nebenbei immer noch geniepen, 
wirkt als Präfervativ, das fie vor den Kinderfrankheiten bewahrt. 
Solange die Jungen bei der Mutter find, gewöhnen fie fih an das 
Futter mit und nachher ift ihre Ernährung ganz ähnlich wie Die 
der alten Kaninden. 
Daß alle Futtermittel von befter Qualität fein follen, ift ganz 
jelbftverftändlih. Muß auch der Züchter darauf bedacht fein, jeine 
Jungen recht Eräftig zu ernähren, jo bedenke er do immer, daß 
Fütterung von Zucttieren und Jungvolk verjchieden fein muß, da 
legtere nur dann gute Zuchttiere werden, wenn ihre Ernährung 
derartig ft, daß der Gefchlechtstrieb fich erjt dann zeigt, wenn 
ihre Eörperliche Entwidlung beendigt ift. J. B. 

Eierhandel und Eierpreife. 

Geehrter Herr Redaftor! 
Vielleicht ift es den werten LZefern angenehm, wenn in Ihre 
ihönen und lehrreichen Hühnerrafjenbefchreibungen ein Kapitel aus 
dem Kechnungswefen im Hühnerhaushalte eingeflohten wird, denn 
die Frage der Eierverwertung ift für Anfänger, und deren gibt es 
ja viele unter Ihren Lejern, ebenfo wichtig ald die Rafjenfrage. 
Süngft fam eine beffer fituierte Frau zu uns, welche frijche 
Gier wollte. Da diefe im Winter rar find und man tüchtig haus- 
halten muß, um die Kunden einigermaßen bedienen zu können, die 
auch den Sommer über die Gier wegfaufen, wenn fie in Fülle da 
find, fo find jolche Gelegenheitsfunden in der Negel nicht bejonders 
willfommen, außer etwa dadurd, daß man den Leuten vecht zu 
Gemüte führen kann, wie fehr die frifchen Gier begehrt find und 
darumaud einen höhern Preis beanfpruden dürfen. 
Kurz, meine Frau jagte, es tue ihr leid, fie könne feine Gier ab- 



