SO L'ABEILLE DE L'OUEST 
re retail ete A 
Potages aux farines 
de Malt, de Haricots, d’Avoine, de Pois, 
de Lentilles, d’Orge, etc. 
Première Recette 
Prendre par assiettée une forte cuillerée à 
soupe de farine, la délayer dans un peu 
d’eau froide. Une fois le mélange bien fait, 
ajouter le reste de l’eau froide. Porter à l’é- 
bullition, ajouter un peu de beurre, très peu 
de sel. Remuer constamment avec une 
cuiller, jusqu’à épaississement complet, ce 
qui demande deux ou trois minutes. 
Deuxième Recette 
Délayer 5 cuillerées de farine dans un 
quart de litre de lait froid. Verser ce mé- 
Jlange dans un litre et demi de lait bouillant, 
- en remuant avec une cuillère de bois pour 
éviter les grumeaux. Faire cuire jusqu’à 
épaississement suffisant. 
On peut sucrer ou saler un peu suivant 
le goût, mais cela n’est pas indispensable. 
OFFRES 
10 Un magnifique harmonium presque 
neuf; 
2° Un matériel de photographie, pour 
amateur ; 
3° Un alambic Valyn, pour famille; 
4° Une belle et forte machine à découper, . 
à main ou à pédale; 
9° Un magnifique chien terre- -neuve, 
excellent gardien, prix modéré ; 
6° Perruches ondulées. 
Pour les prix et autres renseignements, 
s'adresser au bureau de la Revue. 
Petite Correspondance 
Réponse : 14° Le sucre blanc ordinaire 
nous a toujours paru supérieur. Nous ne 
onnaissons pas ce sucre façon raisin. Merci 
à notre honorable correspondant de vouloir 
bien nous l’indiquer. Nous en ferons un es- 
sai dont nous publierons le résultat, 
2° Veuillez nous donner le nom vulgaire 
du Phacélia, ce nom nous est inconnu 
comme SRE fourragère. 
Quant au Mélilot, c’est une plante de La 
famille des unités qui croît spontané- 
ment en France. Les espèces en sont fort 
nombreuses et s’emploient comme plante: 
aromatiques en parfumerie et aussi en mé: 
decine. 
Excellentes pour l’Apiculture. | 
Les animaux mangent très volontiers Ie 
fourrage contenant des mélilots et le recher. 
chent même à cause de sa saveur particu- 
lière. FE | 


| 
. 
Nous regrettons de ne pouvoir reproduire 
ici les nombreuses correspondances que 
nous avons échangées avec nos abonnés, 
mais, en face des exigences de la saison, c’eûl 
été compromettre bien des résultats que d'at- 
tendre un mois pour SUR les renseigne- 
ments demandés. | 
À ce propos, nous prions nos abonnés de 
vouloir bien toujours accompagner leurs de- 
mandes d’un {imbre de 0,15 pour la d: 
ponse. 

Notes gaies. 
Quelqu'un disait à un bergers 
— Ne faites jamais tondre vos moutons. 
.— Et pourquoi donc ? ra 
. — Parce que cela les rend PONS 4 
— Comment poussifs. RERO 71 
— Certainement, puise ils ont perd 
l'haleine. | PAS SR 




_ Solutions 
No'3 im As 
N° 4 — Terme. ; CA 
LE NET PR EE RES | 
Le Gérant : M. BOUSREZ. À 
Poitiers. — Imp. M, Bousrez, 6, rue des Tacobi 