geben und erjt als der Bejucd erklärte, fie jeien für ein franfes 
Kind, willfahrte fie dem Begehren. ALS fie den Preis, 20 Ct3. per 
Stüd, den wir im Winter von den ftändigen Kunden erhalten, 
verlangte, da meinte die Frau: „Sa was? nur 20 Cts., das ifı 
doc furios; als ich vor 25 Jahren Köchin in Züri war, hat mar. 
damals fhon für frifche Eier im Winter 20 Cts. bezahlt und dod 
find feither die Lebensbedürfniffe alle im reife bedeutend ge- 
itiegen.”  Diefe vernünftige Anficht freute uns, fie zeigt, was une 
ihon Tange aufgefallen it, daß in ber Tat von allen landmwirt- 
ichaftlichen PVroduften die Eier durch die Preisfteigerungen faft gar 
nicht betroffen worden find. 
Diefem Bejuch folgte bald ein anderer. Eine vornehme Dame, 
die notwendig 20 frifhe Eier haben mußte für einen Cierjalat, 
der beim Nachteffen einem Bejuhe ferviert werden jollte. Da üben 
die Weihnachtszeit zufällig ein Kunde, ftarfer Cierbezüger, in die 
Ferien verreift war, konnte dem Gejuhe entjproden werden. Alt 
aber für das Ei 20 Ct3. verlangt wurde, da erhob die reiche Dame 
ein wahres Zetergefchrei über diejen „Schauderpreis“, worauf meine 
Frau die Eier ruhig in den Schrank zurüclegte und jagte, fie hab: 
Kunden genug, die froh feien, Eier für 20 Cts. zu erhalten; went 
die Dame Gier für 18 Cts. wolle, jo jolle fie in den Butterlade 
gehen und Stempeleier kaufen. „Was! gejtempelte Eier!“ eifert: 
die Dame, „nein, davon haben wir genug, die find ja oft Faunı 
genießbar! Jeder fann ja einen Stempel auf die Eier drüden!-‘ 
Sept nahm meine Fran au fein Blatt vor’s Maul und jagte dei 
Dame ganz ruhig: „Sehen Sie, es ift merkwürdig, daß Hert: 
ihaften, die allabendlich ins Theater, Konzert, an alle großartigen 
Veranstaltungen gehen können, die beim Comestibles - Händler all 
monatlich hunderte von Franken für Ananas, Bananen und andere 
jeltene Leckereien bezahlen, die zwei und drei Mägde halten, Mi 
prächtigen Villen wohnen, Furz jich allen Zurus gejtatten, daß jolde 
Herrihaften, wenn fie 20 Ct8. jtatt 18 für ein friihes Ei zahlen 
jollten, darüber einen Spektakel anfangen.” Die Dame war pafl, 
bat um die Gier, bezahlte und wurde ein ftändiger, zufriedenet 
Kunde. 
Es ijt für den verjtändigen Hühmerhalter in der Tat jchwer 
begreiflich, warum er nicht von fol reichen Herrfchaften die aller: 
höchiten PBreife für frifche Eier verlangen follte, und doch gibt €& 
Hühnerhalter genug, die diefen Leuten aus großer Ferne frijche 
Gier ins Haus tragen und meinen, es jei unverjhämt, mehr als 15 
oder 18 Cts. dafür zu verlangen, objchon fie genau wiffen, daß jelbit 
die Stempeleier, für deren Frifche feine Garantie vorliegt, zu 18 Ci 
verfauft werden. Doch darüber fpäter. x 
Der nächfte Befuch war ebenfo lehrreih. Kommt da eine ge 
Bekannte von Bafel. Sie äußert ihre lebhafte Freude über unje‘ 
Hühnerei und entpuppt fi. ebenfalls als Hühnerhalterin. Ci 
frägt, ob wir guten Abjaß für die Eier hätten, und meine Frau 
fagt ihr mit großem Stolge: „Ja gewiß! wir erhalten im Wintr 
30 Gts. fürs Ei.“ „Was! 20 Ct8.2% rief die Frau ganz erjtaunt, 
„was, die frifehen Eier koften in Zirih nur 20 Cts? ch ver 
kaufe jeit Jahren den Winter über die Eier nie unter 30 Cts. un 
befomme fie gerne bezahlt.“ Hui! wie lief uns das Waffer vr 
Munde zufammen. 30 Cts. fürs Ei! Wohl befomms! da zahlt 
fih die Hühnerzucht! 5 
Aus diefen Beifpielen fehen wir: 1. daß der Preis der Cie 
(ich rede felbftverftändlih nur von garantiert frifchen Eiern) Außer) 
verfhhieden ift; 2. daß es Leute gibt, die vernünftigerweife einjehen, 
daß ein frifches Ei im Winter eine Rarität ift, die bezahlt werder 
Toll, wie jede andere Lederei und 3. daß e8 Hühnerhalter gibt, 
die durch ihre Dummheit fich den einzigen Profit (außer Bruteiet) 
den fie im Winter bei der Eierproduftion machen können, jelb] 
verderben, indem fie ihre frifchen Gier noch unter dem Preis dei 
Stempeleier verfaufen und dadurd) au denen Hände und Fur 
binden, die redlich beftrebt find, den Hühnerzüchtern dur) Aufred! 
erhaltung eines ordentlichen Preifes aufzuhelfen. 2 
Man glaubt es nicht, aber es ift wahr, daß es viele Leni 
gibt, die meinen, ein Huhn lege mindeftens jeden Tag ein Ci 
Sa, ein bejahrter Nachbar fragte mich einft, ob die Hühner gu 
legten, worauf ich fagte, es gehe jo leidlih, 7—8 Stüd im Tog 
worauf er meinte, ja das fei eben doch fchön. ALS ich jagte, 
erwarte, wenn die Junghühner zu legen anfingen, 20 und me) 
Gier per Tag, da kam er ans dem Erjtaunen gar nicht herans 
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